Помощь | Правила | Поиск
Регистрация | Вход
Переключиться в мобильный режим



Начать новую тему Ответить на тему    

Главный модератор - Вячеслав.
Модераторы: Sherlock, Екатерина, Жанна, Туранчокс, ХАМмер

1, 2, 3, ВСЕ
Автор Сообщение


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09.02.2008
Посты: 191
Откуда: Донецк



СообщениеЧт апр 24, 2008 16:08 


Решили в этом году взять вместо тушенки масло сливочное. Явный выигрыш в весе и калорийности.
Решили его переносить в бутылках.
Как оно вообше в походе? и через сколько дней портится, и что такое топленое масло?
------------------------------------


Зарегистрирован: 11.01.2008
Посты: 1488
Откуда: Бурштин,Ів-Франківської



СообщениеЧт апр 24, 2008 17:03 


Бабуся моя ставила каструльку з маслом (домашнім) або глечик в духовку печі і там, не пам'ятаю скільки часу, воно собі потрохи булькало. Потім ставила в погріб. Коли застивало, було жовтого кольору. Зберігалось навіть по пів року, а може і більше.
Про харчові жири ось рефератик:http://ua.textreferat.com/referat-1340-2.html
От тільки думаю натурального вершкового тепер не знайдеш. В кращому випадку зроблене з пальмової олії. Маргарин по суті. і зберігається така фігня навіть в спеку днів е-е-е-е... багато, на похід стане. Звичайно переходить майже у рідку субстанцію, але так буде і з натуральним. Майже все минуле літо в мене не було холодильника. Нічого, масло не псувалось, тільки на ніж мало зачерпнути міг :D.


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09.02.2008
Посты: 191
Откуда: Донецк



СообщениеЧт апр 24, 2008 17:40 


Спасибо. Просто в бутылки позапхиваем и пойдем))













СообщениеЧт апр 24, 2008 18:15 


>Как оно вообше в походе?

Липиды они и в Африке липиды.


>и через сколько дней портится,

Зависит от температуры , доступа света и воздуха.


При -20 С и в темноте срок идет на месяцы. А реально может и больше года.

При +20 и свет + воздух 3-4 дня начинает прогоркать.

Есть можно но неприятно ...


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18.01.2007
Посты: 353
Откуда: Вольногорск, Кривой Рог



СообщениеЧт апр 24, 2008 18:55 


Garret писал(а):Решили в этом году взять вместо тушенки масло сливочное. Явный выигрыш в весе и калорийности.
Решили его переносить в бутылках.
Как оно вообше в походе? и через сколько дней портится, и что такое топленое масло?

Года три назад в июле водил группу москвичей, также взявших с собой сливочное масло.
Короче, в костре я его увидел уже на утро...
Есть его в походе никому не захотелось.
Об остальных особеннолстях их меню умалчиваю, дабы не шокировать присутствующих 8)


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13.04.2006
Посты: 1006
Откуда: Lviv, Ukraine



СообщениеЧт апр 24, 2008 19:19 


Виграш у вазі і калорійності...
а в корисності і смакових якостях? Я не медик і не дієтолог, але щось мені підказує, що така жирність як у масла для здоров"я то зле. І взагалі - багато його не з"їси...
Хіба Ви йдете автономно по тундрах, місяці на півтора... ну тоді ще можна зрозуміти. А для кількаденних походів, тим більше, в наших широтах, в рюкзаку крім їжі завжди знайдеться те, на чому можна зекономити вагу.
Сам ходив кілька років поспіль в Крим з соєю замість м"яса. Виграш у вазі навіть в порівнянні з маслом величезний. Та й на смак цілком терпимо. Цього року беремо тушонку\ковбасу. Для 5-6 денного походу, то зовсім не розкіш.
_________________
альпклуб "Вершина". м. Львів


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17.11.2007
Посты: 168
Откуда: Одесса



СообщениеЧт апр 24, 2008 20:30 


В походе используем топлёное масло “Дивное” г. Кировоград, запах и вкус обалдеть! Рекомендую всем. Хранится долго, в августе в Крыму за 10 дней так и не дождались когда испортится.
А мясо или тушенку берем как можно меньше чисто как дань традиции, и то стараемся съесть в первые дни похода. Заменяем мясо \ тушенку соей.


