http://eurotourist.club
http://eurotourist.club/

Вопрос по Крымским винам.
http://eurotourist.club/viewtopic.php?f=19&t=2740
Страница 1 из 32

Автор:  CM [ Вс июн 19, 2005 19:37 ]
Заголовок сообщения:  Вопрос по Крымским винам.

Интерисуют пару вопросов:
1. Вина какого крымского завода лучше брать?(ну и какое именно, на Ваш вкус хорошее)?
2. Где брать, так чтоб без наценки?
3. Как не попатся на "паливо"?

Так как планируемая конечная точка моего путишествия- Севастополь, интерисует где лучше купить там.


Заранее спасибо.

Автор:  Крошка Енот [ Вс июн 19, 2005 21:31 ]
Заголовок сообщения: 

Лучше брать в фирменных магазинах.
Разливное вино - точно брать не надо.
Если хотите взять неплохого и много - возьмите коктебельский bag-in-box - это такая картонная коробка с краником на 3 и 5 л. Коробку можно снять, а мешок отлично путешествует в рюкзаке.

Автор:  _Sergio (AKA Саныч) [ Вт июн 21, 2005 11:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Сержик писал(а):Интерисуют пару вопросов:
1. Вина какого крымского завода лучше брать?(ну и какое именно, на Ваш вкус хорошее)?
2. Где брать, так чтоб без наценки?
3. Как не попатся на "паливо"?

Так как планируемая конечная точка моего путишествия- Севастополь, интерисует где лучше купить там.


Заранее спасибо.


http://massandra.naiti.ru/producers/inkerman.html
1. Инкерманский винзавод (Севастополь)
2. В фирменных магазинах
3. см. п 2

Приезжаешь в Севастополь и едешь в Инкерман (либо катером либо маршруткой)... Адрес магазина - Малиновского, 20... Рекомендую - Тайна Херсонеса... Из сухих - Каберне Качинское.. а впрочем продавчу расскажи какие ощущения хочешь получить - тебе помогут ;)
Заодно в Инкермане сможешь осмотреть крепость Каламиту.

Автор:  Маруся [ Вт июн 21, 2005 15:10 ]
Заголовок сообщения: 

Давно зреет у меня идея устроить путешествие во винодельческим местам. Эдакий экстровагантный вид отдыха.
На машине в двоём, троём, четвером... проехаться по винодельням, например Крыма (Малдавии, Балгарии... Испании (когда собируть, на что денег хватит)) Взять с собой знающего вино и винные ритуалы человека и окунуться в таинство виночерпия и винопития.
Эх.... Мечта :roll:

Автор:  Вячеслав [ Вт июн 21, 2005 16:30 ]
Заголовок сообщения: 

Маруся писал(а):Давно зреет у меня идея устроить путешествие во винодельческим местам. Эдакий экстровагантный вид отдыха.
На машине в двоём, троём, четвером... проехаться по винодельням, например Крыма (Малдавии, Балгарии... Испании (когда собируть, на что денег хватит)) Взять с собой знающего вино и винные ритуалы человека и окунуться в таинство виночерпия и винопития.
Эх.... Мечта :roll:

Возьмите меня - очень хорошо вожу машину в пьяном виде...
Особенно по Эспании...

Автор:  Маруся [ Вт июн 21, 2005 16:39 ]
Заголовок сообщения: 

Вячеслав :)
Обязательно возьмём, когда собирёмся :)
Мечта же пока, но будем работать в правильном направлении и... :roll:

Автор:  Вячеслав [ Вт июн 21, 2005 16:45 ]
Заголовок сообщения: 

Маруся писал(а):Вячеслав :)
Обязательно возьмём, когда собирёмся :)
Мечта же пока, но будем работать в правильном направлении и... :roll:

... тренироваться, тренироваться и ещё раз тренировааться.
Кстати, могу подсказать маршрут...

Автор:  Dimon [ Ср июн 22, 2005 09:40 ]
Заголовок сообщения: 

Маруся писал(а):...Эдакий экстровагантный вид отдыха.
На машине в двоём, троём, четвером... проехаться по винодельням, например Крыма...

Гм... на машине? По винодельням? А как же водитель? Его жаба не задавит? ;-) Или он... тоже... того... Ой, осторожно, ГАИ не дремлет ;-)

Автор:  Гость [ Ср июн 22, 2005 14:32 ]
Заголовок сообщения: 

Вячеслав писал(а):... тренироваться, тренироваться и ещё раз тренировааться.
Кстати, могу подсказать маршрут...

Замечательно :) Подскажи, это будет первый шаг к осуществлению мечты :)

Автор:  Гость [ Ср июн 22, 2005 14:40 ]
Заголовок сообщения: 

Dimon писал(а):Гм... на машине? По винодельням? А как же водитель? Его жаба не задавит? ;-) Или он... тоже... того... Ой, осторожно, ГАИ не дремлет ;-)

Эээээ, что-нибудь придумаем. :)
Например, ехать днём, приезжать к вечеру и оставаться на день (на ночь). Потом, на трезвую голову, дать руль в руки таму человеку, которому не понравились вина этой винадельни... т.е. тому, кто меньше пил.
И потом, мы ведь на дигустацию едем, а не алканавтами хотим стать :D , это будет КУЛЬТУРНЫЙ экскурсионнный маршрут. Возможно многие, читающие эти строки, нас не поймут, но мы их в нашу мечту и не зовём.

Автор:  Dimon [ Ср июн 22, 2005 14:56 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):мы ведь на дигустацию едем, а не алканавтами хотим стать :D , это будет КУЛЬТУРНЫЙ экскурсионнный маршрут. Возможно многие, читающие эти строки, нас не поймут, но мы их в нашу мечту и не зовём.

- Дык ить понятно, что дегустировать, а не напиваться :-) Я к тому, что менты у нас летом на Ялтинской трассе тусуются в количестве неимоверном и особливо зверствуют.

Автор:  Маруся [ Ср июн 22, 2005 14:56 ]
Заголовок сообщения: 

Два последних сообщения от гостя - это я :) Извиняюсь
:oops:

Автор:  Вячеслав [ Ср июн 22, 2005 15:04 ]
Заголовок сообщения:  Анекдот про ...

Едут два "дегустатора" на машине...
Один орет: - Тормози, тормози, бабка идет!
Задавили бабку.... Едут дальше...
Опять орет: - Тормози, тормози, опять бабка идет!
Задавили бабку...
Третий раз орет: - Тормози, тормози, мальчик идет, тормози!
Другой отвечает: - Что ты орешь! Ты за рулем ты и тормози!

Автор:  Борис [ Ср июн 22, 2005 16:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Сержик писал(а):Интерисуют пару вопросов:
1. Вина какого крымского завода лучше брать?(ну и какое именно, на Ваш вкус хорошее)?
2. Где брать, так чтоб без наценки?
3. Как не попатся на "паливо"?

Так как планируемая конечная точка моего путишествия- Севастополь, интерисует где лучше купить там.


Заранее спасибо.


Я в Крыму уже не первый год, но не перестаю радоваться этому ещё и потой причине, что мне нравиться имеено смаковать вина. При посещении Мангупа заходи попробовать сухих и шампанских вин Золотой Балки. Не пожалеешь.
А ещё "Винные" туры мы с одеситами практикуем. Именно дегустации различных винподвалов. Машину вожуя, а жаба сидит дома. Пробуем не только известные Магарач, Масандру и лучший винзавод Крыма (на сегодня) Инкерман, но и сельские винзаводы в Угловом и Песчаном, Верхнесадовом и др. Такчто мечта рядом, только захоти. Финал - дегустация отобранных вин на катере или яхте возле Балаклавы.
Ваше здоровье, господа, товарищи, пановэ. :)

Автор:  CM [ Ср июн 22, 2005 17:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Борис писал(а):...При посещении Мангупа заходи попробовать сухих и шампанских вин Золотой Балки. Не пожалеешь....


Борис, мы (група 6 человек) на Мангупе планируем быть 6-9 августа, планируем остановится у Вас в приюте на сутки. С Вами надо заранее согласовавать этот вопрос?

Автор:  Борис [ Ср июн 22, 2005 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Сержик писал(а):
Борис писал(а):...При посещении Мангупа заходи попробовать сухих и шампанских вин Золотой Балки. Не пожалеешь....


Борис, мы (група 6 человек) на Мангупе планируем быть 6-9 августа, планируем остановится у Вас в приюте на сутки. С Вами надо заранее согласовавать этот вопрос?

Август очень напряжённый месяц и вы можете подходить ко мне - будут места свободны , то и ладно, а если вы хотите наверняка, то нужно всё заранее решить. прошу писать на mangyp@crimeastar.net, или дать заявку через страничку на этом сайте.

Автор:  Dimon [ Чт июн 23, 2005 09:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Борис писал(а):При посещении Мангупа заходи попробовать сухих и шампанских вин Золотой Балки. Не пожалеешь.

Два момента или Рекомендации местных.

Момент первый.
Ребята, не покупайте шампанское завода "Золотая балка"!
К сожалению, прошли те времена, когда шампанское "Золотая балка" на всемирном конгрессе виноградарства и виноделия признавалось лучшим в Европе (лето 1994г). Прошли... С тех пор, как завод был выкуплен частниками, "Золотая балка" в Крыму в качестве шампанского продаёт какую-то недоигравшую кисло-сладкую дрянь. Лучше покупайте шампанское (собственно - игристое вино) "Новый Свет" или, в крайнем случае, Севастопольского завода.

Момент второй.
Не ведитесь на уговоры местного крымскотатарского населения продегустировать и купить "настоящие домашние крымские вина". Да, вкусно, приятно пьётся. Но внутри вовсе не то, что вам предлагают. Они закупают виноматериал за заводах, вино в самом деле выдерживают как положено... А чтобы из одного вина сделать "несколько" сортов - "Бастардо", "Черный полковник", "Портвейн Ливадия" и т.д. , добавляют ароматизаторы и вкусовые добавки.

Автор:  Гость [ Вс май 21, 2006 14:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Вы что, Золотая балка - лучшее шампанское, которое мне удавалось пить. Розовое полусладкое. Прочь руки от вкуснятины!!! :twisted:

Автор:  Маргарита [ Вс май 21, 2006 18:08 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):Вы что, Золотая балка - лучшее шампанское, которое мне удавалось пить. Розовое полусладкое. Прочь руки от вкуснятины!!! :twisted:

Ну и что, я вот лично обожаю новосветовский брют! Вкусы у людей могут быть разными. А насчет общих тенденций Dimon прав абсолютно! И вино на разлив - такой же МУСКАТ или БАСТАРДО, как та жареная селедка, покрашенная свеклой "в точечку", которую продавали как-то в Генеральском - ФОРЕЛЬ :lol: :lol: :lol: .
Впрочем, пока есть спрос - будет и предложение... :twisted:

Автор:  ХАМмер [ Вт май 23, 2006 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Dimon писал(а):
Борис писал(а):При посещении Мангупа заходи попробовать сухих и шампанских вин Золотой Балки. Не пожалеешь.

Два момента или Рекомендации местных.

Момент первый.
Ребята, не покупайте шампанское завода "Золотая балка"!
К сожалению, прошли те времена, когда шампанское "Золотая балка" на всемирном конгрессе виноградарства и виноделия признавалось лучшим в Европе (лето 1994г). Прошли... С тех пор, как завод был выкуплен частниками, "Золотая балка" в Крыму в качестве шампанского продаёт какую-то недоигравшую кисло-сладкую дрянь. Лучше покупайте шампанское (собственно - игристое вино) "Новый Свет" или, в крайнем случае, Севастопольского завода.

Момент второй.
Не ведитесь на уговоры местного крымскотатарского населения продегустировать и купить "настоящие домашние крымские вина". Да, вкусно, приятно пьётся. Но внутри вовсе не то, что вам предлагают. Они закупают виноматериал за заводах, вино в самом деле выдерживают как положено... А чтобы из одного вина сделать "несколько" сортов - "Бастардо", "Черный полковник", "Портвейн Ливадия" и т.д. , добавляют ароматизаторы и вкусовые добавки.

По ЗБ.
Времена меняются, там новый директор, из знающих дело, откуда-то из района С.Перовской (вроде с Алькадара). ЗБ начала подниматься. Снова делают подрезку, прочие сельхозработы на виноградниках, заброшенные во время хозяйствования временщиков. Так что, ЗБ снова можно брать.
Тем более, что Мускатное Игристое Розовое ИМХО можно пить только их производства - у Севастопольского винзавода традиционно выходит кисловатое.
По второму вопросу - полная солидарность. Я знаю, приезжим (судя по моим киевским друзьям) нравится. НО ЭТО НЕ ВИНО! Это коктейль уже. Хотя, на Ай-Петри есть один мужичок, у которого не суррогаты, а настоящая продукция Массандры и прочих. Прошлым летом у него вспомнил вкус пары сортов вина, которые не пил со времен бедных студнеческих 90-х годов. Стоит по пути от трассы к смотровой на Шишко. Точнее подсказать не могу.

Автор:  Danya K. [ Вт май 23, 2006 13:31 ]
Заголовок сообщения: 

а реально что-то в Россию привезти? домашним тоже хочется попробовать..)

Автор:  vvu [ Вт май 23, 2006 13:33 ]
Заголовок сообщения: 

Кто-нибудь когда-нибудь слышал про вино под названием "Шайтан"???? :?: :?:
Его как-то нам презентовал хозяин небольшого домика, в котором останавливались на несколько дней. Утверждал тогда, что это вино производится на Массандровском винзаводе и куда-то как-то (не понятно куда и как) разливается. Вообщем, его очень мало и не попадает оно на прилавок.
Не смотря на незнакомое название марки вина, само было очень вкусное и крепкое.
Если кто-то когда-то сталкивался с подобным вином, поделитесь своими впечатлениями!!!! :)

Автор:  S.K. [ Вт май 23, 2006 15:04 ]
Заголовок сообщения: 

Маргарита писал(а):А насчет общих тенденций Dimon прав абсолютно! И вино на разлив - такой же МУСКАТ или БАСТАРДО, как та жареная селедка, покрашенная свеклой "в точечку", которую продавали как-то в Генеральском - ФОРЕЛЬ :lol: :lol: :lol: .
Впрочем, пока есть спрос - будет и предложение... :twisted:


Смотря что значит "на разлив". На руках - да. А как насчет разливного вина в фирменных магазинах? В Алуште, скажем, есть несколько "фирменных" точек от Массандровского винзавода, там продают, как на мой вкус, вполне неплохое вино. Продают, и гордятся им, кстати.

С уважением, Каверцев.

Автор:  S.K. [ Вт май 23, 2006 15:26 ]
Заголовок сообщения: 

Danya K. писал(а):а реально что-то в Россию привезти? домашним тоже хочется попробовать..)


А в чем проблема? Хотя вот совет от одного продавца: если хочешь довезти домой "сухарь" - выдави воздух из фляги. Сухое вино быстро портится в присутствии кислорода, так что если берешь на разлив (в магазине, естественно, не на руках) - наливай до краев, или выдави воздух.

Автор:  ХАМмер [ Вт май 23, 2006 16:22 ]
Заголовок сообщения: 

vvu писал(а):Кто-нибудь когда-нибудь слышал про вино под названием "Шайтан"???? :?: :?:
Его как-то нам презентовал хозяин небольшого домика, в котором останавливались на несколько дней. Утверждал тогда, что это вино производится на Массандровском винзаводе и куда-то как-то (не понятно куда и как) разливается. Вообщем, его очень мало и не попадает оно на прилавок.
Не смотря на незнакомое название марки вина, само было очень вкусное и крепкое.
Если кто-то когда-то сталкивался с подобным вином, поделитесь своими впечатлениями!!!! :)

Очень сомневаюсь, чтобы на Массандре вдруг появилось вино с таким названием. Типичная байка для приезжих, которой сдабривают портвейн с ароматизаторами. Кстати, где домик? Не в Соколином? Большинство "реализаторов" "эксклюзивных" вин на Ай-Петри - оттуда.

Автор:  Маргарита [ Вт май 23, 2006 23:22 ]
Заголовок сообщения: 

Смотря что значит "на разлив". На руках - да.


Разумеется, имелась ввиду та бодяга, которую продают со складных столиков чуть не по всему Крыму в сезон, это и объяснять, я думала, не надо. :shock:

Автор:  vvu [ Ср май 24, 2006 08:12 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):Очень сомневаюсь, чтобы на Массандре вдруг появилось вино с таким названием. Типичная байка для приезжих, которой сдабривают портвейн с ароматизаторами. Кстати, где домик? Не в Соколином? Большинство "реализаторов" "эксклюзивных" вин на Ай-Петри - оттуда.


Да в том то и прикол, что вино покупалось в Рыбачьем, по-дальше от каких-либо местных достопремичательностей. Купленое там же "Черный мускат" успешно простоял в холодильнике еще порядка 8 месяцев и не было никаких намеков на прокисание. В отличии от купленного на Джур-Джуре похожего (по крайней мере, по названию) "Черного муската", который прокис на следующий день.
:o
Поэтому и задумываешься, а может "Шайтан" все-таки существует????!!!????? :D

Автор:  Маргарита [ Ср май 24, 2006 10:49 ]
Заголовок сообщения: 

На официальном сайте Массандры такое вино, как "Шайтан", не значится. Конечно, можно привести всякие доводы против :wink: , но лично я склоняюсь к мысли, что самопал это...
Рыбачьем, по-дальше от каких-либо местных достопремичательностей

вполне достаточно, что Рыбачье находится на ЮБК и там есть приезжие, и в немалом количестве :lol:
Купленое там же "Черный мускат" успешно простоял в холодильнике еще порядка 8 месяцев и не было никаких намеков на прокисание.

Это не показатель качества вина, и уж тем более его аутентичности с каким-либо фирменным, аналогичным по названию... :wink: :wink: :wink:

Автор:  vvu [ Ср май 24, 2006 11:29 ]
Заголовок сообщения: 

Маргарита писал(а):На официальном сайте Массандры такое вино, как "Шайтан", не значится. Конечно, можно привести всякие доводы против :wink: , но лично я склоняюсь к мысли, что самопал это...
Рыбачьем, по-дальше от каких-либо местных достопремичательностей

вполне достаточно, что Рыбачье находится на ЮБК и там есть приезжие, и в немалом количестве :lol:
Купленое там же "Черный мускат" успешно простоял в холодильнике еще порядка 8 месяцев и не было никаких намеков на прокисание.

Это не показатель качества вина, и уж тем более его аутентичности с каким-либо фирменным, аналогичным по названию... :wink: :wink: :wink:


Все возможно!!! Но вино уж это больо понравилось!! :)

Автор:  Борис [ Ср май 24, 2006 12:41 ]
Заголовок сообщения: 

Я последние пол года изучаю виноделие средневековое и современное. Должен огорчить всех. Вин в чистом виде, по средневековой технологии теперь не делают у нас и тем более за пределами бівшего СССР. В каждом есть те или иніе добавки. Особо отличается єтим МАСАНДРА. Наиболее благополучная ситуация в Золотой Балке, Инкерманский завод марочных вин, хорошие вина на мелких заводах первичного виноделия. Их наыівают виноматериал. А потом перерабатывают на популярные вина. Покупать вина в бутылках с гарантией можно только на заводе, в фирменных магазинах. Много вин поддельных продают и в обычных магазинах. Ситуация с винами Молдовы и Грузии такая же и на Украине. Но такая же ситуация и с бытовой техникой (немецкие товары китайского происхождения).

Автор:  ХАМмер [ Чт май 25, 2006 15:46 ]
Заголовок сообщения: 

vvu писал(а):... Купленое там же "Черный мускат" успешно простоял в холодильнике еще порядка 8 месяцев и не было никаких намеков на прокисание. В отличии от купленного на Джур-Джуре похожего (по крайней мере, по названию) "Черного муската", который прокис на следующий день.

Мускат - в холодильнике?!!! Как водку? Может, еще и в морозилке?
Блин, как так можно! Вы же убиваете вино! Десертные вина хранят при комнатной температуре(ну, конечно, если в комнате не минус 5 и не плюс сорок)!

Автор:  Гость [ Чт май 25, 2006 17:38 ]
Заголовок сообщения: 

Небольшой экскурс в историю.
Средние века оставим в покое - это было давно.
В конце 18 и начале 19 веков виноделие в Крыму развивалось как крупное помещичье производство, частного дворового, как в Молдавии,Грузии или Франции (там люди всегда владели достаточно большими участками виноградников) было очень мало.
Потом пришла советская власть и все разрушила, за последующие 70 лет развивались только крупные винодельческие хозяйства. Личное виноделие дальше нескольких десятков , в лучшем случае сот литров вина из винограда, выращеного на собственном приусадебном участке или похищенного на колхозном винограднике, не шло. Речь собственно о хорошем домашнем вине, а не о шмурдяке на продажу. Виноделие - это процесс сложный, требующий большого умения, практики и исскуства, а так же достаточного количества исходного материала.
Для сравнения в той же советской Молдавии многие ухитрялись иметь винные погреба с нормальными бочками и закладывать по несколько тонн вина.
В результате всего этого - сейчас в Крыму личного виноделия практически нет. Не буду спорить, в каждом селе есть свои умельцы виноделы, но они не в счет - напоить несколько миллионов отдыхающих им не по силам.
К чему все это - все вино, продаваемое с лотков и столиков в Крыму отдыхающим - шмурдяк. Это виноматериалы либо дешевые сухие и крепленые вина, каким-либо образом добытые (оставим юридическую сторону этой торговли тем, кому это интересно) и доведенные до сладости и крепости спиртом, буряковым сахаром, ароматизированные эссенциями и подкрашенные красителями. Ни один владелец винзавода не будет выдавать на зарплату или продавать своим рабочим элитные дорогие вина, в лучшем случае - это ординарные вина.

Автор:  ГРАНТ [ Пт май 27, 2011 21:19 ]
Заголовок сообщения:  Вопрос по Крымским винам - 2

Валентин Нужденко писал(а):
ГАРАНТ писал(а): " Чем больше выпьет проводник- тем меньше достанется хулиганам"
Абсолютно верно (чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган):


фото Макса:


Валер - там были дилеитанты. Настоящие туристы носят или во фляге , или в пластике ( но не долго!). А вообще нужно открыть темку- Вина Крыма . Где каждый турист вместе с точками родников может в навигатор скачать точки ОЗИ где можно подзаправится отличным вином в горной местности , и примерно с ценами :D .( От это я придумал :D )

Автор:  Kulak [ Пт май 27, 2011 21:39 ]
Заголовок сообщения: 

ГАРАНТ писал(а):придумал :D )

Отличным вином? :roll: :lol: Это где?
:o

Автор:  ГРАНТ [ Пт май 27, 2011 21:46 ]
Заголовок сообщения: 

Я так подозреваю начиная с вокзала,и вдоль разрешенных тур. маршрутов.

Автор:  Kulak [ Пт май 27, 2011 21:51 ]
Заголовок сообщения: 

Боюсь если начинать пить "вино"с вокзала то ещё до маршрута диарея замучает. :lol:

Автор:  idu-nespesha [ Пт май 27, 2011 22:27 ]
Заголовок сообщения: 

"С вокзала" ... не замучит, но дороже и хуже. В Симферополе есть фирменные магазины, которые, помимо бутылок, и в разлив торгуют. И в Алуште, и в других местах. Тема, кстати, актуальная, если не хотите купить барахло.

Автор:  Александр Юрченко [ Пт май 27, 2011 23:22 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а): Тема, кстати, актуальная, если не хотите купить барахло.

Таки да.
Но, боюсь, "подзаправится отличным вином в горной месности" едва ли получится. Можно расчитывать разве что на шмурдяк либо заспиртованный компот.
Или я ошибаюсь?

