Помощь | Правила | Поиск
Регистрация | Вход
Переключиться в мобильный режим



Начать новую тему Ответить на тему    

Главный модератор - Вячеслав.
Модераторы: Sherlock, Екатерина, Жанна, Туранчокс, ХАМмер

1 ... 19, 20, 21, 22, 23, ВСЕ
Автор Сообщение


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24.02.2010
Посты: 4306
Откуда: #сижудома



СообщениеСр дек 19, 2018 22:26 


Ремейк Владимира Чайкина https://www.youtube.com/watch?v=dD5V2oSWfZk
Вакуумная упаковка от известного производителя. 636 грамм куриной грудки.
Нарезал, слегка отбил молотком
Погрузил в маринад и в холодильник на всю ночь:
• 150 гр красного сухого домашнего вина (нагревал пр. до 50 ºС для того, чтобы сахар растворился)
• 3 ст.ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка лимонного сока
• на кончике чайной ложки сушённый жгучий перец
• 1 ч.ложка соли
• 3 ч. ложки сахара
• 3 больших зубчика чеснока на средней тёрке
• 2 ст.ложки имбиря т.ж. на тёрке

Сушил в бытовой электросушилке 10 часов. На выходе 254 грамма.
Курятина усушилось ровно в 2,5 раза
Теперь сушу голову, как не заточить эту вкусняшку до новогодних Карпат.


Изображение

Аскар
------------------------------------
_________________
Мне сверху видно всё, - ты так и знай!




Зарегистрирован: 29.08.2012
Посты: 2319
Откуда: Харьков



СообщениеСр дек 19, 2018 22:39 


Выглядит аппетитно, думаю, риск съесть их раньше времени серьезный |#smile805| |#smile746|




Зарегистрирован: 29.08.2012
Посты: 2319
Откуда: Харьков



СообщениеСр дек 19, 2018 22:41 


Попутно наткнулся в этой теме на своё собственное сообщение о эко-чипсах, которые увидел в супермаркете, собирался купить на пробу и благополучно забыл |#smile735|
Теперь нужно исправить, на днях сниму пробу, а то самому интересно, что они из себя представляют


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24.02.2010
Посты: 4306
Откуда: #сижудома



СообщениеСб дек 22, 2018 20:59 


Банановые чипсы
В измельчённом виде пойдут в мюсли.

Бананы: 720 гр
Шкурки: 245 г
_____________
До сушки: 475 гр
После сушки: 96 гр
Коэффициент усушки: 4.95
Время сушки ок.10 часов


Изображение

Аскар
_________________
Мне сверху видно всё, - ты так и знай!


Зарегистрирован: 29.08.2012
Посты: 2319
Откуда: Харьков



СообщениеСб дек 29, 2018 23:18 


Евгений 2012 писал(а):Попутно наткнулся в этой теме на своё собственное сообщение о эко-чипсах, которые увидел в супермаркете, собирался купить на пробу и благополучно забыл |#smile735|
Теперь нужно исправить, на днях сниму пробу, а то самому интересно, что они из себя представляют


Интересно самому все такие попробовать, но, в Мариуполь приехать не смог, как планировал (там я видел эти эко-чипсы в одном из супермаркетов). Пишу, так как планировал их попробовать, а купить не успел, хотя в посте уже сам себе пообещал это сделать ;)
В феврале планирую там оказаться, попробую купить, если не исчезли из продажи.


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24.02.2010
Посты: 4306
Откуда: #сижудома



СообщениеВт апр 21, 2020 12:43 


В режиме прокрутки пробежался по всей теме, а про сухари никто не делится соображениями.


Изображение

Изображение

Тoast (тостовый хлеб). Мякиш внутри разрезаю крестообразно. Электродуховка с конвекцией, верхним и нижним нагревом. Включаю на максимальную мощность. Когда ломтики начинают слегка подрумяниваться, выключаю и оставляю минут на 10-ть для полного высыхания.

Аскар
_________________
Мне сверху видно всё, - ты так и знай!


Зарегистрирован: 24.03.2013
Посты: 2249
Откуда: Откуда и все



СообщениеВт апр 21, 2020 12:52 


Белый, тем более тостовый, хлеб - какая гадость! Ни вкуса, ни пользы. Один балласт.
А серый, черный, душистый на закваске хлеб кто-то ест, берет в поход?
_________________
Все мною сказанное - мое личное мнение, если не указано иное.
Мои рассказы о походах за 2015-19 гг., отсутствующие на данном форуме, размещены здесь
https://reibert.info/forums/puteshestvija.123/ Автор под ником Vik66.


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24.02.2010
Посты: 4306
Откуда: #сижудома



СообщениеВт апр 21, 2020 13:27 


Эти сухарики в основном для домашнего пользования. Попробуйте насушить в духовке Бородинский или Дарницкий хлеб и визит к стоматологу гарантирован |#smile641|.

Аскар
_________________
Мне сверху видно всё, - ты так и знай!