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09.02.2008
Посты: 191
Откуда: Донецк



СообщениеЧт апр 24, 2008 23:21 


Strange_R писал(а):Виграш у вазі і калорійності...
а в корисності і смакових якостях? Я не медик і не дієтолог, але щось мені підказує, що така жирність як у масла для здоров"я то зле. І взагалі - багато його не з"їси...
Хіба Ви йдете автономно по тундрах, місяці на півтора... ну тоді ще можна зрозуміти. А для кількаденних походів, тим більше, в наших широтах, в рюкзаку крім їжі завжди знайдеться те, на чому можна зекономити вагу.
Сам ходив кілька років поспіль в Крим з соєю замість м"яса. Виграш у вазі навіть в порівнянні з маслом величезний. Та й на смак цілком терпимо. Цього року беремо тушонку\ковбасу. Для 5-6 денного походу, то зовсім не розкіш.


Да не в плане роскоши. Просто тушенку есть надоело честно говоря.
А колбаса и сало на перекус обязательны. Куда без них :wink:













СообщениеЧт апр 24, 2008 23:24 


Погодите ребята,это что вы собрались заменять маслом?Мясо?А как насчет того,что в мясе кроме жиров есть еще такая мелочь как белки!Которые при нагрузках на организм сильно необходимы,и которые из жиров и углеводов никак не образуются!И в сое кстати не совсем нормальный подбор аминокислот!


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05.04.2006
Посты: 2535
Откуда: Верхнебоарская Австроиталия



СообщениеЧт апр 24, 2008 23:39 


Чаще всего топят масло, топлёное сохраняется довольно долго, вкус его, правда, меняется при топлении.

Есть еще один способ, когда масло вообще не топится. Кусок масла кладётся в пластмассовую коробку (пищевую), которая закрываетс герметично. Важно, чтобы после закрытия между верхним краем масла и крышкой было пространство. В коробку заливается обычная холодная вода доверху (так, чтобы масло было закрыто водой полностью). В походе перед употреблением вода сливается, после употребления снова заливается (в горах хорошо - там вода почти ледяная), коробка носится всегда с водой внутри. Я носил масло таким образом не только в недельных походах, но пару-тройку раз и по 2-3 недели, и ничего с маслом в этих походах не становилось - оно не меняло цвета и вкуса и оставалость при этом всё время достаточно твёрдым. Даже при жаре.

Важно, чтобы в коробке в процессе её транспортировки всегда была вода, иначе масло быстро испортится
_________________
Леонид Александров aka Комбриг
Походный Сайт Комбрига http://www.kombrig.net


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28.09.2007
Посты: 415
Откуда: Киев



СообщениеПт апр 25, 2008 06:40 


Как альтернативу маслу сливочному,и улучшителю вкуса,предложу масло оливковое :lol: ,в кашах неплохо,а рис+соевый соус+олив.масло-оч неплохо(правда на любителя)и вообще думаю неделю можно вообще на кашках да овсянках,с припрравками...вместо освободившегося места взять овощей побольше :wink:
Мое видение питания...


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11.04.2006
Посты: 109
Откуда: Kiev



СообщениеПт апр 25, 2008 07:47 


Комбриг писал(а):Чаще всего топят масло, топлёное сохраняется довольно долго, вкус его, правда, меняется при топлении.

Есть еще один способ, когда масло вообще не топится. Кусок масла кладётся в пластмассовую коробку (пищевую), которая закрываетс герметично. Важно, чтобы после закрытия между верхним краем масла и крышкой было пространство. В коробку заливается обычная холодная вода доверху (так, чтобы масло было закрыто водой полностью). В походе перед употреблением вода сливается, после употребления снова заливается (в горах хорошо - там вода почти ледяная), коробка носится всегда с водой внутри. Я носил масло таким образом не только в недельных походах, но пару-тройку раз и по 2-3 недели, и ничего с маслом в этих походах не становилось - оно не меняло цвета и вкуса и оставалость при этом всё время достаточно твёрдым. Даже при жаре.

Важно, чтобы в коробке в процессе её транспортировки всегда была вода, иначе масло быстро испортится


Полностью согласен. При употреблении можно воду и не вылевать, а просто ножом (или ложкой) отрезать кусок масла и класть, куда захочецца... Если ходим в водные, то берем стеклянную литровую банку с плотной крышкой - тащить же это добро не на себе :) :wink:
_________________
Hет доpоги окончанья, есть зато её итог...


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16.05.2007
Посты: 523
Откуда: Киев



СообщениеПт апр 25, 2008 08:52 


А у меня эти ухищрения не прошли ...
Масло в жару растаяло и смешалось с водой...
Есть в привычном виде было невозможно...