Автор:  Kulak [ Пт май 27, 2011 23:29 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а):"С вокзала" ... не замучит, но дороже и хуже. В Симферополе есть фирменные магазины, которые, помимо бутылок, и в разлив торгуют. И в Алуште, и в других местах. Тема, кстати, актуальная, если не хотите купить барахло.

Вообще-то уклонились от темы,но в этой статье пишут,что нормальное вино не продают на разлив.
http://gazetavv.com/analytics/public/consumer/19044--ak-obmanyvayut-turistov-v-rymu.html
И я думаю что нет оснований этому не верить-ведь виноградники вырубаются для постройки элитного жилья и этот процесс боюсь не остановить,а посему вопрос откуда так много "натурального" вина если площади для его произростания уменьшаются с каждым годом? Вывод напрашивается сам собой не пейте эту бодягу в пластике и тем более по жаре на разлив!!!

Автор:  ХАМмер [ Сб май 28, 2011 10:54 ]
Заголовок сообщения: 

ГАРАНТ писал(а):...А вообще нужно токрыть темку- Вина Крыма . Где каждый турист вместе с точками родников может в навигатор скачать точки ОЗИ где можно подзаправится отличным вином в горной месности , и примерно с ценами :D .( От это я придумал :D )
Ой, не ты это придумал.
Хорошо известный в узких кругах этого форума, особенно в той части, которая не пропускает слёты форума, Кот-18 уже наметил в подражание Мисти создать свой каталог "Магазины Горного Крыма". По-взрослому - с ГПС-координатами, фотографиями, расписаниями работы и примерным описанием ассортимента.
Работа уже ведётся :)

Kulak писал(а):Вообще-то уклонились от темы,но в этой статье пишут,что нормальное вино не продают на разлив.
http://gazetavv.com/analytics/public/consumer/19044--ak-obmanyvayut-turistov-v-rymu.html
И я думаю что нет оснований этому не верить-ведь виноградники вырубаются для постройки элитного жилья и этот процесс боюсь не остановить,а посему вопрос откуда так много "натурального" вина если площади для его произростания уменьшаются с каждым годом? Вывод напрашивается сам собой не пейте эту бодягу в пластике и тем более по жаре на разлив!!!
Критерии "нормального" у всех свои. Для кого-то это - “Chateau Lafite-Rothschild” 1953 года. Для кого-то - Херес Массандра 1998 года. А для кого-то и Портвейн Красный Приморский текущего года.
Есть приличные вина на розлив, есть. Конечно, не высший сорт, но вполне приемлемые для пития внутрь человека.

Автор:  Kulak [ Сб май 28, 2011 14:26 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):
ГАРАНТ писал(а):...
.

Да пейте,что хотите мне фиолетово :lol: :lol: :lol:
А насчёт обмана в Крыму так это ж правда!!!

Автор:  idu-nespesha [ Сб май 28, 2011 14:29 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а): в этой статье пишут,что нормальное вино не продают на разлив.
http://gazetavv.com/analytics/public/consumer/19044--ak-obmanyvayut-turistov-v-rymu.html

У этой статьи даже нет автора, она сирота! Хотя многое в ней верно. Но давайте будем различать вино, продающееся уже разлитым в пластик, с земли, в палатке, на заборе, а еще хуже крашеное и сдобренное ароматизаторами "на лепестках чайной розы" и т.д. и вино фирменных магазинов, продающееся на разлив. Кто рискнет сказать, что Новосветский завод выпускает бормотуху? Но продает в разлив виноматериал - сухое вино, из которого делают шампанское, и в разгар сезона очереди ой какие - с канистрами люди приезжают. Да, оно не предназначено для длительного хранения, но хранить его никто и не собирается :D. Завод Солнечной долины, я думаю, тоже вряд ли кто упрекнет в плохом качестве продукции, и на разлив прекрасно торгует в своих магазинах. А кому нужно сохранить вино - берут такое же в бутылках.
В статье написано, что коллекционные вина не продаются на разлив - да, они очень дороги. Продаются, в основном, ординарные, но это не значит, что они плохие, если, конечно, продает завод. Просто коллекционное с большим сроком выдержки, а ординарное однолетнее.
Извините за лирическое отступление, наверно, правда, нужна новая тема, а то очень уж много баек ходит вокруг крымских вин. На дегустациях, кстати, очень доходчиво рассказывают, как минимизмровать риск при покупке вина.

Автор:  Kulak [ Сб май 28, 2011 14:56 ]
Заголовок сообщения: 

Давая ссылку на эту статью я руководствовался лишь благими намерениями,которыми ,как известно вымощена дорога в ад :lol: просто хотел предостеречь приезжающих в Крым и потерявших от счастья над собою контроль людей ибо "местные" этого не сделают ведь мы для них источник безбедного существования,а по сути -кормильцы!
И если следовать их логике траву всякую там крымскую приезжий тронуть не моги,а впаривать бодягу и травить людей можно, несбалансированно как-то получается. :roll:
И я думаю пора открыть тему"Места Крыма где вас ждёт кидалово"с жпиэс координатами, описанием и фотографиями "вероятного противника"
Для приезжих думаю будет интересная тема!

Автор:  Kulak [ Сб май 28, 2011 15:14 ]
Заголовок сообщения: 

Отличная тема,рекомендую попробовать мадеру в 200-т граммовых плоских бутылочках,дороговато,но зато...

Автор:  ГРАНТ [ Сб май 28, 2011 18:01 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):
ГАРАНТ писал(а):...А вообще нужно токрыть темку- Вина Крыма . Где каждый турист вместе с точками родников может в навигатор скачать точки ОЗИ где можно подзаправится отличным вином в горной месности , и примерно с ценами :D .( От это я придумал :D )
Ой, не ты это придумал.
Хорошо известный в узких кругах этого форума, особенно в той части, которая не пропускает слёты форума, Кот-18 уже наметил в подражание Мисти создать свой каталог "Магазины Горного Крыма". По-взрослому - с ГПС-координатами, фотографиями, расписаниями работы и примерным описанием ассортимента.
Работа уже ведётся :)

Kulak писал(а):Вообще-то уклонились от темы,но в этой статье пишут,что нормальное вино не продают на разлив.
http://gazetavv.com/analytics/public/consumer/19044--ak-obmanyvayut-turistov-v-rymu.html
И я думаю что нет оснований этому не верить-ведь виноградники вырубаются для постройки элитного жилья и этот процесс боюсь не остановить,а посему вопрос откуда так много "натурального" вина если площади для его произростания уменьшаются с каждым годом? Вывод напрашивается сам собой не пейте эту бодягу в пластике и тем более по жаре на разлив!!!
Критерии "нормального" у всех свои. Для кого-то это - “Chateau Lafite-Rothschild” 1953 года. Для кого-то - Херес Массандра 1998 года. А для кого-то и Портвейн Красный Приморский текущего года.
Есть приличные вина на розлив, есть. Конечно, не высший сорт, но вполне приемлемые для пития внутрь человека.


КОТУ-18 Привет!Может до следующих Мартовских (которые я пропустил в этом году, по причине болячки) уложится. А то по прибытию и с этой спешкой всегда пролетаю, а потом под конец домой набираю. А вообще отчёт супер! :D

Автор:  PrEvI [ Сб май 28, 2011 18:06 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):Есть приличные вина на розлив, есть. Конечно, не высший сорт, но вполне приемлемые для пития внутрь человека.


А где, где есть? Где сейчас можно купить такое вино? Симферополь-Бахчисарай-Соколиное. Севастополь. Балаклава.

Автор:  Kulak [ Сб май 28, 2011 19:30 ]
Заголовок сообщения: 

PrEvI писал(а):[quote="
.


А где, где есть? Где сейчас можно купить такое вино? Симферополь-Бахчисарай-Соколиное. Севастополь. Балаклава.[/quote]
Да в сезон практически нигде,разве,что у знакомых у которых есть свой виноградник и они занимаются виноделием честно,а такое понятие ,как вино на разлив в сезон в Крыму практически отсутствует,в лучшем случае какой-нибудь виноматериал купите или "вторяки"это когда вино сливают и виноградные ягоды заливают водой для вторичного брожения.
Всё остальное у "местных" деляг называется "карамелька"

Автор:  ГРАНТ [ Сб май 28, 2011 21:16 ]
Заголовок сообщения: 

Дело втом , что мой тесть известный виноградарь Днепропетровской области. Сколько я ему не привозил с Крымских магазинов разливного вина ( получал по шее за покупку фальсификата)

Автор:  Kulak [ Сб май 28, 2011 21:25 ]
Заголовок сообщения: 

ГАРАНТ писал(а):Дело втом , что мой тесть известный виноградарь Днепропетровской области. Сколько я ему не привозил с Крымских магазинов разливного вина ( получал по шее за покупку фальсификата)

Ну а я о чём? :cry:

Автор:  Александр Юрченко [ Сб май 28, 2011 21:42 ]
Заголовок сообщения: 

ГАРАНТ писал(а):Дело втом , что мой тесть известный виноградарь Днепропетровской области. Сколько я ему не привозил с Крымских магазинов разливного вина ( получал по шее за покупку фальсификата)

Я сравнивал каберне и саперави из алуштинских магазинов на набережной и недалеко от автовокзала с тем что в бутылках. Разница есть, но очевидно, что это одно и то же вино. С другой стороны - а что в бутылках? Вы своему тестю бутылированное вино не привозили?
Вообще то я с трудом представляю, как можно подделать вкус сухого вина. Или есть умельцы?

Автор:  idu-nespesha [ Сб май 28, 2011 21:57 ]
Заголовок сообщения: 

То, что именуют в Крыму "домашним вином", чаще всего оказывается банальным фальсификатом. Если вы, конечно, берете не у своих знакомых, которые имеют виноградники. Как делают эти шедевры, потом расскажу, если кому интересно. Повторяю, если услышите о "лепестках розы", " косточках садового миндаля" и пр., это должно звучать, как сигнал "фу!" Это указание на ароматизаторы, ибо виноградное вино - это лишь сброженный виноградный сок (для крепленых вин + спирт ректификат, добавляемый в небольшом количестве для прекращения брожения) - и всё! Оно ни на чём не настаивается, и ничего туда не добавляется.

Для жаждущих "где-где?" - могу сдать несколько мест, где сама покупаю (а я тетенька привередливая), это фирменные магазины от винзаводов.

В Симферополе Солнечная Долина имеет два магазина. Приезжим, наверно, будет удобнее тот, что на Павленко. Это одна остановка от ЖД вокзала в сторону центра города. Такой же магазин в Судаке возле Крепости у площади-парковки экскурсионных автобусов.
Очень хороший магазин совхоза "Таврида" в Пушкино. Ориентир - памятник Пушкину и большая декоративная бочка у дороги Алушта-Ялта. "За спиной" у бочки дом винсовхоза, а за ним сразу магазин в подвальчике. Но те вина, которые я люблю, продают после Нового года, а скажем в октябре ассортимент меньше, т.к. прошлогодние разбирают, а новые еще не готовы.
Три фирменных магазина в Алуште от алуштинского совхоз-завода. Один рядом с набережной справа от главпочты, второй в Профессорском уголке, и один на самом заводе в районе судакской развилки.
Гурзуфский винзавод - два магазина. Один на спуске с трассы к посёлку, второй на артековском кольце.

Для справки - Солнечная Долина - один из старейших винзаводов Крыма, основан князьями-виноделами Л. Голицыным и А. Горчаковым, сейчас это самостоятельное предприятие. Алуштинский завод, "Таврида" и гурзуфский завод - подразделения Массандры.

Моя работа связана с обслуживанием гостей Крыма, и часто спрашивают, где лучше купить вино. Рекомендую только те места, за котроые мне не стыдно, т.к. репутация - дороже денег.

ПС. Да, и виноматериал - это всё-таки не ругательное слово. Это просто молодое вино - основа для марочных и коллекционных вин.

Автор:  Kulak [ Сб май 28, 2011 22:15 ]
Заголовок сообщения: 

[quote="idu-nespesha"]писала..
Могу добавить от себя, В Коктебеле при винзаводе фирменный магазин.

Автор:  idu-nespesha [ Сб май 28, 2011 22:19 ]
Заголовок сообщения: 

Да, есть, я только не помню точно, но вроде он на разлив не торгует.

Автор:  _Ольга_ [ Сб май 28, 2011 22:21 ]
Заголовок сообщения: 

Ещё неплохое сухое вино покупали в Любимовке под Севастополем в магазине от завода им. Софьи Перовской

Автор:  Kulak [ Сб май 28, 2011 22:22 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а):Да, есть, я только не помню точно, но вроде он на разлив не торгует.

Там есть фирменный магазин и на проходных завода "кильдюмчик"где продают на разлив, портвейн "Адмиральский"меня просто умиротворял!!! :lol:

Автор:  idu-nespesha [ Сб май 28, 2011 22:27 ]
Заголовок сообщения: 

Меня гурзуфское каберне просто спасало, когда посреди туристического сезона голос стал пропадать. У кого есть проблемы с горлом, на ночь пол-стаканчика горячего+1 ложка сахара и баиньки. :) А портвейн, кстати, очень вкусный в Солнечной долине и в Тавриде!

Автор:  G-H [ Вс май 29, 2011 00:31 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):
idu-nespesha писал(а):писала..
Могу добавить от себя, В Коктебеле при винзаводе фирменный магазин.


Их там два. Один в павильоне-стекляшке торгует только бутилированной продукцией. А вот слева от проходной есть дверь, которая ведет в крохотный магазинчик с разливными винами. Регулярно там запасаюсь красным полусладким "Монте-Руж" в приличных количествах. Довольно неплохое вино, скажу я вам! Рекомендую.

Автор:  PrEvI [ Вс май 29, 2011 07:12 ]
Заголовок сообщения: 

А что вы думаете о качестве разливного вина, в стекляных бутылях, продающегося не в фирменных магазинах, а обычных винных.

Автор:  Михаил Лысенко [ Вс май 29, 2011 08:21 ]
Заголовок сообщения:  Вопрос по Крымским винам - 2

Не было случая, чтобы, возвращаясь из Крыма, не привез хоть немного вина. Проще всего (перед поездом Севастополь - Донецк) - недалеко от севастопольского ж/д вокзала, 1-й винный бутик (Винотека). Там бутилированное в шипрочайшем ассортименте. В разливе хорошо себя показали вина в пос. Солнечная Долина (правда, года 4 уже там не был), в Кипарисном (дегустационный зал-подвальчик, если свернуть с дороги, метров 100 возле ларька-бочки). Самые свежие и яркие впечатления - два зала (подвальчики) в Ялте - от заводов Масандры и Гурзуфа (о, спасибо Мише /Татарину). Вобще их там много, но эти ужу занесены в золотой фонд точек ЖПС. :D
По поводу качества. Крымскими винами заполнены алкогольные витрины супермаркетов в моем родном Краматорске. Но! Смею утверждать, что купленные на разлив в Крыму вина: каберне, ПКК, бутилированные Приват (Солнечная Долина), Алеатико Аю-Даг (Масандра), Кагор (Масандра) весьма отличаются от таких жа с виду (по этикеткам) вин в бутылках на наших прилавках. Детальное изучение этикеток с х2,5 лупой показали, что "крымские" вина бутилируются в Харькове, пгт Синельниково и некоторых других населенных пунктах Украины. Хорошо, хоть мелким шрифтом указывают все-таки!
С худшей стороны показали себя вина (точнее, напитки), приобретенные по неопытности, до знакомства с одним из мэтров-модераторов этого форума, в СОКОЛИНОМ. С любыми вкусовыми оттенками, от миндаля и розы до ананаса :shock:
Вред, нанесенный пищеварительной системе, лечили обильным питием родниковой воды.
PS. Я тоже не представляю, как можно фальсифицировать сухое вино. Потому его и предлагают "с рук" нечасто. Обедая как-то (опять же, по неопытности) в таборе у канатки Ай-Петри, попросили у мальчика-официанта 0,5 каберне. О, он долго, наверное смешивал ингредиенты, чтобы предложить нам что-то похожее. Пригубив, допивать не стали...

Изображение

Автор:  PrEvI [ Вс май 29, 2011 08:47 ]
Заголовок сообщения: 

Массандровское разве бывает на разлив? В позапрошлом году в подвальчике при заводе небыло. И на сколько я помню там мне сказали что Массандра на разлив вино не льёт. Кто что скажет?
Возможно не разливает завод находящийся именно в Массандре, а филиалы разливают.

Автор:  DIN [ Вс май 29, 2011 11:20 ]
Заголовок сообщения: 

Лучшие вина "Солнечная долина". Магазины в самой Солнечной долине:№1на лево от развилки метров 150(очень приятное заведение со столиками и кондиционером, координаты: 44°52'25"N 35°6'11"E)
№2 большая палатка на берегу бухты Чалка(круглосуточно ;)) между оврагом Шайтан-Дере и родником у киногородка.
№3 В Судаке недалеко от крепости(Координаты: 44°50'30"N 34°57'50"E) ориентир гостиница Левада.
№4 В Феодосии рядом с Домом офицеров (там скверик) на первом этаже в здании напротив.
Это все "Фирменные магазины" которыя я знаю.

На втором месте фирменные магазины завода "Коктебель"(44°58'28"N 35°16'1"E)Два магазина- в левом красивом продают в стекле+коньяк и даже водку(воду не продают!), а в правом на проходной завода на разлив вино. Качество похуже чем было три года назад и цены выросли. Все из-за конфликта между владельцами завода.

На третьем почетном месте - вино объединения "массандра" алуштинского завода.
В Алуште 4 фирменных магазина(по состоянию на декабрь 2010г).
Как было выше сказано - 1-й на заводе, 2-й в Рабочем уголке(слева от фонтана улочка в сторону санатория Алушта, метров 150 от набережной), 3-й в право за почтой на набережной(Координаты: 44°40'15"N 34°24'50"E), а 4-й по улице вниз от автовокзала в сторону троллейбусной станции(где-то посередине) Качество алуштинской массандры оставляет желать лучшего :(, но все же хоть заводское. А в 90-х в Алуште продавали вино в бочках из-под кваса, прямо на набережной :) и приотличное.

На базарах брать вино-вредить своему здоровью. Так же развелось множество типа фирменных мгазинов--там порошковая подделка. Покупаю только в "заводских" точках.

Автор:  Tatochka [ Вс май 29, 2011 12:34 ]
Заголовок сообщения: 

PrEvI писал(а):Массандровское разве бывает на разлив? В позапрошлом году в подвальчике при заводе небыло. И на сколько я помню там мне сказали что Массандра на разлив вино не льёт. Кто что скажет?
Возможно не разливает завод находящийся именно в Массандре, а филиалы разливают.

Люблю вина Массандровские, особенно мускатные)))
Вот, точно могу сказать, что вино на-разлив отличается существенно от содержимого в бутылках!
По счастливому случаю перепадает мне именно разливное вино))
Хочу добавить, по-поводу подделок.
Как-то будучи в Рабочем уголке лет 15 назад, купили на улице "Токай" Массандровского производства, так попробовав через 10 лет, поняли, что нас развели местные люди))) но хорошо, что в замен содержимого "Токай" был хороший портвейн))
Так, что покупайте в фирменных магазинах или у проверенных людей!
Смачного вам)))!!! :D

Автор:  ГРАНТ [ Вс май 29, 2011 14:49 ]
Заголовок сообщения: 

А " МУСКАТ КРАСНОГО КАМНЯ" - кто выпускает? Раз ток пробовал еее угощал.

Автор:  Михаил Лысенко [ Вс май 29, 2011 14:57 ]
Заголовок сообщения:  Вопрос по Крымским винам - 2

Передо мною на столе стоит бутылка "Мускат белый Красного камня". Масандра. 2 года выдержка. Спирт 13%, сахар 23%. 22 золотые, 1 серебряная медали и 4 Кубка Гран-нри международных выставок. Изготовлено по ДСТУ 4804:2007. Тел. (0654) 35-02-47 - очевидно, по вопросам закупок (?).

Автор:  Татарин [ Вс май 29, 2011 15:27 ]
Заголовок сообщения: 

В ПО Массандра входят более 10 винсовхозов-заводов. Вот именно они и реализуют разливные вина. Только покупать эти вина нужно именно в фирменных магазинах этих заводов, а не у сомнительных реализаторов. Более того. Такие покупки опасны для вашего здоровья и жизни.
Мускат Красного Камня производится винзаводом"Гурзуф". Фирменный магазин завода имеется в Ялте на Набережной.
Стоимость в разливе 1л. = 120 гр. Бутылка в фирменном магазине Массандры стоит сейчас примерно 210 гр. Есть разница.

Автор:  idu-nespesha [ Вс май 29, 2011 16:00 ]
Заголовок сообщения: 

DIN писал(а): Качество алуштинской массандры оставляет ...
Позвольте не согласиться. Качество достойное. На заводах стандарты очень жестко соблюдаются. Другое дело, что, как говорится, на вкус и цвет... Вот некоторые на заборе фальсификат покупают и говорят - классное, сладенькое и вишенкой пахнет! :D

Автор:  Kulak [ Вс май 29, 2011 16:54 ]
Заголовок сообщения: 

http://www.vino-vodka.com/vino.html
Думайте сами,решайте сами...

Автор:  ХАМмер [ Вс май 29, 2011 17:37 ]
Заголовок сообщения: 

Я бы со своей искушенной стороны сказал, что лучше всего тема заводских вин на розлив раскрыта "Солнечной долиной". И по ассортименту, и по объёмам, и по количеству магазинов, и по освещению в интернете.
Для тех, кого забанили в Гугле, сообщаю полученную оттуда информацию о списке магазинов, в которых можно приобрести вина Солнечной Долины - как фирменные (розлив - только в них), так и партнеров; как в Крыму, так и в Украине и в России:
http://sunvalley.ua/ru/gde-kupit

Правда, заметил там один недочёт - упущен магазин в Керчи, на ул. Карла Маркса, в котором я постоянно затариваюсь, в крайний раз - 11 мая.
Зато можно почерпнуть для себя немало полезной информации по их ассортименту, особенно если вы не являетесь спецом по ассортименту вин Крыма.

Ввиду того, что не во всех населенных пунктах Крыма я провожу достаточно времени для полноценного Wiking-а ( ;) ), могу в дополнение к магазинам Солнечной Долины порекомендовать фирменные магазины от винзаводов:
Судак. Кодовое название - Место Силы ((с) Misty ;) ), адрес - г. Судак, ул. Маяковского, 1. Координаты: N 44o51'16.46" E 34o58'27.83".
Ялта. Уже упомянутые выше фирменные магазины при Массандре, а также расположенная неподалеку от набережной старая добрая наливайка, сохранившая (как и судакское Место Силы) непередаваемый словами дух намоленного поколениями красноносых ценителей крымских вин места.
Балаклава. Два фирменных магазина агрофирмы "Золотая Балка". Один - на самом винзаводе, на Крестовского, на пол-пути от Шайбы (поворот с ялтинской трассы на Балаклаву) к переезду на Крестовского, второй - в самом выгодном месте: набережная Назукина, 1, угловой дом на выходе с площади (1 Мая) на набережную, пройти мимо невозможно.
Ординарные тихие вина (сухие, полусухие, полусладкие, портвейн Приморский, Мускатель) и весь ассортимент игристых вин Золотой Балки, от банального Белого Полусладкого Советского Шампанского до Мускатных (белое и розовое), Красного Полусладкого и сортовых брютов (Совиньон, Шардоне, Пино).
Севастополь. Винные бутики "Винотека". На ул. Портовая, 8а (в здании Севастопольского ВинЗавода, очень близко от ЖД-вокзала) и на Лётчиках, ост. ул. Юмашева, ПОР, 42. Во втором есть дегустационный зал, в котором можно продегустировать практически весь ассортимент магазина, причём не только вина, но и, как минимум, виски (внимательнее не присматривался). Причём, любые позиции, в любом количестве позиций, в удобное для вас время (если, конечно, не закрыто :)), а не типовые дегустации с сетом в 6-8 наименований в строго назначенное время строго выбранного производителем сортового состава. Хотя, тематические, причём довольно оригинальные, дегустации тоже проводятся. Сам только вчера сходил на сравнительную дегустацию мадер Крыма (6 позиций) и оригинальной мадеры с острова Мадейра (Madera Cruz, если быть точным). При том, что подделок в Винотеке точно нет (хозяева - семейство Акчурина, долгое время директора СЗШВ, потомственного винодела; поставки - на прямых договорах с заводами), цены могут быть как выше, чем в супермаркетах и магазинах, так и ниже. Специально только что звонил туда - Мускат Белый Красного Камня (Массандра) там - по цене в 132 грн.
Да, разливных вин в Винотеках нет, только бутылированные.
Есть в Севастополе еще немало мест, где можно купить качественные крымские вина, но в них они могут стоять рядом с тетрапаками шмурдяка (бизнес...)