Зарегистрирован: 29.08.2012
Посты: 2319
Откуда: Харьков



СообщениеВт апр 21, 2020 13:47 


Сухари берем с собой часто. В основном в моем случае, когда речь идет о раскладке, выражение "хлеб" означает сухари.

Я в принципе всегда предпочитаю черный хлеб белому. Но кое-кто в нашей группе любит белые батоны, поэтому мы делаем и тот и другой.
Только нарезаем кубиками и потом сушим в духовке. Кубики занимают меньше места и не так ломаются, если случайно придавить.

Виктор66 писал(а): серый, черный, душистый на закваске хлеб кто-то ест, берет в поход?

Это для меня идеальный вариант. Жена у меня сама его печет. В поход ищем такой в магазине


Зарегистрирован: 29.08.2012
Посты: 2319
Откуда: Харьков



СообщениеВт апр 21, 2020 13:48 


askar-alp™ писал(а):Попробуйте насушить в духовке Бородинский или Дарницкий хлеб и визит к стоматологу гарантирован [/spoil] Аскар


А это да, он намного более твёрдый получается , зубы надо беречь |#smile603|


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05.03.2014
Посты: 92
Откуда: Киев



СообщениеВт апр 21, 2020 13:58 


А вы что? Грызёте их в походе? Вообще-то мы на Алтае&Байкале их замачивали в супе...
_________________
Из всех людских безумств и заблуждений весьма удручающим мне кажется то, что человек, живя на Земле только один раз, не стремится познать её всю целиком.
Фестетис де Гольна, мореход, покоритель Тихого Океана


Зарегистрирован: 24.03.2013
Посты: 2249
Откуда: Откуда и все



СообщениеВт апр 21, 2020 14:04 


Евгений 2012 писал(а):... нарезаем кубиками и потом сушим в духовке...

Обожаю поджаристые кубики. В супах, особенно в гороховом, это наслаждение.
Вкус детства в пионерских лагерях. За 8 школьных лет 13 смен в 3-х пионерлагерях. |#smile657|
_________________
Все мною сказанное - мое личное мнение, если не указано иное.
Мои рассказы о походах за 2015-19 гг., отсутствующие на данном форуме, размещены здесь
https://reibert.info/forums/puteshestvija.123/ Автор под ником Vik66.


Зарегистрирован: 29.08.2012
Посты: 2319
Откуда: Харьков



СообщениеВт апр 21, 2020 14:10 


Gonzik писал(а):А вы что? Грызёте их в походе? Вообще-то мы на Алтае&Байкале их замачивали в супе...


Бывает что и грызем, иногда хочется чего погрызть, хлеб подходит для этих целей
А во время еды или замачиваем, или размачиваем во рту, тут уже у кого какой вкус ;)
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  1 ... 19, 20, 21, 22, 23, ВСЕ

Быстрый ответ
Имя пользователя:
Заголовок:
Сообщение:

Смайлики
|#smile805| |#smile807| |#smile806| |#smile24| |#smile706| |#smile709| |#smile710| |#smile714| |#smile715| |#smile718| |#smile722| |#smile725| |#smile726| |#smile728| |#smile729| |#smile735| |#smile737| |#smile739| |#smile748| |#smile766| |#smile746| |#smile749| |#smile772| |#smile773| |#smile615| |#smile614| |#smile612| |#smile606| |#smile603| |#smile602| |#smile792| |#smile785| |#smile784| |#smile780| |#smile778| |#smile701| |#smile703| |#smile716| |#smile740| |#smile752| |#smile757| |#smile761| |#smile764| |#smile765| |#smile770|
Ещё смайлики…
Добавить изображения
Advanced BBCode Box 3: Страница помощи   Жирный текст Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст Верхний индекс Нижний индекс Горизонтальная линия Выравнивание по левому краю Выравнивание по центру Выравнивание по правому краю Маркированный список Нумерованный список Элемент списка
Код Цитата Спойлер Скрытие от гостей Вставить текст не касающийся темы (оффтоп) Ссылка на Web адрес Вставить Email адрес Вставка в сообщение ссылки на IMG изображение Вставить иконку Вставить слово поиска Вставить ссылку на BBvideo видео ABBC3_YOUTUBE_OLD Вставить Видео с Youtube
Цвет шрифта
Вопрос
Сколько ушей было у Мао Цзэдуна? (Введите ответ цифрами):
Этот вопрос предназначен для предотвращения автоматической отправки форм спам-ботами.
   

 Похожие темы   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
А кто-то делает сушеные/сублимированные овощи на продажу?
Dmytro » Сб июн 12, 2010 19:41 1, 2, 3, ВСЕ

в форуме Питание в походе

30

8316

Чт мар 20, 2014 20:10

ariyovich Перейти к последнему сообщению



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron

По любым общим вопросам работы сайта и форума пишите: info@eurotourist.club
Коммерческие вопросы (размещение рекламы, предложение услуг): reklama@eurotourist.club





При перепечатке или использовании любых материалов с сайта, гиперссылка на http://eurotourist.club обязательна

  Copyright © 1998-2020 Eurotourist