Ребята! Топите масло!!!!!


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27.04.2005
Посты: 4868
Откуда: Васильків-Київ



СообщениеПт апр 25, 2008 10:02 


DrDeath писал(а):Погодите ребята,это что вы собрались заменять маслом?Мясо?А как насчет того,что в мясе кроме жиров есть еще такая мелочь как белки!Которые при нагрузках на организм сильно необходимы,и которые из жиров и углеводов никак не образуются!И в сое кстати не совсем нормальный подбор аминокислот!

От же ж! Як водку хлєстать, так ніхто не боїться, а пару днів прожити без м"яса - уму непостіжимо! :lol: І чому вас тільки в інститутах вчать... Таке враження що біохімію ще не придумали і кожен "спеціаліст" розказує що йому в голову прийде.


Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16.02.2005
Посты: 1719



СообщениеПт апр 25, 2008 11:38 


В коробку заливается обычная холодная вода доверху (так, чтобы масло было закрыто водой полностью)

Во времена советского планового туризма в Крыму именно так и делали. Брали алюминиевый бидончик, в него ложили масло, заливаои водичкой и вперед по жаре. Сохранялось хорошо.
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  1, 2, 3, ВСЕ

Быстрый ответ
Имя пользователя:
Заголовок:
Сообщение:

Смайлики
|#smile805| |#smile807| |#smile806| |#smile24| |#smile706| |#smile709| |#smile710| |#smile714| |#smile715| |#smile718| |#smile722| |#smile725| |#smile726| |#smile728| |#smile729| |#smile735| |#smile737| |#smile739| |#smile748| |#smile766| |#smile746| |#smile749| |#smile772| |#smile773| |#smile615| |#smile614| |#smile612| |#smile606| |#smile603| |#smile602| |#smile792| |#smile785| |#smile784| |#smile780| |#smile778| |#smile701| |#smile703| |#smile716| |#smile740| |#smile752| |#smile757| |#smile761| |#smile764| |#smile765| |#smile770|
Ещё смайлики…
Добавить изображения
Advanced BBCode Box 3: Страница помощи   Жирный текст Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст Верхний индекс Нижний индекс Горизонтальная линия Выравнивание по левому краю Выравнивание по центру Выравнивание по правому краю Маркированный список Нумерованный список Элемент списка
Код Цитата Спойлер Скрытие от гостей Вставить текст не касающийся темы (оффтоп) Ссылка на Web адрес Вставить Email адрес Вставка в сообщение ссылки на IMG изображение Вставить иконку Вставить слово поиска Вставить ссылку на BBvideo видео ABBC3_YOUTUBE_OLD Вставить Видео с Youtube
Цвет шрифта
Вопрос
Двадцать четыре минус семь = ? (введите ответ цифрами):
Этот вопрос предназначен для предотвращения автоматической отправки форм спам-ботами.
   

 Похожие темы   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Одиночество в походе
Venia_Kashkin » Ср июл 31, 2013 15:22 1, 2, ВСЕ

в форуме Разные вопросы туризма

18

4178

Пн авг 05, 2013 09:19

palya Перейти к последнему сообщению

Сало в походе
george123 » Ср сен 11, 2013 18:34 1, 2, 3, ВСЕ

в форуме Питание в походе

38

8414

Пт мар 08, 2019 09:03

askar-alp™ Перейти к последнему сообщению

Медик в походе
Ventus » Ср июл 30, 2014 13:27

в форуме Медицина в походе

12

1696

Чт июн 15, 2017 12:51

donat Перейти к последнему сообщению

Гречка в походе
Cluster » Пт июл 22, 2011 22:51

в форуме Разные вопросы туризма

5

2180

Сб июл 23, 2011 20:34

step Перейти к последнему сообщению

Акклиматизация в походе
Gunner » Пн мар 01, 2010 18:52 1, 2, ВСЕ

в форуме Медицина в походе

25

6761

Вт мар 30, 2010 17:32

Bugira Перейти к последнему сообщению



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

По любым общим вопросам работы сайта и форума пишите: info@eurotourist.club
Коммерческие вопросы (размещение рекламы, предложение услуг): reklama@eurotourist.club





При перепечатке или использовании любых материалов с сайта, гиперссылка на http://eurotourist.club обязательна

  Copyright © 1998-2019 Eurotourist