Что касается разливных вин в зеленых 10-литровых стеклянных бутылях. Иногда там попадаются неплохие варианты (например, ПКК или Мадера), но чаще там ординарка разного уровня, от Кагора Партенит, ничем не отличающегося от бутылочного, до... в общем, нижнюю планку придумайте сами.

PS:
PrEvI писал(а):Массандровское разве бывает на разлив? В позапрошлом году в подвальчике при заводе небыло. И на сколько я помню там мне сказали что Массандра на разлив вино не льёт. Кто что скажет?
Возможно не разливает завод находящийся именно в Массандре, а филиалы разливают.
Именно так. Головной завод на разлив не льёт, некоторые совхоз-заводы объединения - промышляют.

Автор:  Михаил Лысенко [ Вс май 29, 2011 17:49 ]
Заголовок сообщения:  Вопрос по Крымским винам - 2

Спасибо за ценную информацию! Сколько упущено (мною)... Срочно нужно что-то решать и попытаться вырваться хоть на 4 денька на "День конституции" (там удобный расклад праздничных и рабочих дней складывается). :wink:

Автор:  Kulak [ Вс май 29, 2011 22:36 ]
Заголовок сообщения: 

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B7%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%83%D0%BB%D0%B8 Это не о Крымских винах,но всё же...
Стоит обратить внимание на фразу"очень ограничено"
Манипулировать красивыми названиями вин можно до бесконечности.
А "местные"чтоб завлечь "кормильцев" будут впаривать нам сказки о "хорошем"вине и травить наши организмы.
P.S.В буфете ВР есть настоящие крымские вина.
А если быть справедливым до конца,то мы латентно рекламируем алкоголь,а это не есть хорошо, ведь на Руси не пили алкоголь в таком количестве и такого качества славяне были здоровой расой как физически так и духовно,а алкоголь это привнесённое извне,чтобы ослабить дух и тело,ведь как правило те кто его продаёт не пьют в таком количестве! А засим не стоит забывать древние традиции и не надо слишком уж поклоняться Бахусу.

Автор:  БРАТ-1 [ Пн май 30, 2011 17:30 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):http
А засим не стоит забывать древние традиции и не надо слишком уж поклоняться Бахусу.


Эх... Испортил такую песню, Игорь... :wink:
Классное вино на розлив с завода в Курортном на набережной (в основном, Монте Руж, Монте Бланко), в Щебетовке (фирменный магазин). Трудно говорить об истинном происхождении, но вкусно и питательно для головного мозга :lol: . А лучше всего после уборки винограда пробежаться по виноградникам и собрать неучтенные остатки, придти домой, отжать со всей пролетарской ненавистью и сделать свое сухое вино (новичкам везет, в первый раз обязательно получится), А из жмыха - выгнать чачу... :oops:

Автор:  irina polog [ Пн май 30, 2011 17:52 ]
Заголовок сообщения: 

ах как чУдно складывается мозаика реальности.. :lol:

тоже про вино, планируйте свои путешествия заранее :lol:

утащено с крымгида

Три дня, которые потрясут Крым- VINE FEO FEST!

В течение трех дней с 16 по 18 сентября в Феодосии пройдет Первый международный винный фестиваль WineFeoFest, во время которого свою продукцию представят ведущие производители вина Крыма и Украины, ожидается присутствие представителей других стран: Молдовы, России и Германии, а также Королевы вина Германии. Феодосийский городской голова Александр Бартенев утвердил Концепцию WineFeoFest, с которой можно ознакомиться на сайте городского совета feodosea.com.
Все, кто приедут на фестиваль, смогут стать участниками ярких незабываемых мероприятий, таких как конкурс знатоков вин, Автограф-шоу, определение «Народной Марки» вина, проведение Почетного Таинственного Выбора, дегустации, посещение Феодосийских винодельческих предприятий, салют. Украшением праздника станет выбор Королева вина Фестиваля и участие в празднике Королевы вина земли Рейнланд-Пфальц (Германия). Предусмотрена отдельная программа для детей с дегустацией соков и анимационными мероприятиями.
Фестиваль будет проходить сразу на нескольких площадках: привокзальной площади, площади около кинотеатра «Крым» и у фонтана Айвазовского. В культурной программе – выступление звезд эстрады, творческих коллективов города и Крыма, проведение тематических выставок в музеях и экскурсий по древней солнечной Феодосии.

Автор:  Александр Юрченко [ Пн май 30, 2011 18:35 ]
Заголовок сообщения: 

БРАТ-1 писал(а): новичкам везет, в первый раз обязательно получится

:lol: :lol:
До сих пор вспоминаю свое первое вино, сделанное лет 20 назад из подмерзшего :shock: (ну не успел вовремя убрать :) ) винограда.
Когдая я угостил им моего странноватого школьного друга мсье Скопина (заядлого франкофила), он в восторге возопил "Но это же просто Киндзмараули №24!!!" После чего, смутившись, добавил, что Божоле, конечно, гораздо лучше...

Автор:  Езерский [ Пн май 30, 2011 18:58 ]
Заголовок сообщения: 

Несколько реплик по поводу вина:

У нас какие-то смещенные критерии признаков качества. Вспомним «Укрощение строптивого». Челентано, когда заказывал вино, говорил: 1. Местность, где этот виноград выращен. 2. год… Да не только в этом фильме. Общепринято во Франции, Италии первый критерий качества – местность, где был выращен виноград. И где вы видели, чтобы какое-то значение там придавали, тому, где это вино разлито?
Что такое головной завод Массандра, где те виноградники, из которых они делают вино?

Среди множества недостатков у домашнего ВИНОГРАДНОГО вина, есть один сильный козырь – оно НЕ хранится в дубовых бочках. Дуб напрочь убивает аромат винограда. Ни одно крымское промышленное Каберне не обладаем неповторимым вкусом и ароматом винограда Каберне!

Кроме Муската Красного Камня, в Крыму выпускается еще одно ликерное вино - Мускат Магарач. Стоит оно примерно 70 гривен, но купить его сложно – редко встречается.

Спирт растворяет обычный пластик, из которого делаются бутылки. Медленно, но верно.
Я сам был свидетелем такого эксперимента. Для вина, да и для подсолнечного масла делают бутылки из специального пластика. Но я не слышал, чтобы кто-то гарантировал его безопасность. При покупке на розлив используйте только стеклянную тару.

Несколько точек продажи алкоголя в Симферополе
1. «Вина Крыма» на Карла Маркса. Директор магазина – профессиональный дегустатор, с ним приятно побеседовать, богатый ассортимент, но относительно дорого. 44° 57.314'С 34° 5.542'В
2. Сеть магазинов «Жидкий хлеб» не дорого, хороший ассортимент.
44° 58.717'С 34° 5.416'В и 44° 58.487'С 34° 5.682'В
3. На рынке на ул. Кубанской:
- 44° 58.435'С 34° 8.712'В недорого, встречаются интересные вина
- 44° 58.410'С 34° 8.741'В почти постоянно есть в продаже коньяк Магарач *** и ****

Автор:  Александр Юрченко [ Пн май 30, 2011 19:33 ]
Заголовок сообщения: 

Езерский писал(а): Среди множества недостатков у домашнего ВИНОГРАДНОГО вина, есть один сильный козырь – оно НЕ хранится в дубовых бочках. Дуб напрочь убивает аромат винограда.
Так зачем же его выдерживают в дубовых бочках? :roll:
Кстати, сильно сомневаюсь, что при изготовлении ординарного вина используют дубовые бочки.
Помнится, видел на территории завода Массандра десятки громадных емкостей из нержавейки, стоящих под открытым небом, в которых делают мадеру. Боюсь, что для портвейна и пр. используют такие же цистерны, но стоящие в подвалах.

Автор:  darkday [ Пн май 30, 2011 22:56 ]
Заголовок сообщения: 

Езерский писал(а):2. Сеть магазинов «Жидкий хлеб» не дорого, хороший ассортимент.

Вроде не видел у них сухого

Автор:  Гость [ Вт май 31, 2011 00:15 ]
Заголовок сообщения: 

Боже мой, сколько различных заблуждений у вроде бы образованных людей...
И про Киндзмараули и ограниченность урожая, и про якобы вред дуба и якобы дозревание вина только в дубовых бочках...
Простите, други, но это просто каша. На одну резонную мысль приходится такое гигантское её разрастание в неверном направлении, что изначальный смысл уже теряется.
Попробую по-быстрому развеять.
Завтра. Или послезавтра.

ХАМмер

Автор:  Kulak [ Вт май 31, 2011 19:15 ]
Заголовок сообщения: 

БРАТ-1 писал(а):
Kulak писал(а):http
А засим не стоит забывать древние традиции и не надо слишком уж поклоняться Бахусу.


Эх... Испортил такую песню, Игорь... :wink:
Классное вино на розлив с завода в Курортном на набережной (в основном, Монте Руж, Монте Бланко), в Щебетовке (фирменный магазин). Трудно говорить об истинном происхождении, но вкусно и питательно для головного мозга :lol: . А лучше всего после уборки винограда пробежаться по виноградникам и собрать неучтенные остатки, придти домой, отжать со всей пролетарской ненавистью и сделать свое сухое вино (новичкам везет, в первый раз обязательно получится), А из жмыха - выгнать чачу... :oops:

Я постоянно так поступаю с виноградом благо у мамы растёт несколько кустов, и именно в такой последовательности сухое-чача :lol: :lol: :lol:

Автор:  spodato [ Чт июн 02, 2011 22:33 ]
Заголовок сообщения: 

Никогда не приходилось покупать вино. Тема довольно таки актуальна.
Расскажите кто-то, или дайте ссылку, как выбрать качественное вино.
Буду благодарен.

Автор:  Александр Юрченко [ Чт июн 02, 2011 23:00 ]
Заголовок сообщения: 

spodato писал(а):Расскажите кто-то, или дайте ссылку, как выбрать качественное вино.
Буду благодарен.

Гость писал(а):Завтра. Или послезавтра.
ХАМмер

Ждем-с.

Автор:  Гость [ Пт июн 03, 2011 01:02 ]
Заголовок сообщения: 

Сорри, на работах завал, не хватает времени, чтобы Фантика полноценно сопроводить. Про обещание помню, но там надо опус писать, а это - время, которого, опять же, катастрофически...

ХАМмер

Автор:  Симфер [ Сб июн 04, 2011 06:04 ]
Заголовок сообщения: 

Хоть и не любитель вин, но когда отдыхаю в Солнечногорском, балуюсь домашним ихним вином, получше магазинного будет

Автор:  Kulak [ Сб июн 04, 2011 14:40 ]
Заголовок сообщения: 

Александр Юрченко писал(а):
spodato писал(а): .
.

Гость писал(а):.
ХАМмер

Ждем-с.

+1000!

Автор:  uDAVchik [ Пн июн 06, 2011 12:38 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):
Александр Юрченко писал(а):
Гость писал(а):.
ХАМмер

Ждем-с.

+1000!


И от меня +23 для ровного счета!

Автор:  Гость [ Пн июн 06, 2011 14:24 ]
Заголовок сообщения: 

а что вы скажете по поводу вин продаваемых на розлив при вьезде в Балаклаву, на винзаводе Золотая балка ? Брал пару раз там,ничего,понравилось.

Автор:  Kulak [ Пн июн 06, 2011 17:13 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):а что вы скажете по поводу вин продаваемых на розлив при вьезде в Балаклаву, на винзаводе Золотая балка ? Брал пару раз там,ничего,понравилось.

А ты соверши поступок и зарегистрируйся,а потом о винах говорить будем.
Ибо мы с незнакомыми "не пьём"

Автор:  FaGot [ Пн июн 06, 2011 19:59 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):а что вы скажете по поводу вин продаваемых на розлив при вьезде в Балаклаву, на винзаводе Золотая балка ? Брал пару раз там,ничего,понравилось.

а ну-ну, мне тоже интересно услышать мнения настоящих ценителей-дегустаторов :) тем более в этом магазинчике постоянно летом очередь за вином,наливаемым в пластиковую тару с предупреждением о сроке хранения.

Автор:  ХАМмер [ Вт июн 07, 2011 00:57 ]
Заголовок сообщения: 

FaGot писал(а):
Гость писал(а):а что вы скажете по поводу вин продаваемых на розлив при вьезде в Балаклаву, на винзаводе Золотая балка ? Брал пару раз там,ничего,понравилось.

а ну-ну, мне тоже интересно услышать мнения настоящих ценителей-дегустаторов :) тем более в этом магазинчике постоянно летом очередь за вином,наливаемым в пластиковую тару с предупреждением о сроке хранения.
Начнём понемногу.
Винзавод агрофирмы Золотая Балка, два магазина - на самом винзаводе и на набережной Балаклавы. Весь ассортимент игристых вин Золотой балки (рекомендую мускатные - розовое и белое - и красное игристое; брюты не столь хороши, как Новый Свет или даже СЗШВ) + тихие вина под торговой маркой БоченокЪ. Как купажные (белое/розовое/красное сухое/полусухое/полусладкое, десертное Мускатель, крепкие Портвейн Приморский и Портвейн Таврида), так и сортовые (Алиготе, Шардоне, Каберне, Мерло). Вина натуральные, из того же виноматериала, что идёт на приготовление шампанских вин. По крайней мере, Мерло, простояв у меня 4 месяца в холодильнике, стало интересным красным игристым, как я называю, "домашним шампанским". Сами понимаете, состав из спирта-воды-сахара-красителя полноценного винного брожения не даст.
Цены на тихие - на мой взгляд, весьма гуманные, от 12 (?) до 25 грн за литр. С этого года - только в их бутылку :( Или же в той таре, в которую льёт линия завода - bag-in-box (не путать с тетрапаком!) ёмкостью 3 и 10 литров.
Минусы, а скорее - особенности:
- Все вина - ординарные (т.е. выдержки менее года). Со всеми вытекающими плюсами и минусами;
- Хотел бы, но не могу исключить вероятность наличия в купажах некрымских виноматериалов (Молдавия, Грузия, Франция), хотя основа в любом случае местная, т.к. Золотая Балка - предприятие полного цикла: свои виноградники, свои заводы первичного и вторичного виноделия. Увы, крымских виноматериалов с каждым годом становится всё меньше, цена их - всё выше, и без господдержки становится дешевле привезти танкер (условно) виноматериала из Франции, заплатив за дорогу и растаможку, чем купить свой. Особенно это сказалось на коньячных спиртах.

Некрепленые вина - отлично пойдут охлажденными у жаркого моря. Крепленые... подкупают своей ценой :) Игристые (или, более привычно для нашего уха, - шампанские) - по самой низкой цене, т.к. прямо с завода.
В общем, звёзд с неба не хватают, но твердый, уверенный, надежный средний уровень с гарантированным качеством.

Автор:  Дед Пихто [ Вт июн 07, 2011 07:27 ]
Заголовок сообщения: 

В конце мая на набережной в Балаклаве в магазинчике "БочонокЪ" брали Мерло - 23гр за литр, Мускатель - 25гр/л и Портвейн Приморский 15гр/л. Жене понравилось :D . Цены вполне гуманные, как отметил ХАМмер.

Автор:  Garpoon [ Вт июн 07, 2011 10:55 ]
Заголовок сообщения: 

Обратил внимание, что с каждым годом в Крыму растет количество заложенных виноградников. Например в р-не Андреевка-Солнечный-Угловое, а также в р-не Феодосии-Коктебеля. Тоже самое можно сказать и о садах. Это из личных наблюдений.

Хорошая подборка статей по теме здесь

Далее, часть статьи МЫ ИХ ТЕРЯЕМ: КРЫМСКОГО КОНЬЯКА ПОЧТИ НЕ ОСТАЛОСЬ, НА ОЧЕРЕДИ ВИНО

Еще один удар по крымскому винно-водочному сектору наносит дорогое сырье. Министр АПК и продовольствия Крыма Валерий Кравец приводит любопытную статистику: оказывается, в Украине продается в 3 раза больше крымского вина, чем производится виноматериалов. Спасибо за это нужно сказать отнюдь не виноградарям, а дешевому порошковому вину и беспошлинному ввозу виноматериалов из-за рубежа.

Но если истинно крымское вино еще осталось на прилавках магазинов, то коньяк уже большая редкость. «Люди просто не знают, что уже давно не пьют крымский коньяк, — говорит директор симферопольского винно-коньячного завода Валерий Ермаков. — Он остался только в дорогом сегменте, стоимостью более 100 грн. за бутылку. Но эта группа составляет всего 5% от общего объема выпуска коньяка».

Из чего производится остальной «крымский» коньяк? Все из тех же импортных материалов. «Для того чтобы произвести 1 л спирта в Крыму, нужно купить 12 л виноматериала по 2,5 грн. (в прошлом году цена его была около 4 грн.). В результате себестоимость 1 л спирта — 37 — 38 грн. И я должен этот литр заложить в бочку на 3 года и на это время забыть о вложенных деньгах, — рассказывает он. — Готовый же выдержанный трехлетний спирт из Испании стоит USD1,95, и они сами его доставляют. Естественно, производителям выгоднее запасаться импортным, завозимым из Испании, а чаще Грузии и Азербайджана. Но азербайджанский спирт гонят из чего придется, хоть из дыни: везут из Ирана сусло, которое уже прошло термическую обработку, снова сбраживают и перегоняют. При этом документы выдают, что трехмесячному спирту 3 года или 5 лет — сколько надо, столько и напишут». Так закупают за рубежом спирт большинство производителей, разве только кто-то лучшего качества, кто-то худшего. Коньяк из него получается не фальсифицированный, а просто не лучшего качества, но точно не крымский.

Автор:  Karlovich [ Вт июн 07, 2011 12:18 ]
Заголовок сообщения: 

Garpoon писал(а):Обратил внимание, что с каждым годом в Крыму растет количество заложенных виноградников. Например в р-не Андреевка-Солнечный-Угловое, а также в р-не Феодосии-Коктебеля. Тоже самое можно сказать и о садах. Это из личных наблюдений.


Еще один удар по крымскому винно-водочному сектору наносит дорогое сырье. Министр АПК и продовольствия Крыма Валерий Кравец приводит любопытную статистику: оказывается, в Украине продается в 3 раза больше крымского вина, чем производится виноматериалов. Спасибо за это нужно сказать отнюдь не виноградарям, а дешевому порошковому вину и беспошлинному ввозу виноматериалов из-за рубежа.

По увеличению площади виноградников:
1. Сорта в основном "буржуйские", а не традиционно Крымские....
2. Есть лимит на минимальную площадь виноградников, при которой разрешается данный вид деятельности.
На счёт "спасибо виноградарям" и порошкового вина... Ну тут спасибо Горбачеву. И 90-м годам. Что при антиалкогольной не успели выкорчевать, то запустили в 90-е:-( Вот и выходит, что молодые виноградники еще не могут дать необходимого количества сырья, а старые не в состоянии. А поддерживать приходится(тот самый лимит)...
Ну и желание гешефту у хозяев совхз-заводов;-)

Автор:  AND_MOSK [ Вт июн 07, 2011 15:18 ]
Заголовок сообщения: 

Еще есть замечательный магазин веселовского винсовхоза в веселом , находится на трассе называется два брата. Года два назад там продавали лучшее бастардо десерное. В прошлом году магазин стал продавть вина другого винсовхоза, но если поинтересоваться у продавщицы она подскажет у кого в Веселом можно взять на разлив- рекомендую!

Автор:  ХАМмер [ Вт июн 07, 2011 23:34 ]
Заголовок сообщения: 

Karlovich писал(а):
Garpoon писал(а):Обратил внимание, что с каждым годом в Крыму растет количество заложенных виноградников. Например в р-не Андреевка-Солнечный-Угловое, а также в р-не Феодосии-Коктебеля. Тоже самое можно сказать и о садах. Это из личных наблюдений.


Еще один удар по крымскому винно-водочному сектору наносит дорогое сырье. Министр АПК и продовольствия Крыма Валерий Кравец приводит любопытную статистику: оказывается, в Украине продается в 3 раза больше крымского вина, чем производится виноматериалов. Спасибо за это нужно сказать отнюдь не виноградарям, а дешевому порошковому вину и беспошлинному ввозу виноматериалов из-за рубежа.

По увеличению площади виноградников:
1. Сорта в основном "буржуйские", а не традиционно Крымские....
2. Есть лимит на минимальную площадь виноградников, при которой разрешается данный вид деятельности.
На счёт "спасибо виноградарям" и порошкового вина... Ну тут спасибо Горбачеву. И 90-м годам. Что при антиалкогольной не успели выкорчевать, то запустили в 90-е:-( Вот и выходит, что молодые виноградники еще не могут дать необходимого количества сырья, а старые не в состоянии. А поддерживать приходится(тот самый лимит)...
Ну и желание гешефту у хозяев совхз-заводов;-)
Про виноградники. В зоне Севастополя наблюдаю рост площадей, но это преимущественно молодые лозы и новые хозяева (в хорошем смысле слова, т.к. в некоторых вопросах "мастодонты" отрасли стоят на месте и отстают от прогрессивных или просто альтернативных веяний, а молодые и энергичные готовы экспериментировать и вкладывать деньги). Их виноград еще не дошел до требуемых кондиций (хотя уже скоро).
В степной зоне дело хуже. Почитайте про такой поселок - Золотое поле - и их вино.
Про сады - в корне не согласен. Стоит немного походить в районе Терновки - диву даёшься, какие площади фруктовых деревьев в лучшем случае дичают, в худшем - потихоньку распиливаются местными на дрова. Виноделие еще кое-как держится благодаря крупным предприятиям, а промышленное садоводство после распада Союза и развала колхозов - в руинах. И покупаем в Крыму турецкие фрукты... :(
По соотношению вина и виноматериалов. Да, есть такое.
Настоящий крымский коньяк (да и близкая к нему Каховка) - от 7 лет. Что моложе - с применением неместных коньячных спиртов.
Инкерман в погоне за прибылью бросился во все тяжкие и запустил линейку "Коллекция молодых вин", с преимущественным использованием привозных виноматериалов. Есть вопросы и по Коктебелю (по винам). Массандра, Магарач, Солнечная долина вроде в этом замечены не были.
"Порошковое" вино... Да практически нет такого в чистом виде. Технологии удешевления несколько другие. Не покупайте тетрапаки - и эта проблема вас обойдёт стороной.
Да, еще, по поводу "буржуйских" сортов винограда. Практически всё промышленное виноделие в Крыму стоит на сортах, которые были привезены из-за рубежа (Франция, Испания, Грузия, в меньшей степени Португалия и Германия) и внедрены (районированы) в Крыму. Исконно крымские сорта остались практически только у Солнечной долины (Эким Кара, Джеват Кара, Кефессия, Кок Пандас, Сары Пандас, Крона, некоторые другие менее известные). Исключение (относительно широко распространенные) - Кокур (для меня было откровением, что это - аборигенный крымский сорт) и Шабаш, но и те больше распространены в судакской зоне. Т.е., вина, созданные только из аборигенных сортов винограда, можно пересчитать по пальцам. Даже в беззаветно любимом мной "Чёрном Полковнике" Солнечной Долины в купаже есть Бастардо Магарачский (сорт отечественной селекции, но основа - французская), Саперави (комментировать - ? №1) и Одесский черный (? №2).
Это не есть плохо. В конце концов, славу Крыму как винодельческому региону принесли не аборигенные сорта. Но ценить те вина, аналогов которым в мире просто не может быть создано по определению, надо.
Это местные вина из Каберне-Совиньон можно попробовать на любом континенте (кроме пока Антарктиды)...

Автор:  ХАМмер [ Вт июн 07, 2011 23:41 ]
Заголовок сообщения: 

AND_MOSK писал(а):Еще есть замечательный магазин веселовского винсовхоза в веселом , находится на трассе называется два брата. Года два назад там продавали лучшее бастардо десерное. В прошлом году магазин стал продавть вина другого винсовхоза, но если поинтересоваться у продавщицы она подскажет у кого в Веселом можно взять на разлив- рекомендую!
"Два брата" в Веселом - да. Люблю такие маленькие магазинчики, питающиеся от местных маленьких винзаводов. Еще когда еду по трассе Алушта - Судак - всегда заезжаю в Приветное и закупаюсь разливным в тамошнем магазинчике.

Автор:  idu-nespesha [ Ср июн 08, 2011 08:23 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а): когда еду по трассе Алушта - Судак

По этой дороге есть еще хорошие магазины. Один в районе Приветного, но не в селе. Если со стороны Алушты - не доезжая Приветного поворот на эллинги вправо, в сторону моря. Второй в Морском от винзавода Морского. С основной дороги надо свернуть вглубь села.
По поводу "порошковости", не знаю, кто запустил это словосочетание, но в Крыму, во всяком случае, такого не производят. Я спрашивала на дегустациях о нём дважды - в Массандре и Магараче. Получала ответ, что в Крыму достаточно винограда, и нет необходимости в подобных извращениях. Какой смысл сначала изготовлять "порошок", а потом его опять переводить в жидкое состояние? Только дороже получится. Правда, некоторые заводы используют концентрат виноградного сока, об этом указывается на этикетке - прочитайте, что там написано мелким шрифтом. В идеале должно быть указано - сброженный виноградный сок, или виноматериал виноградный обработанный, для креплёных ещё спирт-ректификат. Не более.
Если говорить о винах, которые продают возле Ванны Молодости и в других подобных местах - то это в лучшем случае самые дешевые ординарные вина, закупаемые за рубежом, в которые добавлены пищевые красители для интенсивности цвета и ароматизаторы, благо их сейчас великое множество. Вы ими не отравитесь, и то, что вина заводские - отчасти верно, но что за заводы - никто не знает, и к настоящим крымским винам ЭТО, конечно, никакого отношения не имеет.

Автор:  ХАМмер [ Ср июн 08, 2011 09:28 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а):Если говорить о винах, которые продают возле Ванны Молодости и в других подобных местах...
.. в первую очередь, на Ай-Петри - у скалы Шишко и в шалманграде у канатки. И там, и там, и у Ванны Молодости - много татар из Соколиного. Такое впечатление, что в Соколином в каждом дворе - заводик по производству "вина из лепестков роз" (с).
Пипл хавает, особенно кто издалека. Мои знакомые киевляне, несмотря на многократные предупреждения, вернулись с впечатлением "А нам понравилось! Мы и с собой купили, в Киев повезём, там угостим людей настоящим крымским вином". И до тех пор, пока культура потребления (и узнавания!) вина в массах будет оставаться на зачаточном уровне, производители ароматизаторов будут процветать.

Автор:  Karlovich [ Ср июн 08, 2011 10:02 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):Про виноградники. В зоне Севастополя наблюдаю рост площадей, но это преимущественно молодые лозы и новые хозяева (в хорошем смысле слова, т.к. в некоторых вопросах "мастодонты" отрасли стоят на месте и отстают от прогрессивных или просто альтернативных веяний, а молодые и энергичные готовы экспериментировать и вкладывать деньги). Их виноград еще не дошел до требуемых кондиций (хотя уже скоро).
В степной зоне дело хуже. Почитайте про такой поселок - Золотое поле - и их вино.
Про сады - в корне не согласен. Стоит немного походить в районе Терновки - диву даёшься, какие площади фруктовых деревьев в лучшем случае дичают, в худшем - потихоньку распиливаются местными на дрова. Виноделие еще кое-как держится благодаря крупным предприятиям, а промышленное садоводство после распада Союза и развала колхозов - в руинах. И покупаем в Крыму турецкие фрукты... :(
По соотношению вина и виноматериалов. Да, есть такое.
Настоящий крымский коньяк (да и близкая к нему Каховка) - от 7 лет. Что моложе - с применением неместных коньячных спиртов.
Инкерман в погоне за прибылью бросился во все тяжкие и запустил линейку "Коллекция молодых вин", с преимущественным использованием привозных виноматериалов. Есть вопросы и по Коктебелю (по винам). Массандра, Магарач, Солнечная долина вроде в этом замечены не были.
"Порошковое" вино... Да практически нет такого в чистом виде. Технологии удешевления несколько другие. Не покупайте тетрапаки - и эта проблема вас обойдёт стороной.
Да, еще, по поводу "буржуйских" сортов винограда. Практически всё промышленное виноделие в Крыму стоит на сортах, которые были привезены из-за рубежа (Франция, Испания, Грузия, в меньшей степени Португалия и Германия) и внедрены (районированы) в Крыму. Исконно крымские сорта остались практически только у Солнечной долины (Эким Кара, Джеват Кара, Кефессия, Кок Пандас, Сары Пандас, Крона, некоторые другие менее известные). Исключение (относительно широко распространенные) - Кокур (для меня было откровением, что это - аборигенный крымский сорт) и Шабаш, но и те больше распространены в судакской зоне. Т.е., вина, созданные только из аборигенных сортов винограда, можно пересчитать по пальцам. Даже в беззаветно любимом мной "Чёрном Полковнике" Солнечной Долины в купаже есть Бастардо Магарачский (сорт отечественной селекции, но основа - французская), Саперави (комментировать - ? №1) и Одесский черный (? №2).
Это не есть плохо. В конце концов, славу Крыму как винодельческому региону принесли не аборигенные сорта. Но ценить те вина, аналогов которым в мире просто не может быть создано по определению, надо.
Это местные вина из Каберне-Совиньон можно попробовать на любом континенте (кроме пока Антарктиды)...

"Молодые хозяева"... В основном компании типа "Хортици" "Золотой Амфоры". Примерно как обстоят дела на таких предприятиях я знаю. Кстати "инкерман", если я не ошибаюсь, входит в одну корпорацию с первой;-) Про Золотое Поле- во времена "антиалкогольной" руководство совхоз-завода не вырубало виноградники в том количестве, что и соседи(как "Старокрымский", ныне находящийся под "Амфорой") и законсервировали оборудование, а не сдали на слом. Что там происходит сейчас- Hz, но в 90-e вроде б/м держались... По "Коктебелю"- спирта в основном не наши- это да, "Монте-Руж/Блан" из завозных виноматериалов(гы а мадера ихняя лучше "Масандровской" ИМХО)...
По турецким фруктам и нашим садам:( Во времена "Совка" "профильные" совхозы и колхозы не зацикливались на одной культуре(в основном степная зона). Зачастую был обширный спектр сель-хоз деятельности: виноградарство, животноводство, с выращиванием кормовых, зерновые, табак, фруктовые+ экспериментальные культуры типа зизифуса, миндаля или граната. Сейчас если что-то выкупили под определенную культуру, а у нас это- виноград, то на остальное либо не обращают внимание, либо выкорчевывают под посадочные площадя для профильной культуры :( А в ентом году в связи с поздней весной с местной фруктой похоже пролёт полный :( Ну по крайней мере у меня вишня, черешня , абрикоса, груша, кизил только дразнятся. Яблоки и виноград есть...

Автор:  Garpoon [ Ср июн 08, 2011 10:26 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):Пипл хавает, особенно кто издалека.


- Официант, это чай или кофе?
- А вы что, не различаете?
- Нет.
- Тогда какая вам разница?

Это проживая в Крыму, начинаешь перебирать :D . Покупая, к примеру, тот же "Мускат Таврический" смотришь, какого он разлива - Ливадия или Алушта, название одинаковое, а вкус нет.

Автор:  idu-nespesha [ Ср июн 08, 2011 10:51 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а): в первую очередь, на Ай-Петри - у скалы Шишко и в шалманграде у канатки.

Ещё на Серебрянке. На Джур-Джуре. На лестнице, ведущей от Ласточкиного гнезда к нижней дороге. Везде одно и то же. А кто его покупает - на здоровье, конечно, соки ведь тоже пьём из тетрапаков... Просто обидно, ведь не так много остальсь чистых продуктов, везде какая-то химия, а тут есть возможность купить качественное вино без всяких примесей, а они покупают Г...

Автор:  Kulak [ Ср июн 08, 2011 14:29 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а):
ХАМмер писал(а): в первую очередь, на Ай-Петри - у скалы Шишко и в шалманграде у канатки.

Ещё на Серебрянке. На Джур-Джуре. На лестнице, ведущей от Ласточкиного гнезда к нижней дороге. Везде одно и то же. А кто его покупает - на здоровье, конечно, соки ведь тоже пьём из тетрапаков... Просто обидно, ведь не так много остальсь чистых продуктов, везде какая-то химия, а тут есть возможность купить качественное вино без всяких примесей, а они покупают Г...

Об этом говорилось и писалось миллион раз,так зачем же очередной раз эту "туфту"рекламировать,а засим подведём итог, в Крыму НЕТ дешевых настоящих разливных вин и не надо вводить народ в заблуждение-грех это!!!
А цена более менее приличной бутылки вина начинается от 250 гр.и это правильно -хорошее вино должно дорого стоить и тираж его ограничен!
Посмотрите с "канатки"на Ай-петри сколько внизу кустов Каберне,а в продаже оно по всему СНГ,это вам говорит о чем -то?

Автор:  Garpoon [ Ср июн 08, 2011 15:12 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):А цена более менее приличной бутылки вина начинается от 250 гр.и это правильно -хорошее вино должно дорого стоить и тираж его ограничен!


Пять страниц про бормотуху???

Татарин писал(а):Мускат Красного Камня производится винзаводом"Гурзуф". Фирменный магазин завода имеется в Ялте на Набережной.
Стоимость в разливе 1л. = 120 гр. Бутылка в фирменном магазине Массандры стоит сейчас примерно 210 гр. Есть разница.

Автор:  idu-nespesha [ Ср июн 08, 2011 18:20 ]
Заголовок сообщения: 

Пожалуй, я тоже подведу свой итог, и за сим откланяюсь.
1. Каберне растёт не только под канаткой.
2. Дешевое (ординарное, молодое, однолетнее) и плохое - не синонимы, равно как и дорогое-хорошее.
3. Разливные вина в Крыму ЕСТЬ настоящие, качественные и суррагатные, об этом, действительно написано уже много.
4. Что пить - каждый выбирает сам. Кому - от 250 гр. за бутылку, кому - разливное из фирменного магазина, кому - из шалмана.
5. Вино - прибыльный бизнес. В любой отрасли производства есть марочная продукция и есть подделки. Чтобы не быть обманутым, нужно а-знать, б-практиковаться. :D Интересоваться, читать книги и этикетки на бутылках, ходить на дегустации. Вот есть, например, книга от "Солнечной долины"
Изображение Массандра, алуштинский завод тоже книжки выпускали. Так что всем желаю успехов в этом нелёгком деле. :D

Автор:  Kulak [ Ср июн 08, 2011 21:03 ]
Заголовок сообщения: 

Пока у нас не начнут эффективно и независимо работать организации подобные этим
http://www.spirtnoe.nm.ru/Sommelier/Somelie_quality.htm
о качестве Крымского вина мы будем только мечтать.
dixi

Автор:  ХАМмер [ Ср июн 08, 2011 23:09 ]
Заголовок сообщения: 

Karlovich писал(а): "Молодые хозяева"... В основном компании типа "Хортици" "Золотой Амфоры". Примерно как обстоят дела на таких предприятиях я знаю. Кстати "инкерман", если я не ошибаюсь, входит в одну корпорацию с первой;-)

Нет, вы ошибаетесь. Я имею в виду не крупные алкогольные корпорации (читать: комбинаты по зарабатыванию денег на неравнодушии славянских народов к алкоголю). И приход крупного владельца, ориентированного на болшьшую прибыль, и принёс свои нелицеприятные плоды в плане появления в линейке Инкермана халтуры (но зато вкусненькой и продаваемой!). Я имею в виду таких людей, как Игорь Самсонов (ТМ Сатера). Павел Швец (биодинамические методы). Совсем немолодой Акчурин (экс-директор СЗШВ) - они тоже заложили свои виноградники по самым что ни на есть современным технологиям (например, трактор-автомат, работающий по ГПС-координатам рядов ;)). Это то, что в оперативной памяти; знаю, что есть еще люди. Из широко известных - мне очень нравится вектор развития совхоза "Малореченский" ПО "Массандра".
Про Золотое Поле- во времена "антиалкогольной" руководство совхоз-завода не вырубало виноградники в том количестве, что и соседи(как "Старокрымский", ныне находящийся под "Амфорой") и законсервировали оборудование, а не сдали на слом. Что там происходит сейчас- Hz, но в 90-e вроде б/м держались...
Почитайте, хотя бы в том же интернете, что там сейчас. Удручает.
В Керчи в магазине "Крымские вина" на ул. Ленина (кстати, не знаю, кто хозяин, но ассортимент обалденный и видно, что всё настоящее) видел бутылку вина "Золотое Поле". Из последней партии, разлитой ... кажется, Коктебелем. 300 грн... Пооблизывался, напугал жену возможной дырой в семейном бюджете и - вышел с пустыми руками :(. А вино по-своему уникальное. Сорт Аликант (Мускат Черный Кальяба)... Эхх...
По "Коктебелю"- спирта в основном не наши- это да, "Монте-Руж/Блан" из завозных виноматериалов(гы а мадера ихняя лучше "Масандровской" ИМХО)...
Для справки: _натуральных_ полусладких вин в СНГ практически не производится. Натуральных - это тех, в которых весь сахар - свой, без технологических изысков. Вот такая вот прореха. Сухие и полусухие есть, десертные (сладкие) есть, а полусладких - нет. Хотя, сейчас - самая востребованная позиция. Вот и выкручиваются как могут...
По сравнению Мадеры Коктебель и Мадеры Массандра. Совсем недавно был на сравнительной дегустации мадер Крыма (6 сортов). Не могу сказать, что Коктебель лучше Массандры. Он немного другой. В Мадере Коктебель есть своя пронзительная изюминка (как, кстати, и в Мускате Коктебель), которая особенно отчетливо видна в сравнении с мадерами других производителей (Массандра, Магарач, Солнечная Долина). Но по отдельности она не столь заметна и не столь ценна. И я, буде желание попить мадеры (а такое бывает не так уж и редко) куплю Мадеру Массандра или даже скорее Мадеру Крымскую (того же производителя). А вот если мы с друзьями надумаем мадера-пати - Коктебель возьму обязательно, если есть с чем сравнить - он найдёт своих ценителей.

Кстати, пишу эти строки только-только вернувшись с дегустации по случаю открытия Винного бара в Севастополе на Приморском бульваре и приуроченной к нему презентации линейки премиум-вин ТМ "Сатера" (бренд Esse). Что я могу сказать... Если есть желание и воля - можно и в Крыму делать хорошее сухое вино, не уступающее (или не сильно уступающее) известным западным маркам. Esse Шардоне этого года - просто сказка. Вино, которое я, совсем НЕ любитель сухих и НЕ любитель белых готов пить много, точнее, долго смаковать. Правда, не знаю, сколько оно будет стоить в рознице, подозреваю, что гривен 90, хотя, может, и в 60 уложатся.

Автор:  БРАТ-1 [ Ср июн 08, 2011 23:09 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):Пока у нас не начнут эффективно и независимо работать организации подобные этим
http://www.spirtnoe.nm.ru/Sommelier/Somelie_quality.htm
о качестве Крымского вина мы будем только мечтать.
dixi

Игорь, в прошлом году тесно общался с двумя твоими земляками. Замечательные ребята (шахтеры). Однажды принесли бутылку вина "Седьмое небо" (?). Я, честно, им не рекомендовал делать эксперименты, но... не уговорил.
К унитазу пристегивались (как в самолете) два дня...

Автор:  Aiki. [ Ср июн 08, 2011 23:30 ]
Заголовок сообщения: 

А что вы можете сказать насчёт кагора от Свято-Успенского мужского монастыря? Разливают они его в пластик, 40 грн. за литр. Не помню только, что на этикетке написано, - кто производитель.
Насколько натуральное и качественное это вино?
О пластиковой таре понятно :(

Автор:  ХАМмер [ Ср июн 08, 2011 23:33 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):Об этом говорилось и писалось миллион раз,так зачем же очередной раз эту "туфту"рекламировать,а засим подведём итог, в Крыму НЕТ дешевых настоящих разливных вин и не надо вводить народ в заблуждение-грех это!!!
А цена более менее приличной бутылки вина начинается от 250 гр.и это правильно -хорошее вино должно дорого стоить и тираж его ограничен!
Посмотрите с "канатки"на Ай-петри сколько внизу кустов Каберне,а в продаже оно по всему СНГ,это вам говорит о чем -то?
Уважаемый Kulak, вы своей невежественной категоричностью меня просто убиваете. Чего ради я тут распинаюсь, другие люди свои открытия сообщают, если приходит такой псевдо-знаток из-за бугра (в случае Крыма - из-за рва) и безапелляционно несёт чушь. Если лично Вы не пробовали хорошее недорогое вино, - это не значит, что его нет.
не надо вводить народ в заблуждение-грех это!!! (с)Kulak

Давайте спорить о вкусе ананасов с теми, кто их ел. До хрипоты, до драки. (с)М.М.Жванецкий
Более того, за 250 гривен я неделю-полторы буду не просыхать, упиваясь только настоящим разливным вином. Но скорее добавлю еще гривен 50 и позову пару-тройку друзей на выходные. В горы :) Собственно, подобным образом у нас дни рождения и отмечаются. :) Вы уж поверьте, свой организм я люблю и бурду в него вливать не буду. Но и сидеть в компании молиться на бутылку вина за >250 грн не буду, когда за эти деньги я могу провести целую дегустацию, закупив, к примеру, 6 бутылок разных марочных мадер. Или портвейнов. Или кагоров. Или 4-5 мускатов. Или... В общем, я найду, как достойно применить эти деньги, чтобы у компании из 5-6 человек осталось не только долгое послевкусие и желание добавить, но и наоборот, чтобы еще на утро осталось.
Кто ходил со мной, тот знает :-P

PS: Виноматериал из сорта Каберне-Совиньон, выращиваемый в объединении Массандра, преимущественно идёт на крепленые и десертные вина, а не на сухое вино Каберне, особенно из района Ялты (в первую очередь - на Портвейн Ливадия, который делается только из Каберне-Совиньон). Даже на уникальное десертное вино Каберне Екатерины идёт виноматериал из алуштинского макрорегиона, не из Ялты - Алупки. А выпуск Каберне Сортового (сухого) настолько мал, что его и в Крыму-то надо хорошо поискать, молчу уж про СНГ.

Про количество и качество "крымского" вина, разливаемого за пределами Крыма я умолчу - не моя специализация.

Автор:  ХАМмер [ Ср июн 08, 2011 23:42 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а): Чтобы не быть обманутым, нужно а-знать, б-практиковаться. :D Интересоваться, читать книги и этикетки на бутылках, ходить на дегустации...
Не поленюсь еще раз прорекламировать.
Будете в Севастополе - съездите в Винную студию (Винный бутик Винотека). Проспект Октябрьской Революции, 42 (или 44 - надо уточнить), остановка Юмашева. Там можно в любое время работы магазина (каждый день до 21 часа, но по пятницам и субботам вечером, с 18-19 часов - "плановые" дегустации) продегустировать ЛЮБОЕ крымское вино, которое есть в продаже. А выбор там ого-го. Наименований 60-80 (надо будет попросить их, чтобы посчитали). А также некоторые некрымские. Есть и коньяки, и виски...
Я не знаю другого такого магазина, где можно попробовать 50 мл и купить то, что понравилось, и ассортимент не ограничен 10-12 наименованиями, производимыми одним заводом. Причем, сомелье вам нальёт, расскажет, как правильно дегустировать, ответит на вопросы итп. И по атмосфере - это студия, а не бар, т.е. там только дегустируют вино, а не сосут пиво с чипсами или глушат водку.
Хотите - можно заказать и сет по типу тех, что у них регулярно проводятся (например, мадеры Крыма или мускаты итп).

Автор:  ХАМмер [ Чт июн 09, 2011 00:04 ]
Заголовок сообщения: 

И вдогонку к моему крайнему сообщению, предварительный список "плановых" дегустаций на лето:
Предварительный перечень дегустаций Винной студии сети бутиков Винотека на июнь-август:

Июнь
11 сб. – Битва Брютов 80 грн.
15 ср. – С виски вокруг света (блэнды) 100 грн.
17 пт – 18 сб – Красные сухие вина Крыма 80 грн.
22 ср – Коньяки Крыма 80 грн.
24 пт – 25 сб – Белые сухие вина Крыма 80 грн.
29 ср – Белые десертные вина Крыма 90 грн.


Июль
1пт -2 сб – Хересы Крыма против Хереса Испании 100 грн.
6 ср – Мадера Крыма против Мадеры с о.Мадейра 80 грн.
8 пт – 9 сб – Битва Шардоне 80 грн.
13 ср – Красные десертные вина Крыма 90 грн.
15пт – 16 сб – Шампанское Крыма 80 грн.
20 ср – Односолодовый виски Шотландии 200 грн.
22 пт – 23 сб – Мускатные вина Крыма 90 грн.
27 ср – Битва Каберне 80 грн.
29 пт -30 сб - Белые сухие вина Крыма 80 грн.




Август
3 ср - Коньяки Крыма 80 грн.
5 пт – 6 сб - С Каберне вокруг света 150 грн.
10 ср – Белые портвейны Крыма 60 грн.
12 пт 13 сб - Шампанское Крыма 80 грн.
17 ср - Мускатные вина Крыма 90 грн.
19 пт -20 сб – С Шардоне вокруг света 150 грн.
23 вт - Дегустация водок и граппы 60 грн.
26 пт – 27 сб - Красные сухие вина Крыма 80 грн.
31 ср - Красные портвейны Крыма 60 грн.

На дегустациях представлены от 6 до 8 образцов лучших крымских производителей: Массандра, Инкерман, Коктебель, Солнечная долина, Новый свет и другие.
Цены указаны на 1 чел. в групповой дегустации от 10 до 15 человек.

Начало дегустаций в среду и пятницу в 19:00, в субботу в 18:00.
Продолжительность дегустаций 1,5 часа.

Дегустации проходят в винном бутике ВИНОТЕКА по адресу:
Севастополь, пр. Октябрьской революции 42д (за отелем Морской на Юмашева)
Запись на дегустации по тел. 0692-41-35-41 или 0692-43-03-99

По вопросам проведения индивидуальных дегустаций обращаться по тел.050-580-65-13


Приятного слюноотделения. :wink: :-P

Автор:  Kulak [ Чт июн 09, 2011 08:56 ]
Заголовок сообщения: 

БРАТ-1 писал(а):
Kulak писал(а):Пока у нас не начнут эффективно и независимо работать организации подобные этим
http://www.spirtnoe.nm.ru/Sommelier/Somelie_quality.htm
о качестве Крымского вина мы будем только мечтать.
dixi

Игорь, в прошлом году тесно общался с двумя твоими земляками. Замечательные ребята (шахтеры). Однажды принесли бутылку вина "Седьмое небо" (?). Я, честно, им не рекомендовал делать эксперименты, но... не уговорил.
К унитазу пристегивались (как в самолете) два дня...

Я тоже своих земляков уговариваю не делать эксперименты,но к сожалению не всех получается уговорить... :lol: :lol: :lol:

Автор:  Kulak [ Чт июн 09, 2011 08:58 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):
Kulak писал(а):Об этом говорилось и писалось миллион раз,так зачем же очередной раз эту "туфту"рекламировать,а засим подведём итог, в Крыму НЕТ дешевых настоящих разливных вин и не надо вводить народ в заблуждение-грех это!!!
А цена более менее приличной бутылки вина начинается от 250 гр.и это правильно -хорошее вино должно дорого стоить и тираж его ограничен!
Посмотрите с "канатки"на Ай-петри сколько внизу кустов Каберне,а в продаже оно по всему СНГ,это вам говорит о чем -то?
Уважаемый Kulak, вы своей невежественной категоричностью меня просто убиваете. Чего ради я тут распинаюсь, другие люди свои открытия сообщают, если приходит такой псевдо-знаток из-за бугра (в случае Крыма - из-за рва) и безапелляционно несёт чушь. Если лично Вы не пробовали хорошее недорогое вино, - это не значит, что его нет.
не надо вводить народ в заблуждение-грех это!!! (с)Kulak

[quotми Крыма я умолчу - не моя специализация.

А мне не нравится ваш "менторский" тон тонко граничащий с хамством!!!
У нас за "рвом"люди привыкли следить за звуками исходящими из рта!
И из других отверстий на теле тоже!

Автор:  Garpoon [ Чт июн 09, 2011 09:26 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):
... много всего...

Приятного слюноотделения. :wink: :-P


в который раз сожалею, что на форуме нет репутации или кнопки "Спасибо!"

Автор:  Осик [ Чт июн 09, 2011 12:37 ]
Заголовок сообщения: 

Такой вопрос к уважаемому сообществу: а кто что может сказать про линейку "бюджетных" инкермановских вин типа Шато-Руж, Шато-Блан и т.д. Из чего его делают (в реальности, этикетки я читать умею) и чем обусловлена столь баснословно низкая цена? Например в АТБ видел Шато-Руж за 18 с копейками, в Сильпо - 19,99 грн.

Автор:  Vadok [ Чт июн 09, 2011 15:16 ]
Заголовок сообщения: 

Осик писал(а): Шато-Руж, Шато-Блан и т.д.

Заметьте, речь идет о молодых винах. Там и на этикетке так написано. Конечно, я не склонен думать, что они - чистый перебродивший виноградный сок, но тем не менее не откровенная халтура. На мой взгляд, для молодого вина 20 грн за 700 мл - вполне возможная цена. Потому как те же вина, но уже в категории выдержанных, стоят по 35 грн за бутылку.

Автор:  ХАМмер [ Чт июн 09, 2011 22:20 ]
Заголовок сообщения: 

Осик писал(а):Такой вопрос к уважаемому сообществу: а кто что может сказать про линейку "бюджетных" инкермановских вин типа Шато-Руж, Шато-Блан и т.д. Из чего его делают (в реальности, этикетки я читать умею) и чем обусловлена столь баснословно низкая цена? Например в АТБ видел Шато-Руж за 18 с копейками, в Сильпо - 19,99 грн.
Вот на них и идут те самые привозные заморские виноматериалы. :(
Кстати, я не считаю такую цену слишком низкой для ординарного сухого вина, которое не требует к себе большого внимания и сложных технологических операций. Тем более, что Инкерман не меняет бочки через 3-4-5 выдержек.
Vadok писал(а):Потому как те же вина, но уже в категории выдержанных, стоят по 35 грн за бутылку.
Обратите внимание - в линейке выдержанных вин почти нет вин из виноматериалов тех сортов, которые идут на "Коллекцию молодых вин", за редким исключением. Каберне-Совиньон - он и там, и там, но я уже писал - этот сорт сейчас мегапопулярен и распространн на всех континентах. В Буссо белом есть Ркацители, как и в Жемчужине Инкермана и Ркацители Инкерманском и белых крепких. Ну и Мускат Качинский, кажется, из крымского винограда, без иноземцев или с малой их примесью.
Точно вам может сказать только технолог с завода.

Автор:  ХАМмер [ Чт июн 09, 2011 22:35 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):У нас за "рвом"люди привыкли следить за звуками исходящими из рта!
И из других отверстий на теле тоже!
Тогда покажите пример, начните с себя.

Автор:  Kulak [ Чт июн 09, 2011 22:47 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):
Kulak писал(а):У нас за "рвом"люди привыкли следить за звуками исходящими из рта!
И из других отверстий на теле тоже!
Тогда покажите пример, начните с себя.

Да мы уж с божьей помощью больше года ,как начали :lol: :lol: :lol:

Автор:  Kulak [ Пт июн 10, 2011 14:17 ]
Заголовок сообщения: 

Вообще-то закон нужно соблюдать!
http://www.pravadom.od.ua/articles/033/

Автор:  БРАТ-1 [ Пт июн 10, 2011 20:49 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):Вообще-то закон нужно соблюдать!
http://www.pravadom.od.ua/articles/033/

Дорогие ребята, собеседники, которых (одного заочно) я очень уважаю... Не провод ссориться. Очень прошу. Кулака знаю лично, с ХАМмером знаком заочно, но считаю его своим славным единомышленником и другом... Речь идет о тонких материях (!!!!) - вине и личных вкусах. Это - оч. личное (знаю по себе).
Постараюсь взять в ООН мандат посредника, но, надеюсь, до этого не дойдет. Самое славное - встретиться однажды и доказать не словом, а делом))), т.е. провести ДЕГУСТАЦИЮ!
Изображение
Герои тоже нас поддержат :lol: :lol: :lol:

Автор:  Гость [ Сб июн 11, 2011 15:40 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):
ХАМмер писал(а):
Kulak писал(а):У нас за "рвом"люди привыкли следить за звуками исходящими из рта!
И из других отверстий на теле тоже!
Тогда покажите пример, начните с себя.

Да мы уж с божьей помощью больше года ,как начали :lol: :lol: :lol:

К примеру- Опук убрали: сами, с друзьями, волонтерами. А прав был STARпер... Пожинайте, Сергей...

Автор:  Kulak [ Сб июн 11, 2011 19:36 ]
Заголовок сообщения: 

БРАТ-1 писал(а):
Kulak писал(а):Вообще-то закон нужно соблюдать!
http://www.pravadom.od.ua/articles/033/

Дорогие ребята, собеседники, которых (одного заочно) я очень уважаю... Не провод ссориться. Очень прошу. Кулака знаю лично, с ХАМмером знаком заочно, но считаю его своим славным единомышленником и другом... Речь идет о тонких материях (!!!!) - вине и личных вкусах. Это - оч. личное (знаю по себе).
Постараюсь взять в ООН мандат посредника, но, надеюсь, до этого не дойдет. Самое славное - встретиться однажды и доказать не словом, а делом))), т.е. провести ДЕГУСТАЦИЮ!Открыть изображение
Герои тоже нас поддержат :lol: :lol: :lol:

Ну очень хорошая фотография, с огромным удовольствием присоединюсь продегустировать с Героями!!! :lol:

Автор:  irina polog [ Сб июн 11, 2011 21:10 ]
Заголовок сообщения: 

фото, судя по всему, опять-таки - Сэма :)?

Автор:  Виктор Иванович [ Вс июн 12, 2011 07:16 ]
Заголовок сообщения: 

А "Золотое поле" ещё можно где-нибудь купить? Или уже это прекрасное десертное вино в истории?!

Автор:  БРАТ-1 [ Пн июн 13, 2011 17:53 ]
Заголовок сообщения: 

irina polog писал(а):фото, судя по всему, опять-таки - Сэма :)?

Да, он очень наблюдательный человек и душа компании (ясное море: второй бокал - его...)

Автор:  Дядя Федор [ Вт июн 14, 2011 18:54 ]
Заголовок сообщения: 

Михаил, который тут известен как Татарин, предоставил архив с интересной книгой и попросил дать тут ссылку.
М.А. Герасимов. Технология вина
http://bloknot-crimea.ru/temp/Gerasimov_Technology_of_wine.rar
14,8 МВ

Автор:  ХАМмер [ Вт июн 14, 2011 22:43 ]
Заголовок сообщения: 

Виктор Иванович писал(а):А "Золотое поле" ещё можно где-нибудь купить? Или уже это прекрасное десертное вино в истории?!
Я видел только в одном месте, где - писал выше.
К сожалению,
Вино последнего урожая (1991 года) было выдержано 12 лет и разлито фирмой "Коктебель" в 2003 году.
Естественно, бутылка такого вина стоит недешево, около...

:cry:

Так что, я бы искал в магазинах Коктебеля (совхоз-завода), желтельно фирменных и недешевых.

Автор:  ХАМмер [ Вт июн 14, 2011 23:00 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak, давайте вернём тему от взаимных оскорблений в конструктивное русло. Я категорически не согласен со следующим Вашим утверждением:
Kulak писал(а):Об этом говорилось и писалось миллион раз,так зачем же очередной раз эту "туфту"рекламировать,а засим подведём итог, в Крыму НЕТ дешевых настоящих разливных вин и не надо вводить народ в заблуждение-грех это!!!
А цена
более менее приличной бутылки вина
начинается от 250 гр.и это правильно -хорошее вино должно дорого стоить и тираж его ограничен!
...и готов его с фактами оспорить. Но для того, чтобы мои доводы были осязаемы, а не абстрактны, давайте согласуем "измерительную шкалу", ибо
дешевых настоящих разливных вин
,
более менее приличной бутылки вина
и
хорошее вино
- это сугубо абстрактные понятия.

Посему прошу Вас конкретизировать:
- каковы критерии "дешевости" (в грн за литр или за стандартную бутылку в 0,7 л);
- каковы критерии "настоящести". Что считать "настоящим", а что "ненастоящим";
- каковы критерии "более-менее приличности" и каковы критерии "хорошего вина" (кроме цены, которую я считаю лишь косвенным показателем качества).

По возможности, с максимальными технологическими подробностями и с примерами, находящимися по обе стороны от разделительной линии.

Ибо может статься, что у нас с Вами просто очень разные критерии. Такое бывает, мне уже посчастливилось на одной дегустации нарваться на одну томную мадам, которая весь вечер твердила, что это - ненастоящие мадеры, и что настоящая мадера - это только португальская, которую она пивала неоднократно на самом острове. Нам, правда, показалось, что её не столь волновали свойства собственно вина, сколь сам факт пребывания её сиятельной особы на этом благословенном острове, которым она безмерно кичилась.
Впрочем, это только пример, прошу не проводить излишних аналогий.

Итак, Ваш ход.
Давайте поспорим предметно. :wink:

Автор:  Ай-я [ Ср июн 15, 2011 08:43 ]
Заголовок сообщения: 

Хорошо если бы найти кого-то из форумчан-крымчан, кто работает на заводе по производству вина, любом крымском, пусть даже под гостем расскажет о том, что можно пить и что нельзя....
Ау, отзовитесь?:)

меня очень интересует тема разливных вин.
как то в одной из каких-то тем один уважаемый форумчанин рекомендовал фирменный магазин "Золотой балки" в Балаклаве.
Перед ДТ-2010 мы там затарились по очень демократическим ценам.
Так например ПКК был в районе(точно не помню) 16 грн/л.
Вино классное, все понравилось.
Но до сих пор мучает мысль, не уже ли настоящее вино может стоить так дешево...

Автор:  shumak [ Ср июн 15, 2011 10:46 ]
Заголовок сообщения: 

в судакском районе живет женщина, бывший винный технолог... по собственным рецептам она делает крепленое и десертное вино, от которого ни каких "последствий", мало того, оно без спирта, а пьется и пьется как виноградный нектар и разного вкуса... сейчас не употребляю никакого алкоголя, по соображениям, но из собственного опыта, кое чего в этом понимаю и могу смело сказать, что лучше вина, из крымских не встречал... а именно этого попробовал литров 40-50)))... сухое предпочитал судакского с/з...
солнечно-долинские, коктебельские, как и массандровские, к сожалению, бодяга... мое мнение, что весь свой материал они продают за бугор, а для местной продажи мутят из привозного контрафакта... потому, что тот же "кагор", который нравился - последние семь лет вызывает рвоту...
о зшв "новый свет" такого же мнения...

алкоголь, в любом виде и кол-ве - расстворитель для мозга! :D

Автор:  Karlovich [ Ср июн 15, 2011 11:10 ]
Заголовок сообщения: 

shumak писал(а):в судакском районе живет женщина, бывший винный технолог... по собственным рецептам она делает крепленое и десертное вино, от которого ни каких "последствий", мало того, оно без спирта, а пьется и пьется как виноградный нектар и разного вкуса... сейчас не употребляю никакого алкоголя, по соображениям, но из собственного опыта, кое чего в этом понимаю и могу смело сказать, что лучше вина, из крымских не встречал... а именно этого попробовал литров 40-50)))... сухое предпочитал судакского с/з...
солнечно-долинские, коктебельские, как и массандровские, к сожалению, бодяга... мое мнение, что весь свой материал они продают за бугор, а для местной продажи мутят из привозного контрафакта... потому, что тот же "кагор", который нравился - последние семь лет вызывает рвоту...
о зшв "новый свет" такого же мнения...

алкоголь, в любом виде и кол-ве - расстворитель для мозга! :D


Ну домашнее вино, если его правильно сделать есттественно лучше тут кто бы спорил;-)
И как ента: "сейчас не употребляю никакого алкоголя, по соображениям" и "последние семь лет вызывает рвоту..."? ;-)
А по поводу растворителя для мозга... А чо делать ежели мозг, зараза такая, отвердевает;-)

Автор:  Karlovich [ Ср июн 15, 2011 11:47 ]
Заголовок сообщения: 

И еще немного не по теме(да простят меня топикстартер и модераторы).
Если уж затронули тему лохатрона для мамона;-) Появились на обочинах дорог "пасеки". Наблюдаю 2 точки- 1-я возле арки "Страна коньяков и вин" по дороге в Коктебель и 2-я между поворотом с южнобережной трассы на трассу Симферополь-Керчь и питомником. Платформы на колёсах, защещенныйе решеткой, ульи стоят разномастные, закрытая будка, и вывеска "Мёд"... Вот тока регулярно езжу на велосипеде по направлению Орджо- Коктебель и 1 день Коктебель- Первомайское и из живности кроме пасечников и собак(походу у арки "бобика" сбили) никаких пчел не наблюдаю... А "мёд" продяють;-)

Автор:  irina polog [ Ср июн 15, 2011 11:48 ]
Заголовок сообщения: 

2 ХАМмер и другим знатокам инкерманских вин
Люблю - зимой Древний Херсонес, летом - Бастардо, но в магазине у дома пропало и то, и другое. Чем можно заменить Бастардо? (ибо лето :roll: )

Несколько офф.
Не знаю, насколько натуральные/ненатуральные вины в Крыму, но после крымских вин никаких последствий (или мне везло), , вне зависимости от количества (французские, чилийские, итальянские - минимум мигрень от одного бокала)

(если вдруг Бастардо - "неправильное", все равно буду. Пить 8) )

Автор:  Гость [ Ср июн 15, 2011 13:20 ]
Заголовок сообщения: 

Чем можно заменить Бастардо?

..ну я бы взял Ай-Серез!

Автор:  uDAVchik [ Ср июн 15, 2011 14:40 ]
Заголовок сообщения: 

Не, Ай-Серез не пойдет. Дело в том, что Инкерман, в отличие от всех других производителей, делает из винограда Бастардо сухое вино.

Ира, из инкерманских вин на "Бастардо" более всего похож "Рубин Херсонеса". Если найдешь "Меганом красный" Солнечной долины, обязательно попробуй. Думаю понравится, но оно еще менее распространенное, чем "Бастардо" Инкерман. Еще есть красное столовое "Алушта" но там цена уже зашкаливает.

Автор:  Гость [ Ср июн 15, 2011 15:44 ]
Заголовок сообщения: 

а так вы о сухом Бастардо Инкерман, а я о десертном.Кстати когда-то я пробывал Кагор Солнечной долины как сухое вино..Теперь это вино уже десертное..

Автор:  shumak [ Ср июн 15, 2011 16:12 ]
Заголовок сообщения: 

Karlovich писал(а):И как ента: "сейчас не употребляю никакого алкоголя, по соображениям" и "последние семь лет вызывает рвоту..."? ;-)

а этно просто! уверен, что на сегодняшний день ничего не изменилось.

Автор:  Топотун [ Ср июн 15, 2011 19:26 ]
Заголовок сообщения: 

shumak писал(а):в судакском районе живет женщина, бывший винный технолог... по собственным рецептам она делает крепленое и десертное вино, от которого ни каких "последствий", мало того, оно без спирта, а пьется и пьется как виноградный нектар и разного вкуса... сейчас не употребляю никакого алкоголя, по соображениям, но из собственного опыта, кое чего в этом понимаю и могу смело сказать, что лучше вина, из крымских не встречал... а именно этого попробовал литров 40-50)))... сухое предпочитал судакского с/з...
солнечно-долинские, коктебельские, как и массандровские, к сожалению, бодяга... мое мнение, что весь свой материал они продают за бугор, а для местной продажи мутят из привозного контрафакта... потому, что тот же "кагор", который нравился - последние семь лет вызывает рвоту...
о зшв "новый свет" такого же мнения...

алкоголь, в любом виде и кол-ве - расстворитель для мозга! :D

Пока читал, трижды поперхнулся сортовым брютом Пино. :lol:
Ну нельзя же так стебаться над людьми- кто-то же может принять это всерьез

Автор:  shumak [ Ср июн 15, 2011 19:37 ]
Заголовок сообщения: 

Топотун писал(а):Пока читал, трижды поперхнулся сортовым брютом Пино. :lol:

что, не лезет? :D

п.с. брют "Нов.Свет" - единственное шампанское, от которого в голове комфорт был))), но и его не стало((

Автор:  irina polog [ Ср июн 15, 2011 19:43 ]
Заголовок сообщения: 

А пино гри со вкусом и цветом шампанского - Ай-Даниль? :roll: (когда-то на какой-то дегустации пробовала, но не запомнила, а все ПГ, которые брала в магазинах, - не то :roll: )

Вроде как, на других форумах мы определили как Ай-Даниль, но хотелось бы 100% уверенности (а то покупаешь-покупаешь, а потом пьешь-пьешь, а все не то
Изображение

Автор:  Топотун [ Ср июн 15, 2011 19:59 ]
Заголовок сообщения: 

shumak писал(а):что, не лезет? :D

п.с. брют "Нов.Свет" - единственное шампанское, от которого в голове комфорт был))), но и его не стало((

Никогда не пил брюта, от которого дискомфорт в голове- это же не полусладкое. А вот изжога бывала. :D

Автор:  shumak [ Ср июн 15, 2011 20:31 ]
Заголовок сообщения: 

Топотун писал(а): А вот изжога бывала. :D

из чего?... :)
ну а кроме шуток, изжога это уже наверняка бактерии...
для тех, кто её гасит разными средствами - избавление, единоразово, на голодный желудок 30 гр. чистого питьевого спирта и всё, навсегда! проверено случайно :wink: (закусывать можно сразу)))

Автор:  ХАМмер [ Ср июн 15, 2011 23:07 ]
Заголовок сообщения: 

Ай-я писал(а):Хорошо если бы найти кого-то из форумчан-крымчан, кто работает на заводе по производству вина, любом крымском, пусть даже под гостем расскажет о том, что можно пить и что нельзя....
Ау, отзовитесь?:)
У меня один из очень близких людей работает "начальником колхоза", т.е. директором ЧП при СВЗ (СЗШВ). Человек более, чем в теме. Плюс многолетнего директора этого же завода Акчурина Алексея Романовича знаю, более того, и он меня :)
Другой друг изрядно лет проработал на Золотой Балке. Третий живёт около Инкерманского завода.
Ну и сам я того... практикуюсь, расширяю кругозор и-тэ-дэ, и-тэ-пэ... ;)

меня очень интересует тема разливных вин.
как то в одной из каких-то тем один уважаемый форумчанин рекомендовал фирменный магазин "Золотой балки" в Балаклаве.
Перед ДТ-2010 мы там затарились по очень демократическим ценам.
Так например ПКК был в районе(точно не помню) 16 грн/л.
Вино классное, все понравилось.
Но до сих пор мучает мысль, не уже ли настоящее вино может стоить так дешево...
Я даже догадываюсь, кто :lol:

Может, при соблюдении ряда условий по минимизации затрат:
- розлив на заводе ~= отпускной цене завода, без накруток крупнооптовиков - мелкооптовиков - реализаторов, - а то и баров или же таможенной очистки;
- вин ординарное, т.е. нет затрат на дорогостоящие баррики и других затрат на выдержку (электроэнергия, зарплата итп);
- свои виноградники или виноматериал с близкорасположенных заводов первичного виноделия.

Скажу больше - некоторые вина могли бы стоить еще меньше, т.к. только на моей памяти два раза правительством устанавливалась минимальная цена на розничную продажу вина, т.е. дешевле вино продавать запрещало государство.

Автор:  ХАМмер [ Ср июн 15, 2011 23:47 ]
Заголовок сообщения: 

shumak писал(а):в судакском районе живет женщина, бывший винный технолог... по собственным рецептам она делает крепленое и десертное вино, от которого ни каких "последствий", мало того, оно без спирта, а пьется и пьется как виноградный нектар и разного вкуса... сейчас не употребляю никакого алкоголя, по соображениям, но из собственного опыта, кое чего в этом понимаю и могу смело сказать, что лучше вина, из крымских не встречал... а именно этого попробовал литров 40-50)))... сухое предпочитал судакского с/з...
солнечно-долинские, коктебельские, как и массандровские, к сожалению, бодяга... мое мнение, что весь свой материал они продают за бугор, а для местной продажи мутят из привозного контрафакта... потому, что тот же "кагор", который нравился - последние семь лет вызывает рвоту...
о зшв "новый свет" такого же мнения...

алкоголь, в любом виде и кол-ве - расстворитель для мозга! :D
В Вашем посте столько противоречий...
1. Технолог (т.е., не самоучка, а человек, прошедший обучение).
2. Крепленое и десертное вино.
Пока всё нормально.
3. БЕЗ СПИРТА. :shock:

По технологии, крепленое вино (а десертные вина, по приянтой в СНГ технологии, тоже относят к крепленым) крепятся спиртом. Отчасти для повышения спиртуозности, более для прекращения процесса брожения с целью недопущения перебраживания натурального виноградного сахара в виноматериале (оставления регламентированных показателей по содержанию сахара в вине).

4. "весь свой материал они продают за бугор, а для местной продажи мутят из привозного контрафакта".
Ну, это из серии анекдотов про русский бизнес - украсть вагон спирта, продать, а на вырученные деньги купить водки и напиться.
Не нужен за границей наш (крымский) виноматериал никому. Во-первых, своего хватает, во-вторых, то, что ценится у нас и даёт те качества, которые мы привыкли ценить в крымских винах, в других регионах мира за высший сорт не считается. В-третьих, увы, технологии переработки винограда у нас на десятилетия отстают от Запада, увы. В-четвертых, такого рода закупки могут себе позволить крупные предприятия, с большим выпуском вина в год, а заграничное виноделие в основном (но не целиком и полностью) держится на мелких хозяйствах, с небольшим (по нашим меркам привыкших к советской гигантомании) годовым выпуском вина, но с бОльшим вниманием к лозе, получению сока, выдержке. В-пятых, за рубежом во многих регионах строгое законодательство просто не допустит применения импортного виноматериала, как из соображений защиты своего производителя, так и из соображений поддержания уникальных терруарных особенностей вина. В-шестых... да много можно говорить.

Ну, про семь лет вызывает рвоту, при том, что за последние семь лет повторных подходов к рюмке не было - это говорит о том, что у клиента хорошая память, точнее, злопамятность, а не о том, что последние семь лет кагор плох. Кроме того, "кагор" - он, не поверите, разный - разные заводы, разные марки, разный срок выдержки, разный сортовой состав виноматериала, наконец, в разные годы виноград приобртает разные кондиции. Чтобы понять это - надо сходить на сравнительную дегустацию вин одного направления (опять скатываюсь на рекламу Винотеки, но я просто не знаю, где еще можно это сделать, плюс сам оттуда много для себя интересного почерпнул).

ЗЫ: Слушать критику вина от человека, который утверждает, что алкоголь {весь} - зло - это всё равно, что выслушивать раввина, в каком приходе православной церкви у какого попа лучше покрестить своего ребенка.
Виноделие (в отличие от производства водки) - процесс творчества, а не ремесленничества. Вино - продукт живой, оно рождается и вызревает, а не синтезируется и добывается. То же применимо и к коньякам, и к виски, но там свои тонкости и нюансы.

Автор:  ХАМмер [ Ср июн 15, 2011 23:57 ]
Заголовок сообщения: 

Karlovich писал(а):Ну домашнее вино, если его правильно сделать есттественно лучше тут кто бы спорил;-)
Я поспорю.
В жизни своей не пробовал домашнего вина, которое мне бы понравилось. Везде или кислотность запредельная, или дрожжи бросаются, или и то, и то.

Но это на мой изощренный (или извращенный - тут всё зависит от точки зрения) вкус. Потому как те вина, которые нравятся мне, в домашних условиях технологически сложно / хлопотно / накладно сделать.

С другой стороны, я уже упоминал про запад, особенно про Францию, где в основном - мелкие заводчики, несколько гектар (не сотен! не тысяч!), но собственный полный цикл производства. Вот в таких условиях, когда вино делается на продажу, но как для себя, когда человек живет и зарабатывает виноделием, тогда он действительно может создавать Вино. А не когда он просто попутно по рецептам разной степени удачности в свободное от основного способа зарабатывания на жизнь время что-то там мастерит из собранного на своих шести сотках (точнее, с беседки в несколько квадратных метров) винограда, - это не виноделие, а разновидность самогоноварения, только с меньшей градусностью.
Прошу простить любителей домашнего вина и готов вторично извиниться лично перед тем, чья продукция оставит у меня впечатление не "домашняка", а Вина.
На мой ... (см. выше) вкус.

Ведь, не забывайте, прежде чем начитнать спорить с кем-то - на вкус и цвет... ;)

Автор:  ХАМмер [ Чт июн 16, 2011 00:03 ]
Заголовок сообщения: 

irina polog писал(а):2 ХАМмер и другим знатокам инкерманских вин
Люблю - зимой Древний Херсонес, летом - Бастардо, но в магазине у дома пропало и то, и другое. Чем можно заменить Бастардо? (ибо лето :roll: )
И "Древний Херсонес", и "Бастардо" инкерманское (только лучше, во избежание недоразумений, как получилось после вашего поста, уточнять, что инкерманское или полное название вина - Бастардо Старый Крым) - вина не "Коллекции молодых вин", а старые добрые инкерманские вина, со всеми их плюсами и минусами. Это - натурпродукт, наличия привозных виноматериалов можно не бояться.
Чем заменить... Вам ниже уже посоветовали. Я бы еще взглянул на инкерманские Мерло и Мерло-Каберне, если они есть у вас в продаже. На мой взгляд, очень интересный сорт, мне он больше по душе, чем сверхпопулярное, даже можно сказать, модное в мировом масштабе Каберне.
И попробуйте, буде такая возможность, Красное Полусладкое (игристое, т.е. шампанское), от Севастопольского винзавода или от Золотой Балки. Может оказаться, что это - ваш вкус.

Автор:  ХАМмер [ Чт июн 16, 2011 00:07 ]
Заголовок сообщения: 

Топотун писал(а):Пока читал, трижды поперхнулся сортовым брютом Пино. :lol:
Ну нельзя же так стебаться над людьми- кто-то же может принять это всерьез
Апплодиирую, боясь разлить Портвейн Красный Южнобережный Массандра (Алушта). :lol:
(вот под лунное затмение потянуло на самое любимое - на ПКК :))

ЗЫ: Брют Пино-Гри Новый Свет - это........ но дорого, блин. :? В Севастополе видел только в Поляне, что-то около 130 грн.

Автор:  ХАМмер [ Чт июн 16, 2011 00:12 ]
Заголовок сообщения: 

irina polog писал(а):А пино гри со вкусом и цветом шампанского - Ай-Даниль? :roll: (когда-то на какой-то дегустации пробовала, но не запомнила, а все ПГ, которые брала в магазинах, - не то :roll: )

Вроде как, на других форумах мы определили как Ай-Даниль, но хотелось бы 100% уверенности (а то покупаешь-покупаешь, а потом пьешь-пьешь, а все не то
Есть еще один нюансик. На серьезные дегустации (не просто для того, чтобы сшибить деньгу, а чтобы людям понравилась представленная продукция) заводы стараются выделить вино лучших кондиций (года, партии, просто добравшее сил в бутылке итп). Плюс правильная подача (температура, декантирование, подобранные закуски).
В итоге, то же самое вино, купленное в том же самом месте в итоге, по приезду домой, может оказаться не таким волшебным, как на хорошей дегустации.

Автор:  irina polog [ Чт июн 16, 2011 05:19 ]
Заголовок сообщения: 

Сережа, я даже цвет не могу такой в магазине найти, все Пино Гри, которые встречались в магазинах, - более темные, более насыщенные, то есть, это определенное ПГ, но какое именно...
Хотя, возможно, такого вина просто не существует в природе, сиречь, в магазинах, а только на дегустациях :roll:

Спасибо за добрые слова о Бастардо и других инкерманских :)

Шампанское "Золотой балки" (правда, обычное) понравилось, есть желание более подробно познакомиться со всеми их сортами

Автор:  Mutexx [ Чт июн 16, 2011 14:31 ]
Заголовок сообщения: 

Блин, купил дома (не Крым) бутылку МБКК (что-то около 140грн), только дома заметил что бутылка то 0.7л (на этикетке тоже 0.7л) а не стандартная массандроваская 0.75л. Этикетки передняя/задняя нормальные (тиснение, золоченые логотипы, волокнистая структура) произведено в 2010г. Пробку пока не смотрел :) Естественно ни какого коллекционного паспорта нет. Подделка?

Автор:  Kulak [ Чт июн 16, 2011 19:29 ]
Заголовок сообщения: 

Mutexx писал(а):Блин, купил дома (не Крым) бутылку МБКК (что-то около 140грн), только дома заметил что бутылка то 0.7л (на этикетке тоже 0.7л) а не стандартная массандроваская 0.75л. Этикетки передняя/задняя нормальные (тиснение, золоченые логотипы, волокнистая структура) произведено в 2010г. Пробку пока не смотрел :) Естественно ни какого коллекционного паспорта нет. Подделка?

Нет вас обманули, вам всучили гораздо лучшее вино! :lol:
Про "шанхайских барсов" помните?

Автор:  ХАМмер [ Чт июн 16, 2011 22:06 ]
Заголовок сообщения: 

Mutexx писал(а):Блин, купил дома (не Крым) бутылку МБКК (что-то около 140грн), только дома заметил что бутылка то 0.7л (на этикетке тоже 0.7л) а не стандартная массандроваская 0.75л. Этикетки передняя/задняя нормальные (тиснение, золоченые логотипы, волокнистая структура) произведено в 2010г. Пробку пока не смотрел :) Естественно ни какого коллекционного паспорта нет. Подделка?
Посмотри для начала место розлива, мелким шрифтом на этикетке или на контрэтикетке. В 0,7 льёт часть продукции алуштинский завод (это - наиболее вероятный вариант). Только в 0,7 на старой линии льёт заводик в Приветном.Кажется, льёт в 0,7 и Судак (буквально вчера попалась бутылка судакской Мадеры). Ну и мне Миша Лысенко рассказывал, что у себя купил бутылку Массандры, разлитой в... Синельниково. О чём было честно написано на этикетке. Честным мелким шрифтом.

Автор:  Вячеслав [ Чт июн 16, 2011 22:11 ]
Заголовок сообщения: 

А в каком году Массандра перешла на евробутылку ? Может банально тары не хватает и льют в старую ....

Автор:  Александр Юрченко [ Чт июн 16, 2011 23:03 ]
Заголовок сообщения: 

Ну, МБКК ведь, наверное, не везде разливают. А вообще Массандра во что только не разливала на моей даже памяти. Году эдак в 2003 на дегустации всех уверяли, что все разлитое не в бутылки по 0,5 л - подделка.
А еще раньше, в лихих 90-х (94-м?), употреблял в Ялте массандровский ПКК из бутылок а-ля пепси. И в других его просто не было.

Автор:  Mutexx [ Пт июн 17, 2011 06:50 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):Посмотри для начала место розлива, мелким шрифтом на этикетке или на контрэтикетке. В 0,7 льёт ...

Ливадия, Виноградная 1. Кстати, нашел этикетку от предыдущей моей бутылки МБКК, стандартная евро бутылка тоже 2010г, розлита непосредственно в Массандре. Вино было вкусное :)

Автор:  Гость [ Пт июн 17, 2011 21:15 ]
Заголовок сообщения: 

Если кто хочет что либо реально полезное узнать о вине -то конечно надо посещать дегустации. и желательно не на заводе-там расскажут только о своей продукции. Ни один завод не делает все свои вина самыми лучшими-кто-то лучше делает десертные вина, а кто-то сухие!
Один из вариантов в Ялте.Рекомендую.Профессиональный дегустатор(бывш. сотрудник Магарач) расскажет о лучших винах Крыма.

Изображение

Автор:  Езерский [ Пт июл 01, 2011 11:33 ]
Заголовок сообщения: 

Интервью со специалистом: http://www.kp.crimea.ua/newspapers/2011/07/01/khoroshemu-vinu-dusha-raduetsya

Автор:  kariokan [ Пт июл 01, 2011 11:41 ]
Заголовок сообщения: 

вчера по телеку журналюги исследовали вина, никто не смотрел? показывали и аналих купленого - 70% бодяга, 30 % оставшихся - их норм магазов и то с примесями.
покзывали и как в херсоне (походу коблево???) на ЗАВОДЕ (!!!) из химии делали бодягу в свои фирм бутыылки, и села в крыму где винзавод который виноград ниразу не завозил)) и бабок которые дома из той же химии бодяжат ))

короче жопа, даже фирмовые бочки бодягой заполняют те кто по контрактам берет вино намассандре ...

буду переходить на водку (т.к. пиво уже давно дерьмо еще то порошковое), да изредка домашнее вино попивать

Автор:  kariokan [ Пт июл 01, 2011 11:51 ]
Заголовок сообщения: 

сейчас повтор по 1+1 кстати!!!

Автор:  CHUBAKA [ Пт июл 01, 2011 12:38 ]
Заголовок сообщения: 

Александр Юрченко писал(а):Ну, МБКК ведь, наверное, не везде разливают. А вообще Массандра во что только не разливала на моей даже памяти. Году эдак в 2003 на дегустации всех уверяли, что все разлитое не в бутылки по 0,5 л - подделка.
А еще раньше, в лихих 90-х (94-м?), употреблял в Ялте массандровский ПКК из бутылок а-ля пепси. И в других его просто не было.


Действительно так и было,но последние лет 5 головной завод Массандра розливает только 0,75 (иключения колекционные и сувенирные вина)

Автор:  Kulak [ Пт июл 01, 2011 15:20 ]
Заголовок сообщения: 

kariokan писал(а):сейчас повтор по 1+1 кстати!!!

Дык я это...пИсал об ентом на 1и 2 страницах!!!
Не надо людям "впаривать"бодягу-грех это!

Автор:  shumak [ Пт июл 01, 2011 16:48 ]
Заголовок сообщения: 

kariokan писал(а):буду переходить на водку (т.к. пиво уже давно дерьмо еще то порошковое), да изредка домашнее вино попивать

думаешь водка лучше!? :D
сама ситуация подсказывает,
чта нада переходить на чай :)

Автор:  Гость [ Сб июл 02, 2011 06:11 ]
Заголовок сообщения: 

kariokan писал(а): села в крыму где винзавод который виноград ниразу не завозил)) и бабок которые дома из той же химии бодяжат ))

короче жопа, даже фирмовые бочки бодягой заполняют те кто по контрактам берет вино намассандре ...

буду переходить на водку (т.к. пиво уже давно дерьмо еще то порошковое), да изредка домашнее вино попивать

Свято уверены, что репортаж не "заказуха"? Я - наоборот! В семье не без урода, поэтому лить грязь на ВСЕ крымские вина не солидно (кроме, естественно, оппонента ХАМмера)

Автор:  shumak [ Сб июл 02, 2011 08:42 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):...Свято уверены, что репортаж не "заказуха"? Я - наоборот! В семье не без урода, поэтому лить грязь на ВСЕ крымские вина не солидно (кроме, естественно, оппонента ХАМмера)

в 2010-м считали бодягой 90%.... а перед этим какой-то винный деятель заявлял, что на свете не существует бодяжных технологий))
лучше ситуацию могут знать только те, кто имеет возможность сравнивать сегодняшнее г... с тем, что было достоянием 20 лет назад.
слушать нужно старших!

Автор:  kariokan [ Сб июл 02, 2011 09:35 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):Свято уверены, что репортаж не "заказуха"? Я - наоборот! В семье не без урода, поэтому лить грязь на ВСЕ крымские вина не солидно (кроме, естественно, оппонента ХАМмера)

уверен, т.к. живу недалеко от крыма, и родни там много, да и на вкус как винодел со стажем, к которому потоянно друзья обращаются - подскажи как хорошее сделать вино, водку, наливку... - умею на глаз и вкус четко , а не обманывая себя, различать где красителя бухнули, где ароматизатора, где спирта (который кстати при креплении вина не растворяется а образует коллоидный раствор - микрошарики спирта в вине, обжигая участки желудка, да и похмелье усиливающее).

Когда речь о поливании грязью - то речь обо ВСЕХ винах с баклашек. там редко и простое домашнее купить, а не отраву. Да, заводские вина - кстати тоже порошок - большая часть "крымских", коблевских и т.п. - порошок да краситель, объясняли мне это люди тесно связанные с винами.

честь и хвала честным виноробам, и позор и в морду уродам травящим народ. слишком уж я неравнодушен к вину хорошему, бокальчик-другой потянуть неспеша (а не стаканами как "777" и иже с ними бухло). Это камень не в огород Магарача, Массандры - а предупреждение людям о том какое гэ им подсовывают. ищите фирмовые магазины, проверенные, ибо ситуация с виноделием к сожалению так же опасна стала как и с прочей едой - травят медленно :(

Автор:  Mutexx [ Сб июл 02, 2011 19:23 ]
Заголовок сообщения: 

Топотун писал(а):Как-бы взрослые люди, как-бы всерьёз обсуждают сенсационно-разоблачительную желтуху из ящика.

ну да ну да, наговоры журналюги наговаривают. Вино в ПЭТ бутылках на Джур-Джуре это действительно массандра ворованная бочками, не врут продавцы! :)

Автор:  Топотун [ Сб июл 02, 2011 19:25 ]
Заголовок сообщения: 

Тема о крымских винах, и обсуждать в ней алкокомпоты , производимые за пределами Крыма- как минимум моветон. А в Крыму нет никаких проблем с покупкой нормального вина, конечно при наличии элементарного представления о вопросе и суммы денег, соответствующей вкусам. Ну и от здравого смысла отказываться не стоит. :)

Автор:  Топотун [ Сб июл 02, 2011 19:33 ]
Заголовок сообщения: 

Mutexx писал(а):
Топотун писал(а):Как-бы взрослые люди, как-бы всерьёз обсуждают сенсационно-разоблачительную желтуху из ящика.

ну да ну да, наговоры журналюги наговаривают. Вино в ПЭТ бутылках на Джур-Джуре это действительно массандра ворованная бочками, не врут продавцы! :)
Покупать вино в шалманах и на придорожных базарах такое же безумие, как искать себе себе верную жену на кольцевой.

Автор:  ХАМмер [ Пн июл 04, 2011 12:22 ]
Заголовок сообщения: 

Топотун
Апплодирую каждому посту и подписываюсь под каждым из них.

С оппонентами соглашусь в том, что шмурдяка в торговой сети (а особенно в ларечно-шалманной торговле "домашними" и "украденными с заводов" винами) много. Просто надо знать это и видеть априори подзрительные образцы. Я уже кажется писал - не берите "тетрапаки", не покупайте на Ай-Петри, у БКК, на Джур-Джуре итп - и максимально оградите себя от подделок под вино. Под большим вопросом и "разливные" вина, кроме фирменных магазинов при винзаводах.

На прошедших выходных отмечали с друзьями мой ДР на Узундже. Несмотря на то, что при подъёме это были существенные "тяготы", культурная часть праздника (плавно перешедшая в музыкальную :)) состояла из дегустации 17 сортов вин. :)
Приятно было, что пробовали не этикетки, а вина, и даже когда я неверно интерпретировал написанную мною же на крышке бутылки ПЭТ аббревиатуру вина, которое было в неё перелито, мои друзья не дали мне ошибиться и обозвать Мускатное Фестивальное Солнечная Долина - Мадерой Солнечной Долины. :)

ЗЫ: Да, из 17 образцов - подозрения в неаутентичности (использовании некрымского виноматериала) были только в отношении одного из образцов. Ну и в отношении еще одного - сильно низкие кондиции вина, закупленного из 10-литровой стеклянной бочки с заводской этикеткой, по сравнению с этим же вином этого же завода в бутылках по 0,75л, мы заподозрили, что мадеру разбавили более дешевым портвейном. По остальным 15 образцам (всего: Инкерман - 1, Золотая Балка - 4, Массандра - 6, Солнечная Долина - 5, Коктебель - 1) вопросов не было.

ЗЫЗЫ: С учетом личных вкусов сомелье и большинства его гостей, из 17 образцов 8 - были из класса ПКК :) Но очень разными.

Автор:  Kulak [ Пн июл 04, 2011 17:04 ]
Заголовок сообщения: 

Увы,но количество "букафф" никоим образом не повлияет на качество Крымского винища,примите это ,как данность.!

Автор:  ХАМмер [ Пн июл 04, 2011 19:24 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):Увы,но количество "букафф" никоим образом не повлияет на качество Крымского винища,примите это ,как данность.!
То, что я умею излагать свои мысли долго и складно, тоже не превращает хорошее вино в шмурдяк :)

Автор:  Валентин Нужденко [ Пн июл 04, 2011 20:15 ]
Заголовок сообщения: 

Да,странная тема. Даже трудно понять о чем спор. О том,что шмурдяк в магазинах есть? Это понятно, я сам недавно видел подобные штуки. Барматухой отличается Бахчисарайский "вин"завод, Льговское, например. Но вполне достаточно и качественных вин. Я бывал не менее, чем на 10 разных винзаводах, пробовал, так что знаю о чем говорю. А шмурдяк в магазинах (иногда и в фирменных) не причина утверждать, что в Крыму все - шмурдяк.

Автор:  дока [ Ср июл 20, 2011 12:37 ]
Заголовок сообщения: 

В Советские времена продавались коллекционные наборы Крымских вин в "малешках".Сейчас продают в мелкой таре?

Автор:  Kulak [ Ср июл 20, 2011 14:21 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):В Советские времена продавались коллекционные наборы Крымских вин в "малешках".Сейчас продают в мелкой таре?

В плоских 200-граммовых продаётся Мадера,но цена за эту бутылочку, сейчас даже не скажу, гривен 40 небось,а по качеству Это вино хорошее!

Автор:  Scarabingo [ Пт июл 22, 2011 18:38 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):В Советские времена продавались коллекционные наборы Крымских вин в "малешках".Сейчас продают в мелкой таре?


В фирменных магазинах продаются сувенирные бутылочки по 100 г. И поштучно, и в наборах.

Автор:  ХАМмер [ Вс июл 24, 2011 19:59 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):В Советские времена продавались коллекционные наборы Крымских вин в "малешках".Сейчас продают в мелкой таре?
Из "малых форм" точно есть Инкерманские вина в бутылочках ёмкостью 0,2 литра и Массандровские во фляжках той же ёмкости. Цена меньше, чем на ёмкость 0,75, но не намного.
Есть и наборы, особенно Инкерман (если продаются поштучно - это продавец набор раздерибанил).
Есть и сувенирные вина, особенно Массандры, в большой таре - 0,75, но отличающейся от стандартной.

Автор:  a1796 [ Ср авг 10, 2011 16:04 ]
Заголовок сообщения: 

Может кто подскажет.
Проводятся ли в октябре дегустации в Солнечной Долине?

Автор:  Bismark [ Чт авг 11, 2011 09:14 ]
Заголовок сообщения: 

Если кто-либо и когда-либо побывает на винзаводе. то поймет, что в домашних условиях можно сделать только склизкое и низкопробное подобие вина. Вся технологическая цепочка производства вина очень сложная и требует огромное количество специализированного оборудования. И длится производство марочного вина много лет и даже десятилетий, я понимаю, что выдаю трюизмы, но тем не менее повторяюсь. Месяц назад мне удалось побывать на винзаводе в Малаге, благодаря моему испанскому другу, ну а на наших заводах был много раз и всякий раз убеждаюсь, что производство настоящего вина, это настоящий сложнейший креативный процесс, можно сказать поэма.
Кстати в Европе сейчас много очень даже неплохого вина по 3-4 евро за бутылку. Могу подробно описать какие из них хорошие, ну а очень приблизительно - избегайте аргентинское, не буду больше писать - очень много надо букофф.
Если производство вина - это сложнейший творческий процесс с множеством личных тайн, то чтобы сделать водку, необходимо полдня сроку, кучу навоза и немного воды из лужы. Водка бывает двух сортов - мерзкая. гнусная и отвратительная и второй сорт - еще более мерзкая.
Прав был Егоров, когда говорил, чем ниже интеллект человека, тем больше он употребляет водки, а не вина.

Автор:  Scarabingo [ Пт авг 12, 2011 17:27 ]
Заголовок сообщения: 

a1796 писал(а):Может кто подскажет.
Проводятся ли в октябре дегустации в Солнечной Долине?


"a1796", смотрите здесь: http://www.geocaching.su/?pn=101&cid=6328. Удачи!

Автор:  a1796 [ Пт авг 12, 2011 18:22 ]
Заголовок сообщения: 

Scarabingo писал(а):
a1796 писал(а):Может кто подскажет.
Проводятся ли в октябре дегустации в Солнечной Долине?


"a1796", смотрите здесь: http://www.geocaching.su/?pn=101&cid=6328. Удачи!

Спасибо, интересно.
Может я не внимательно читал, но ответа на свой вопрос не нашел.

Автор:  Scarabingo [ Вт авг 16, 2011 18:45 ]
Заголовок сообщения: 

a1796 писал(а):Спасибо, интересно.
Может я не внимательно читал, но ответа на свой вопрос не нашел.


Смотрите по записям в интернет-блокноте.

Автор:  uDAVchik [ Ср авг 17, 2011 04:49 ]
Заголовок сообщения: 

a1796 писал(а):Может кто подскажет.
Проводятся ли в октябре дегустации в Солнечной Долине?


Раньше проводились. Думаю и сейчас проводятся.

Вот их официальный сайт, спросите там.
http://sunvalley.ua/ru/kontakty

Автор:  Езерский [ Сб окт 08, 2011 20:12 ]
Заголовок сообщения: 

Следуя совету ХАМера о небольших винзаводах с полным циклом производства, посетил сегодня дегустацию в с/з Таврида в Кипарисном. - N44 36.341 E34 21.279
Из 10 представленных вин 4 муската:
- розовый «Партенитская долина»
- черный «Карасан»
- белый «Царица Феодоро»
- белый «Лазурное побережье» (Ликерное)
Понравились белые мускаты.
В продаже есть еще одно ликерное? – мускат белый «Имение Оболенских».
Пару моментов из того, что нам рассказывали:
- 50% виноматериалов у них забирает Головное объединение Массандра. И в частности мускат белый «Лазурное побережье» входит как один из компонентов в мускат Красного камня.
- крупные торговые сети грешат подделками, в частности Сельпо.

Автор:  дока [ Пт окт 14, 2011 18:28 ]
Заголовок сообщения: 

Вопрос к знатокам . В конце октября - начале ноября дегустации проводятся . ГДЕ?

Автор:  дока [ Пт окт 21, 2011 13:36 ]
Заголовок сообщения: 

Я конечно понимаю , что тема в зубах застряла . С 20 июля сидел дома с поломанной ногой . 1 окт . гипс сняли .Хочу в Крым .Крым без вина не представляю . Посоветуйте ,где в это время (конец октября ) есть на разлив .

Автор:  shumak [ Пт окт 21, 2011 18:58 ]
Заголовок сообщения: 

в судаке, точно есть! а так же есть домашнее от 5 литров... - пока ещё есть)... дают попробовать (от чего уже хорошо), а там срабатывает жадность - не оторваться :D

Автор:  дока [ Сб окт 22, 2011 06:01 ]
Заголовок сообщения: 

Спасибо. Собираюсь несколько дне пожить на биостанции .Если в Щебетовке на разлив не будет , буду искать по окрестностям . До Судака точно доберусь. И Солнечную долину заодно проведаю.

Автор:  Kulak [ Сб окт 22, 2011 14:21 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Спасибо. Собираюсь несколько дне пожить на биостанции .Если в Щебетовке на разлив не будет , буду искать по окрестностям . До Судака точно доберусь. И Солнечную долину заодно проведаю.

Приятного вам винопития! :lol:
Мысленно с вами. :wink:

Автор:  Гость [ Вт окт 25, 2011 17:44 ]
Заголовок сообщения: 

А еще вопрос- где в Бахчисарае поближе к вокзалу можно купить непаленые вина?

Автор:  ГРАНТ [ Вт ноя 01, 2011 20:13 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Спасибо. Собираюсь несколько дне пожить на биостанции .Если в Щебетовке на разлив не будет , буду искать по окрестностям . До Судака точно доберусь. И Солнечную долину заодно проведаю.

в Курортом набережная на територии пансионата есть фирменый магазин .Рекоминдую красное дисертое Кара-Даг.

Автор:  Youryart [ Вт ноя 01, 2011 21:20 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):А еще вопрос- где в Бахчисарае поближе к вокзалу можно купить непаленые вина?


Поближе к вокзалу -- вряд ли. Проверенные и не паленые вина были в гастрономе номер 1, который недалеко от Ханского (вход не с торца, а с улицы). Во всяком случае, еще весной прошлого года все было нормально...

Автор:  Виктор Иванович [ Чт дек 01, 2011 09:54 ]
Заголовок сообщения: 

Недавно побывал на Артемовском заводе шампанских вин (Artemovsk Winery- так сейчас называется предприятие), который использует виноматериал Крыма, Николаевской и Херсонской областей. В оформлении стен предприятия увидел картины еще тех лет!!! со знакомыми крымскими пейзажами...
Изображение

Изображение

Изображение

Автор:  Kulak [ Чт дек 01, 2011 16:15 ]
Заголовок сообщения: 

Виктор Иванович писал(а):Недавно побывал на Артемовском заводе шампанских вин

Может не в тему,на этом заводе в подвале в войну фашисты замуровали заживо сотни евреев,и тела до сих пор не похоронены :(

Автор:  БРАТ-1 [ Чт дек 01, 2011 17:05 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Спасибо. Собираюсь несколько дне пожить на биостанции .Если в Щебетовке на разлив не будет , буду искать по окрестностям . До Судака точно доберусь. И Солнечную долину заодно проведаю.

В центре Щебетовки, напротив аптеки, рядом с базарчиком фирменный магазин в/с Коктебель. Там заводское вино на розлив. Рядом с биостанцией обычно продают как бы домашнее вино со стола. На мой взгляд сомнительного качества, хотя хозяева расхваливают наперебой. Собственно, спросите на биостанции - вам дадут исчерпывающую инфоромацию по этому вопросу :D

Автор:  БРАТ-1 [ Чт дек 01, 2011 17:07 ]
Заголовок сообщения: 

ГАРАНТ писал(а):
дока писал(а):Спасибо. Собираюсь несколько дне пожить на биостанции .Если в Щебетовке на разлив не будет , буду искать по окрестностям . До Судака точно доберусь. И Солнечную долину заодно проведаю.

в Курортом набережная на територии пансионата есть фирменый магазин .Рекоминдую красное дисертое Кара-Даг.

Есть. Но сейчас - зима, он вряд-ли работает...

Автор:  Darya [ Пт дек 02, 2011 18:25 ]
Заголовок сообщения: 

БРАТ-1 писал(а):В центре Щебетовки, напротив аптеки, рядом с базарчиком фирменный магазин в/с Коктебель. Там заводское вино на розлив. Рядом с биостанцией обычно продают как бы домашнее вино со стола. На мой взгляд сомнительного качества, хотя хозяева расхваливают наперебой. Собственно, спросите на биостанции - вам дадут исчерпывающую инфоромацию по этому вопросу :D

В фирменном магазине из года в год качество стабильно падает.

На биостанции, перед воротами есть крошечный продуктовый магазинчик, где на разлив продают солнечнодолинские вина, иногда проскакивают неплохие. Летом ассортимент больше, разумеется, но и сейчас можно купить.

Автор:  БРАТ-1 [ Пт дек 02, 2011 20:30 ]
Заголовок сообщения: 

Darya писал(а):
БРАТ-1 писал(а):В центре Щебетовки, напротив аптеки, рядом с базарчиком фирменный магазин в/с Коктебель. Там заводское вино на розлив. Рядом с биостанцией обычно продают как бы домашнее вино со стола. На мой взгляд сомнительного качества, хотя хозяева расхваливают наперебой. Собственно, спросите на биостанции - вам дадут исчерпывающую инфоромацию по этому вопросу :D

В фирменном магазине из года в год качество стабильно падает.

На биостанции, перед воротами есть крошечный продуктовый магазинчик, где на разлив продают солнечнодолинские вина, иногда проскакивают неплохие. Летом ассортимент больше, разумеется, но и сейчас можно купить.

:oops: ну, я больше по крепким напиткам... Как-то... знаете, вся жизнь в геологии... А насчет качества - так в мире и так все деградирует. И вино - в т.ч.

Автор:  дока [ Пт дек 02, 2011 21:48 ]
Заголовок сообщения: 

В Щебетовке разливают с использованием СО2 ,мне не нравится .

Автор:  Kulak [ Пт дек 02, 2011 21:52 ]
Заголовок сообщения: 

БРАТ-1 писал(а):[q
:oops: ну, я больше по крепким напиткам... А насчет качества - так в мире и так все деградирует. И вино - в т.ч.

Я с тобою так солидарен в этом вопросе :lol:

Автор:  Спасский [ Сб дек 03, 2011 00:14 ]
Заголовок сообщения: 

Этим летом сопровождал родню по "Достопримечательностям" Крыма. Практически каждая "Достопримечательность" оборудована одной или несколькими забегаловками с вином на разлив. Можно было бесплатно продегустировать перед покупкой. Заметил некоторые закономерности:
1. Не поддельные вина иногда попадались в этих забегаловках только сухие, остальное - шмурдяк;
2. Появилась централизация в управлении этими забегаловками - в разных точках Крыма шмурдяк с одинаковым названием имеет одинаковый вкус (видимо - чтобы потребители не сомневались :D );

PS: В Щебетовке, почти весь сезон, та часть магазинчика, где вино на розлив - не работала. И там могут впарить вино со спорным вкусом грузинского происхождения.

Автор:  БРАТ-1 [ Сб дек 03, 2011 09:27 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):В Щебетовке разливают с использованием СО2 ,мне не нравится .

:shock: ну, а на рынке в Курортном - вообще вся продукция на основе изабеллы. Один только раз купил нормальное каберне :evil:

Автор:  дока [ Сб дек 03, 2011 10:00 ]
Заголовок сообщения: 

А сухое с ароматом дыни , сделанное по " новейшей " технологии не пробовали . Многие матрасники ведутся .
Там иногда дед появляется с деревянным боченком . В жару наливает из него холодный сухарь . За много лет ни разу не был замечен в фальсификате .

Автор:  БРАТ-1 [ Сб дек 03, 2011 12:03 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):А сухое с ароматом дыни , сделанное по " новейшей " технологии не пробовали . Многие матрасники ведутся .

Бог отвел... А вот на своих друзьях-дегустаторах-гурманах - последствия наблюдал :lol:

Автор:  Гость [ Пн дек 05, 2011 21:31 ]
Заголовок сообщения: 

Внимательно прочел все комменты на этой ветке. Пришел к выводу,на мой взгляд,весьма закономерному,что из Крымских вин наиболее достойные-это Солнечная долина.Масандра тоже,но это другая весовая категория. Для меня весьма весомый фактор подтверждения этого-отсутствие массового кол-ва бутылок данного производителя в супермаркетах г.Харькова,в котором и обитаю,или еще где.Ну не может быть хорошего вина много!. Предпочитаю из Архедересе портвейн крымский 1991г.? Покупаю его уже почти 10 лет и он почему-то не переводится??????
Ну а насчет разлива... Бодяги немеряно,естественно...Но,при наличии авто,пары часов свободного времени и желания,денег само собой и доброй улыбки в придачу,в том же районе дислокации "Солнечной долины",за пару часов поисков можно найти весьма достойные домашние "шедевры" виноградарского искусства.
Главное-быть ближе к людям, и они к вам потянутся!
А вот где-то на привале,где звезды гроздьями падают в твои глаза,лучше все-таки коньяк.Соотношение вес-производимый эффект тоже весьма немаловажен.Лучше хороший,вне зависимости от производителя. Переть на высоту бормотуху-это не цинус.Цинус-это так,чтобы возрастающее,(по мере употребления) величие твоего сознания слилось с гипнотизирующим светом звезд.
А по утру,проснувшись,осознать.что все насущные проблемы в виде недоразумений с налоговым инспектором млм соседом по лестничной клетке просто мелкая рябь света на диске солнечной короны.
Грань очень тонкая-иногда и 20 капель бывают лишними.

Автор:  Aleks_Gomel [ Вт дек 20, 2011 15:41 ]
Заголовок сообщения: 

Ребята, может ли кто-нибудь прокомментировать вопрос с дружественного форума?:
"Мне со ссылкой на магазин Инкерманских вин, который находится в Севастополе недалеко от железнодорожного вокзала, сказали, что Инкерманский завод в скором времени перестанет производить красные вина, останутся только белые." - Галина Петровская.

Автор:  ХАМмер [ Вт дек 20, 2011 22:44 ]
Заголовок сообщения: 

Aleks_Gomel писал(а):Ребята, может ли кто-нибудь прокомментировать вопрос с дружественного форума?:
"Мне со ссылкой на магазин Инкерманских вин, который находится в Севастополе недалеко от железнодорожного вокзала, сказали, что Инкерманский завод в скором времени перестанет производить красные вина, останутся только белые." - Галина Петровская.
Привет!
100%-ой гарантии никто дать не может, т.к. во-первых, они и сами не всегда вполне последовательны, во-вторых, в таком разрезе информацию не слышал. Но.
Несколько лет назад прошла информация, что Инкерман уходит от креплёных вин чисто в сухие (тут и далее под сухими я подразумеваю все не креплёные - сухие, полусухие, полусладкие) - меньше затрат, выше маржа. В итоге почти полностью исчез красный портвейн, - но иногда они выбрасывают на рынок партии, вопрос в том, сколь долго это будет продолжаться. Совсем исчезли инкерманские Солнце в Бокале, Старый Нектар, Талисман. Но белый портвейн и кагор идут регулярно (особенно последний, ибо под Пасху народ наш православный метёт, как не в себя).
Не думаю, что Инкерман полностью откажется от красных вин - у них и так самая большая накрутка идёт на весьма раскрученное (хотя и малость подиспортившееся за последнее и предпоследнее время) Каберне Качинское (которое полностью вытеснило Каберне Крымское, а мне оно было больше по душе). Есть и другие сухие красные, в том числе из современной "low cost" серии "Коллекция молодых вин". Так что, не думаю, что они уйдут от красных полностью. Хотя, в наше время торжества маркетинга и маржи , увы, всё может быть.
Да, неподалёку от ж/д вокзала я знаю два магазина - Крымские вина на Ревякина, напротив бронепоезда, и Винотеку в здании СВЗ на Котовского, за мостом через ж/д. И ни один из них не является фирменным магазином Инкерманского завода (оный есть на самом заводе, ясное дело, в Инкермане), но торгуют ассортиментом с большинства крупных производителей вина.

ЗЫ: Галина Петровская... В Севастополе известны имена Галины Петровой и Софьи Перовской, именем последней назван совхоз, ставший основой объединения Алькадар, с головной усадьбой в Любимовке, заводом первичного виноделия и своим... дегустационным залом и магазинчиком. ;)

Автор:  ГРАНТ [ Ср янв 04, 2012 18:11 ]
Заголовок сообщения: 

Ну НГ 2012 пролетел. По винам скажу следующие: выбирал в магазине ВАРУС на праздник вино, и не выбрал. Бутылки вроде и похожи на те чё я лицизрел в Крыму, но различия есть даже во вкусе. Так что буду на будующие праздники запасатся в Крыму. :(

Автор:  Гость [ Ср янв 04, 2012 20:27 ]
Заголовок сообщения: 

Существует список легальных магазинов Крымского вина в городах СНГ. На своих дегустациях ознакамливаем с ним. Если надо могу выложить. Ялта, Игорь

Автор:  Kulak [ Ср янв 04, 2012 20:41 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):Существует список легальных магазинов Крымского вина в городах СНГ. На своих дегустациях ознакамливаем с ним. Если надо могу выложить. Ялта, Игорь

Просим!

Автор:  дока [ Ср янв 04, 2012 21:13 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):Существует список легальных магазинов Крымского вина в городах СНГ. На своих дегустациях ознакамливаем с ним. Если надо могу выложить. Ялта, Игорь


Конечно , нужно .

Автор:  Александр Юрченко [ Ср янв 04, 2012 22:04 ]
Заголовок сообщения: 

Если верить сайту Массандры, список этот не так уж велик. Вот он:
http://www.massandra.net.ua/ru/list/
Со своей стороны могу сказать, что к вину, купленному в Харькове на Площади Конституции, 20, претензий никогда не было.

Автор:  ХАМмер [ Чт янв 05, 2012 01:09 ]
Заголовок сообщения: 

Александр Юрченко писал(а):Если верить сайту Массандры, список этот не так уж велик. Вот он:
http://www.massandra.net.ua/ru/list/
Со своей стороны могу сказать, что к вину, купленному в Харькове на Площади Конституции, 20, претензий никогда не было.
И в Севастополе Массандровская продукция есть только в их фирменном магазине на Адм. Октябрьского :lol:

Автор:  Tourok [ Чт янв 05, 2012 02:18 ]
Заголовок сообщения: 

Не так давно, утратив на мгновение бдительность, я робко спросил у продавщицы на автостанции в Симеизе: - Но почему же у вас бутылка массандровского вина стоит дороже, чем такая же в хорошем магазине в Киеве?

Она, поморщившись, бросила в ответ: - Там же одна подделка!!!

Уличённый в невежестве, я удалился.

Автор:  Железный Капут [ Чт янв 05, 2012 02:34 ]
Заголовок сообщения: 

Вопрос знатокам. Являюсь почитателем коктебельского "Саперави". Вопрос - это таки вино или хрень?

Автор:  Tourok [ Чт янв 05, 2012 02:39 ]
Заголовок сообщения: 

Железный Капут писал(а):... Являюсь почитателем коктебельского "Саперави". Вопрос - это таки вино или хрень?

если сами не можете различить, то какая вам разница?

Автор:  Железный Капут [ Чт янв 05, 2012 02:53 ]
Заголовок сообщения: 

TourOk писал(а):
Железный Капут писал(а):... Являюсь почитателем коктебельского "Саперави". Вопрос - это таки вино или хрень?

если сами не можете различить, то какая вам разница?

Дело в том, что в общем-то ценителем вина не являюсь, больше предпочитаю виски. А вот "Саперави" почему-то понравился, к тому же, летом идет отлично. А гадость какую-то из серии "настоянное на семечке вишни, украденное с секретных заводов Массандры" пить неохота, вот и интересуюсь.

Автор:  SAAT [ Чт янв 05, 2012 09:41 ]
Заголовок сообщения: 

Что-то я не припоминаю в магазинах Коктебельского завода "Саперави"... :roll: Из сухих у них "Каберне" и "Пино-Фран", полусладкое - "Монте Руж" и "Монте Блан"...Может начали выпускать в 2011 году? А в чем Вы его брали - в бутылке или "на разлив"? И где?

Автор:  Гость [ Чт янв 05, 2012 11:17 ]
Заголовок сообщения: 

Ну как же, хорошее сухое вино, оно не каждый сезон бывает, и часто рано заканчивается, в позапрошлом например закончилось еще до августа, как в бутылках так и на разлив, в последнем было вплоть до октября, но только на разлив. Раньше было много лучше, в смылсе лет 5 назад. Но сейчас большинство коктебельских вин споганились, связано это со сменой руководства и привлечением мощностей бахчисарайского "завода" ((((

Автор:  Kulak [ Чт янв 05, 2012 13:14 ]
Заголовок сообщения: 

Железный Капут писал(а):Вопрос знатокам. Являюсь почитателем коктебельского "Саперави". Вопрос - это таки вино или хрень?

Нету в Крыму нормального вина в приемлимом для нас ценовом диапазоне.
И скоро вряд ли там,что-то "своё"отстанется ,кроме земельки разумеется,подумайте сами,что выгодней-закупить виноматериал в Испании например и сделать "вино",а на освободившейся земле гостишку с видом на море отгрохать или на этом же клочке земли виноград выращивать?

Автор:  Железный Капут [ Чт янв 05, 2012 15:07 ]
Заголовок сообщения: 

SAAT писал(а):Что-то я не припоминаю в магазинах Коктебельского завода "Саперави"... :roll: Из сухих у них "Каберне" и "Пино-Фран", полусладкое - "Монте Руж" и "Монте Блан"...Может начали выпускать в 2011 году? А в чем Вы его брали - в бутылке или "на разлив"? И где?

Брал на разлив в Феодосии в фирменном магазине на набережной (по-крайней мере, таковым себя сей магазин позиционирует). У нас в Харькове также продается в бутылках. А еще есть массандровское.

Автор:  Kulak [ Чт янв 05, 2012 15:18 ]
Заголовок сообщения: 

Сейчас в моду входят натуральные и доступные по цене вина из Новой Зеландии!

Автор:  Железный Капут [ Чт янв 05, 2012 15:39 ]
Заголовок сообщения: 

И чилийские вроде как.

То есть, насколько я понял, даже бутылированные и разливаемые на заводах крымские "вина" - вина с малой вероятностью, а скорее гадость какая-то?

Автор:  Kulak [ Чт янв 05, 2012 16:20 ]
Заголовок сообщения: 

Железный Капут писал(а):И чилийские вроде как.

То есть, насколько я понял, даже бутылированные и разливаемые на заводах крымские "вина" - вина с малой вероятностью, а скорее гадость какая-то?

Ну для чистоты эксперимента спросите у Нормальных,очень Хорошо знакомых крымчан,что из вин пьют они,если пьют?Ну и совет -не слушайте" местных косящих под снобов всезнаек"
Они должны проявится :lol:

Автор:  Топотун [ Чт янв 05, 2012 17:21 ]
Заголовок сообщения: 

Железный Капут писал(а):

То есть, насколько я понял, даже бутылированные и разливаемые на заводах крымские "вина" - вина с малой вероятностью, а скорее гадость какая-то?
Ну, если воспринимать серьёзно ту ахинею, которую старательно размещает в этой ветке некий персонаж- действительно, можно сделать такой вывод.

Автор:  Железный Капут [ Чт янв 05, 2012 17:40 ]
Заголовок сообщения: 

Ну так Вы проясните ситуацию, если владеете фактами

Автор:  Спасский [ Чт янв 05, 2012 17:57 ]
Заголовок сообщения: 

TourOk писал(а):Не так давно, утратив на мгновение бдительность, я робко спросил у продавщицы на автостанции в Симеизе: - Но почему же у вас бутылка массандровского вина стоит дороже, чем такая же в хорошем магазине в Киеве?

Она, поморщившись, бросила в ответ: - Там же одна подделка!!!

Уличённый в невежестве, я удалился.


Приходилось покупать крымские вина в бутылках настоящие как по внешнему виду, так и по вкусу в разных городах Украины - не подделка, но цена действительно существенно ниже чем у нас в Крыму. Для меня до сих пор это является загадкой :shock: В России, кстати, цена существенно выше на неподдельное вино в бутылке. Правда, справедливости ради, надо сказать - найти его сложнее.

Автор:  Александр Юрченко [ Чт янв 05, 2012 18:01 ]
Заголовок сообщения: 

Так ведь в Крыму вообще цены повыше. А на вино как же их не задрать и вовсе до небес под лозунгом "Гарантия подлинности!".?
Довольно сомнительного качества вина "Колекція молодих вин" от Инкермана в прошлом сентябре продавались в Алуште в полтора раза дороже, чем в Харькове.
Кстати, не далее как вчера покупал отличный ялтинский лук по 8-50 в супермаркете. А почём он на ЮБК?

Автор:  Топотун [ Чт янв 05, 2012 19:01 ]
Заголовок сообщения: 

Железный Капут писал(а):Ну так Вы проясните ситуацию, если владеете фактами
Прояснить ситуацию с чем?
Если с коктебельским Саперави- к сожалению, я его не пробовал;
Если с чилийскими винами- рискну посоветовать Керменер TaraPaca, из того, что пробовал это вино показалось наиболее интересным;
Если с крымским виноделием вообще- тема слишком велика, но в этой ветке немало интересного написал ХАМмер, и, наверно , написал больше, если бы не неуёмная активность "знатока";
Если с вопросом "где не надо покупать вино?"- в шалманах, на базарах и автостанциях;
Если с вопросом "какие крымские вина я не куплю?"- Бахчисарайского завода точно, Голицинские и Сатера под большим вопросом (кроме ESSE);
Если с вопросом "какие крымские вина я покупаю?"- не скажу!- их и так все труднее найти в продаже.
А фактов у меня нет, зато есть тренерованные годами вкусовые рецепторы и здоровая печень. :D

Автор:  Aleks_Gomel [ Чт янв 05, 2012 19:15 ]
Заголовок сообщения: 

Знатоки, возможно, вопрос баян, но просветите, плиз:
- куда подевался Портвейн белый Крымский розлива Алуштинского завода-совхоза? Ни бутилированного ни розливного нет уж второй год... Имхо, это (был?) самый лучший ПБК из всех заводов Массандры:(
На этот вопрос в фирменных магазинах или пожимали плечами или рассказывали о неком европейском покупателе, скупившим все урожаи ПБК на много лет вперед :shock:

Автор:  Tourok [ Чт янв 05, 2012 20:10 ]
Заголовок сообщения: 

Топотун писал(а):...
Если с вопросом "где не надо покупать вино?"- в шалманах, на базарах и автостанциях;
...

Мне подумалось, что рекомендация не отовариваться вином на автостанциях возникла вследствие не точно указанного мною чуть раньше места диалога с продавщицей.

Действительно, некоторые категории читателей могут вообразить картину как в помещение автостанции Симеиза входит приезжий и обращается в кассу за покупкой троллейбусного билета в Джанкой, акваланга, пляжной подстилки, тандырной лепёшки, бутылки мускателя, арбуза, тапочек и компаса с встроенным полотенцем до и после загара с запахом эвкалипта. Разумеется, что мы, провинциалы которые с выпученными глазами кидаются на крымские щедроты, только так себя и ведём.

Вношу поправку: описанные в посте от Чт Янв 05, 2012 02:18 происходили не в самой автостанции, а одном из прилегающих к ней магазинов. Каждый, кто был на этом пятачке, понимает, что объекты расположены очень близко и могут восприниматься как некий объект, условно называемый "автостанция".

Автор:  Winkle [ Чт янв 05, 2012 20:26 ]
Заголовок сообщения: 

Aleks_Gomel писал(а):Знатоки, возможно, вопрос баян, но просветите, плиз:
- куда подевался Портвейн белый Крымский розлива Алуштинского завода-совхоза? Ни бутилированного ни розливного нет уж второй год... Имхо, это (был?) самый лучший ПБК из всех заводов Массандры:(
На этот вопрос в фирменных магазинах или пожимали плечами или рассказывали о неком европейском покупателе, скупившим все урожаи ПБК на много лет вперед :shock:


Приезжайте в Хмельницкий! В супермаркете Таврия-В и в специализированных магазинах "Вина Крыма" можно приобрести Портвейн "Алушта" красный, розовый и белый в стекле разлива 2011 г. Стоимость - 27-30 гривен.

Автор:  Winkle [ Чт янв 05, 2012 20:28 ]
Заголовок сообщения: 

Winkle писал(а):
Aleks_Gomel писал(а):Знатоки, возможно, вопрос баян, но просветите, плиз:
- куда подевался Портвейн белый Крымский розлива Алуштинского завода-совхоза? Ни бутилированного ни розливного нет уж второй год... Имхо, это (был?) самый лучший ПБК из всех заводов Массандры:(
На этот вопрос в фирменных магазинах или пожимали плечами или рассказывали о неком европейском покупателе, скупившим все урожаи ПБК на много лет вперед :shock:


Приезжайте в Хмельницкий! В супермаркете Таврия-В и в специализированных магазинах "Вина Крыма" можно приобрести Портвейн "Алушта" красный, розовый и белый в стекле разлива 2011 г. Стоимость - 27-30 гривен.


Позавчера употреблял Портвейн белый "Солнечная Долина" образца 2007 г. Божественно!!! Продавец в магазине рассказал, что пару недель назад можно было купить такой же, но образца 1990 г., причем по такой же цене...

Автор:  Aleks_Gomel [ Чт янв 05, 2012 20:51 ]
Заголовок сообщения: 

Winkle, Вы не поняли моего вопроса: я спрашиваю за Портвейн белый Крымский (он марочный) http://www.crimea-kvn.ru/wine/port_w_crimea_mas.html розлива именно Алуштинского завода.
А Портвейн белый "Солнечная Долина" урожая 1990г. в сентябре был приобретен в магазине при заводе. ХорОш! Но ПБК Алуштинского завода урожая, например, 2003г. лучше!;)

Автор:  vvkroxa [ Чт янв 05, 2012 21:04 ]
Заголовок сообщения: 

Winkle писал(а):
Winkle писал(а):
Aleks_Gomel писал(а):Знатоки, возможно, вопрос баян, но просветите, плиз:
- куда подевался Портвейн белый Крымский розлива Алуштинского завода-совхоза? Ни бутилированного ни розливного нет уж второй год... Имхо, это (был?) самый лучший ПБК из всех заводов Массандры:(
На этот вопрос в фирменных магазинах или пожимали плечами или рассказывали о неком европейском покупателе, скупившим все урожаи ПБК на много лет вперед :shock:


Приезжайте в Хмельницкий! В супермаркете Таврия-В и в специализированных магазинах "Вина Крыма" можно приобрести Портвейн "Алушта" красный, розовый и белый в стекле разлива 2011 г. Стоимость - 27-30 гривен.


Позавчера употреблял Портвейн белый "Солнечная Долина" образца 2007 г. Божественно!!! Продавец в магазине рассказал, что пару недель назад можно было купить такой же, но образца 1990 г., причем по такой же цене...

Насчет этого портишка 1990 или 1991 года меня терзают смутные сомнения...Я его закупаю ящиками с 2004 года для личных нужд и подарков. Напиток на уровне-слов нет! раздариваю его в Москву и Питер,другие места,даже в Америку отправлял.Цена достойная(на данное время около 40-45грн.) и качество на высоте.
Но как-то много его получается. У нас в Харькове "Солнечную долину" мало кто знает и это подтверждение того,что данная продукция не чемергес,но все таки! Тем более что хозяева фирменки,где я отовариваюсь,говорят,что распродается он неплохо а они оптовики.

Автор:  Езерский [ Чт янв 05, 2012 21:14 ]
Заголовок сообщения: 

Aleks_Gomel писал(а):Winkle, Вы не поняли моего вопроса: я спрашиваю за Портвейн белый Крымский (он марочный) http://www.crimea-kvn.ru/wine/port_w_crimea_mas.html розлива именно Алуштинского завода.

Может я чего-то и не понял, но вчера заглянул в фирменный магазинчик Алуштинского винзавода (рядом с набережной, естественно в Алуште.)
Был там Портвейн белый Крымский и в бутылках и на разлив :roll: :roll:

Автор:  vvkroxa [ Чт янв 05, 2012 21:14 ]
Заголовок сообщения: 

Aleks_Gomel писал(а):Winkle, Вы не поняли моего вопроса: я спрашиваю за Портвейн белый Крымский (он марочный) http://www.crimea-kvn.ru/wine/port_w_crimea_mas.html розлива именно Алуштинского завода.
А Портвейн белый "Солнечная Долина" урожая 1990г. в сентябре был приобретен в магазине при заводе. ХорОш! Но ПБК Алуштинского завода урожая, например, 2003г. лучше!;)

Ну насчет того что лучше и что хуже-вопрос вкуса. Многое зависит даже просто от настроения,при котором Вы вкушаете данный продукт. Ну а по теме-я на данный портвейн давно не смотрел,мне из этой серии больше Токай нравится,хоть он и дороже,но то,что выбор в супермаркетах Харькова вин данного производителя стал меньше-это факт.Насколько я знаю, сейчас виноматериал дешевле закупать где-нить во Франции или Испании-Италии.Наверное причина в этом.

Автор:  Aleks_Gomel [ Чт янв 05, 2012 21:27 ]
Заголовок сообщения: 

Езерский, Юрий, большое спасибо за оптимистичную информацию! А то мы уж было распрощались с ним...

Автор:  ХАМмер [ Чт янв 05, 2012 23:47 ]
Заголовок сообщения: 

Железный Капут писал(а):Вопрос знатокам. Являюсь почитателем коктебельского "Саперави". Вопрос - это таки вино или хрень?
Рад бы дать ответ, но не скажу. Т.к. коктебельский Саперави банально не пробовал, да и не припомню в продаже. Это ещё не значит, что его совсем нет в Севастополе, но я его специально не искал, а по собственной инициативе он мне на глаза не попадался. Кроме того, продукцию коктебельского завода я обычно просматриваю по диагонали, особенно в последнее время (верное было замечание про бахчисарайский завод).
Саперави Массандры видел, даже два варианта - сухое, а также Саперави Каллистон - полусладкое от Малореченского завода, причём натуральное полусладкое (как и Кокур Каллистон, и Бастардо Каллистон), что в Крыму редкость.
Топотун писал(а):Если с вопросом "какие крымские вина я не куплю?"- Бахчисарайского завода точно, Голицинские и Сатера под большим вопросом (кроме ESSE)
А вот по Сатере я поменял своё мнение. Они раскрутились на ширпотребе и сейчас пошли вширь, причём это уже сказывается и на ординарке. Я всё чаще стал рекомендовать знакомым, желающим сухого-полусухого не Инкерман, а Сатеру. Про Эссе молчу - там действительно ручная работа, в отличие от инкерманского конвейера. Хотя и там, как раз таки за счёт большей индивидуальности вина можно наткнуться на то, что две бутылки вина с одной и той же этикеткой, будут иметь несколько различный вкус, просто оттого, что разлиты они из разных барриков (это бочки такие 200-литровые).
vvk писал(а):...,но то,что выбор в супермаркетах Харькова вин данного производителя стал меньше-это факт.Насколько я знаю, сейчас виноматериал дешевле закупать где-нить во Франции или Испании-Италии.Наверное причина в этом.
...только сказалось это не на Солнечной долине - они удачно эксплуатируют свою уникально богатую коллекцию аборигенных, чисто крымских сортов винограда, в первую очередь в раскрученных "топ-продуктах", но и более простым винам тоже достаётся, что сразу выделяет вина Солнечной Долины из общекрымского ряда. Им нет нужды связываться с привозным, некрымским недорогим сырьём (по крайней мере, на данном этапе, пока высокая маржа помогает технологам и виноделам справляться с "эффективными менеджерами").
В отличие от "Линейки молодых вин" Инкермана (не уверен только по Мускату Качинскому); по некоторым позициям Золотой Балки тоже есть подозрения, но пока не подтверждённые.
vvk писал(а):Насчет этого портишка 1990 или 1991 года меня терзают смутные сомнения...Я его закупаю ящиками с 2004 года для личных нужд и подарков. Напиток на уровне-слов нет! раздариваю его в Москву и Питер,другие места,даже в Америку отправлял.Цена достойная(на данное время около 40-45грн.) и качество на высоте.
Но как-то много его получается.
"Золотые слова, Юрий Венедиктович!" ((с) "Наша Раша")
Уже сколько-то лет не доверяю году производства, отпечатанному крупными цифрами типографским способом на кольеретке. Вместо этого доверяю штампику или отпечатку принтера с датой розлива. Ибо для каждого продукта есть технологические карты, в которых указано, сколько месяцев / лет и как именно должны выдерживаться виноматериалы для тех видов вина, которые прошли утверждение Институтом Винограда и Виноделия и разрешены для производства и продажи (особенно касается марочных вин с указанием этого слова в официальном полном наименовании вина).
А вот выдержка в бутылке после разлива в соответствующих условиях порой творит чудеса даже с заурядными на первый взгляд винами.
Те сомнения, что я написал выше по поводу "вин урожая 19хх-го года" касаются только массовой продукции ценой не более $5-10. Т.к. то, что продаёт Массандра из своей богатейшей энотеки, с соответствующей упаковкой и сертификатом - это, бесспорно, вина, содержимое которых соответствует написанному на этикетках и цена коррелирует с качеством.
Инкерманскую Золотую Коллекцию (или как там они назвали три вида вина, выдерживаемые допонительно, с особым оформлением в желтовато-коричневатой гамме), увы, пока также не пробовал. Но тут не думаю, что они будут обманывать покупателей.

Автор:  i386 ака Валерий [ Пт янв 06, 2012 18:18 ]
Заголовок сообщения: 

[quote="ХАМмер"][/quote]
Даааа, это вам не цацки-пецки, и даже не гуль-шмуль!!!

Автор:  Дед Пихто [ Пт янв 06, 2012 18:24 ]
Заголовок сообщения: 

[quote="ХАМмер"][/quote]
Не пью, в винах не разбираюсь, но читать приятно :D

Автор:  дока [ Пт янв 06, 2012 21:45 ]
Заголовок сообщения: 

Пью , в винах разбираюсь , читать приятно и полезно .

Автор:  Гость [ Пт янв 06, 2012 22:35 ]
Заголовок сообщения: 

Вино- ДОБРО, пьянство- ЗЛО !(Надпись на кубке Иоана Грозного).

Автор:  PrEvI [ Пт янв 06, 2012 23:40 ]
Заголовок сообщения: 

Пью, в винах не разбираюсь, читать полезно)))

Автор:  Tourok [ Сб янв 07, 2012 00:44 ]
Заголовок сообщения: 

Хочу начать пить, ни в чём не разбираюсь, читаю как учебник.

Автор:  дока [ Сб янв 07, 2012 09:41 ]
Заголовок сообщения: 

Печатаю правой рукой ,в левой бокал с портвейном Солнечной долины 1990 года . Рекомендую начать с него .

Автор:  Прохожий [ Сб мар 03, 2012 00:03 ]
Заголовок сообщения: 

TourOk писал(а):Хочу начать пить, ни в чём не разбираюсь, читаю как учебник.


Аналогично

Вот здесь, кстати, неплохой, на мой взгляд, обзор достоинств вин Крыма. Немного устаревший. правда...
http_ввв_.nikolskiy.info/raznoe/krimeanwines2002.asp

Автор:  Vladislav [ Пн мар 05, 2012 13:03 ]
Заголовок сообщения: 

Подскажите, пожалуйста - где можно найти каберне "Алушта"?

Автор:  Kulak [ Пт мар 16, 2012 00:53 ]
Заголовок сообщения: 

Тревога,случилась беда...смею заметить это имеет отношение к винам
http://investigator.org.ua/news/37135/
:cry:

Автор:  ХАМмер [ Пт мар 16, 2012 22:38 ]
Заголовок сообщения: 

Вот уж к чему-чему, а к винам обрушение древней подпорной или межевой стены на склоне Исторического бульвара, спускающемся к винзаводу, имеет крайне мало отношения.

Автор:  дока [ Пт мар 16, 2012 22:51 ]
Заголовок сообщения: 

Тема поднята своевременно , лето скоро .

Автор:  kariokan [ Сб мар 17, 2012 20:13 ]
Заголовок сообщения: 

брат в симфере хочет бутылку вина 67-го года батьке задарить, но чтото цену не сложат... посоветуйте - что можно из винной продукции на юбилей подарить хорошего масссандровского? грн 500-1000 хотят вложить

Автор:  ХАМмер [ Вс мар 18, 2012 17:36 ]
Заголовок сообщения: 

kariokan писал(а):брат в симфере хочет бутылку вина 67-го года батьке задарить, но чтото цену не сложат... посоветуйте - что можно из винной продукции на юбилей подарить хорошего масссандровского? грн 500-1000 хотят вложить
Лучше всего коллекционную выдержку переносят крепкие вина - портвейны, мадеры, хересы. Хуже всего - ароматные мускаты, сухие и игристые вина.
Сложность будет в том, чтобы вообще найти что-то 1967-го года. Я вот только что глянут интернет-магазин Массандры - там за 1967 год только Токай «Южнобережный» за $187,20. (http://maswin.com/shop/page2a.html)
Что, конечно, не отнимает вероятности наличия в магазинах ранее отпущенных из хранилищ бутылок вина урожая 1967 года.
Портвейны или мадеры-хересы около 1967 года согласно их же списка стоят в районе $80-120, что вполне вписывается в ваш бюджет.
(там же или на http://moevino.com.ua/catalog/filter-year-1961-1970).

Автор:  kariokan [ Вс мар 18, 2012 18:04 ]
Заголовок сообщения: 

Вэльмы дякую, звонили на завод, действительно есть такие вина по цене. Посоветую именно эти виды вин :)

Автор:  Гость [ Вс мар 18, 2012 18:05 ]
Заголовок сообщения: 

Спасибо

Автор:  Гость [ Вс мар 18, 2012 18:08 ]
Заголовок сообщения: 

:D

Автор:  tryz [ Вс мар 18, 2012 19:11 ]
Заголовок сообщения: 

нифига себе
интереснее читать чем форум виноградарей

Автор:  Гость [ Вт мар 20, 2012 21:50 ]
Заголовок сообщения: 

1. Не хочу заниматься рекламой, просто скажу свое мнение и соих друзей. Последние лет 5-ть пьем вина с\х Таврида из фирменного магазина на трассе у с. Пушкино. Великолепный вкус Крыма. Из сухих пьем Каберне Шархинское (уходит литрами), реже - белое сухое мускатное (бывает редко и очень мало). Из десертных много хороших, их называли на форуме, мы предпочитаем Царицу Феодору. Портвейны похуже, но мы их почти не пьем.
2. А на счет пластиковой тары для разливного вина, так в магазине для тупых и малограмотных сразу говорят, что она годится только для транспортировки или непродолжительного хранения. Хранить (недолго) лучше в темном и холодном месте. Каберне, например, мой друг привозит из Крыма в 5-ти литровых балонах, дома разливает в стекло и хранит (пока не выпьем) в подвале. У меня мускатные вина, купленные на разлив, дома хранятся в стеклянной таре с пробкой (обычно коньячные бутылки) по 6-8 месяцев в темном шкафу в баре или на кухне.

Автор:  Езерский [ Ср мар 21, 2012 12:23 ]
Заголовок сообщения: 

Раз зашла речь о винзаводе «Таврида»:
В Алуште. На конечной - кольце 51-го троллейбуса, в 20 метрах от кассы, за киоском Союзпечати, небольшой фирменный магазинчик . В начале января вино было только на разлив. Представлен практически весь ассортимент. Обещали, что в марте будет и в бутылках.
Стоимость за 1 литр примерно равна стоимости бутылки (0.7л)
Брал там Мускат "Лазурное побережье" - 105 гр. Дома мне его разрешили только попробовать :wink:, приходится пить коньяк :P :P

Автор:  dub20062006 [ Ср мар 21, 2012 14:06 ]
Заголовок сообщения: 

TourOk писал(а):Хочу начать пить, ни в чём не разбираюсь, читаю как учебник.

смотрите что б потом так же резко не пришлось завязывать

Езерский писал(а):Раз зашла речь о винзаводе «Таврида»:
В Алуште. На конечной - кольце 51-го троллейбуса, в 20 метрах от кассы, за киоском Союзпечати, небольшой фирменный магазинчик...

а на карте как то не можете показать? а то я там не иестный

Автор:  idu-nespesha [ Ср мар 21, 2012 14:42 ]
Заголовок сообщения: 

Еще магазин от совхоза "Таврида" на трассе ялтинской в Пушкино. Когда едете из Алушты в Ялту, слева по ходу площадка с бюстом Пушкина. Рядом бочка заводская рекламная. За эту бочку зайдите - там общежитие "Тавриды, а за ним - фирменный магазин в подвальчике. Я люблю у них белый портвейн. ( сх "Таврида" - одно из 9 подразделений объединения "Массандра")

Автор:  Гость [ Ср мар 21, 2012 15:02 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а):Еще магазин от совхоза "Таврида" на трассе ялтинской в Пушкино. Когда едете из Алушты в Ялту, слева по ходу площадка с бюстом Пушкина. Рядом бочка заводская рекламная. За эту бочку зайдите - там общежитие "Тавриды, а за ним - фирменный магазин в подвальчике. Я люблю у них белый портвейн. ( сх "Таврида" - одно из 9 подразделений объединения "Массандра")

Езерский писал(а):Следуя совету ХАМера о небольших винзаводах с полным циклом производства, посетил сегодня дегустацию в с/з Таврида в Кипарисном. - N44 36.341 E34 21.279
Из 10 представленных вин 4 муската:
- розовый «Партенитская долина»
- черный «Карасан»
- белый «Царица Феодоро»
- белый «Лазурное побережье» (Ликерное)
Понравились белые мускаты.
В продаже есть еще одно ликерное? – мускат белый «Имение Оболенских».
Пару моментов из того, что нам рассказывали:
- 50% виноматериалов у них забирает Головное объединение Массандра. И в частности мускат белый «Лазурное побережье» входит как один из компонентов в мускат Красного камня.
- крупные торговые сети грешат подделками, в частности Сельпо.

Это разные магазины :?:
STARper :wink:

Автор:  idu-nespesha [ Ср мар 21, 2012 16:07 ]
Заголовок сообщения: 

STARper, первая цитата о магазине, а вторая о дегустации. Возможно, разные места, а предприятие одно. Дегустация может быть на заводе или в любом месте, где есть разрешение на такую деятельность.

Автор:  Aleks_Gomel [ Ср мар 21, 2012 16:53 ]
Заголовок сообщения: 

Судя по координатам, приведенным Юрием, дегустация проходила не в магазине, описанном idu-nespesha. Точка с этими координатами находится вЫше трассы, а магазин - ниже ее. Хотя на магазине висит объявление с приглашением на дегустацию, которя проводится (по моему твердому убеждению) прямо в здании магазина (соответствующее помещение в нем имеется)...

Автор:  Езерский [ Ср мар 21, 2012 17:52 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):Это разные магазины :?:
STARper :wink:

Едем по трассе из Алушты в Ялту. Перед Кипарисным справа, бочка, от нее 100 м на северо-запад-запад , находится какое-то "офисное" здание Тавриды. Там дегустационный зал примерно на 40 человек. Здание 19 века толщина стен чуть меньше метра. Впечатление что находишься в винном подвале. Там же мини-музей, по которому проводят экскурсию, для стимуляции слюновыделения :wink:
Там же продают вино в бутылках.
Едем еще примерно с километр по трассе, бочка слева. Тоже примерно 100 м вниз - магазин. Вино продают на розлив. Бутылированного не помню.

Автор:  Езерский [ Ср мар 21, 2012 18:35 ]
Заголовок сообщения: 

dub20062006 писал(а):
Езерский писал(а):Раз зашла речь о винзаводе «Таврида»:
В Алуште. На конечной - кольце 51-го троллейбуса, в 20 метрах от кассы, за киоском Союзпечати, небольшой фирменный магазинчик...

а на карте как то не можете показать? а то я там не иестный


Изображение

Автор:  ХАМмер [ Чт мар 22, 2012 01:00 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а):Еще магазин от совхоза "Таврида" на трассе ялтинской в Пушкино. Когда едете из Алушты в Ялту, слева по ходу площадка с бюстом Пушкина. Рядом бочка заводская рекламная. За эту бочку зайдите - там общежитие "Тавриды, а за ним - фирменный магазин в подвальчике. Я люблю у них белый портвейн. ( сх "Таврида" - одно из 9 подразделений объединения "Массандра")
О!
С индивидуальным творчеством этого винсовхоза я ещё лично не знаком. 10 мая планирую ехать из Севастополя в Керчь машиной через Ялту, Алушту, Рыбачье-Морское, Судак, Коктебель, Феодосию. Восполню пробел. :)
ЗЫ: В сентябре, с Санычем в экипаже и Альбертом на первой ночёвке (все - семьями), проехали очень близким к этому маршрутом с двумя ночёвками и заездами в магазины при винзаводах: Инкермана, Массандры, Приветного, Весёлого, Судака и Солнечной долины. ;)
Кажется, последнее воспоминание о той поездке в виде ста капель Чёрного Полковника на донышке ещё стоит в баре. :)

Автор:  Гость [ Чт мар 22, 2012 09:05 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а):STARper, первая цитата о магазине, а вторая о дегустации. Возможно, разные места, а предприятие одно. Дегустация может быть на заводе или в любом месте, где есть разрешение на такую деятельность.

Езерский писал(а): Там дегустационный зал примерно на 40 человек.
...
Там же продают вино в бутылках.

Т.е. магазин присутствует. :!:
Спасибо Татьяна, спасибо Юрий! Вот что значит - краеведы! :lol: Осталось провести реконгсценировку на местности, и - в бой! Может присоединитесь? Посоображаем на месте, так сказать, на троих...
:idea:
Или, например, как приятное, после полезного. :oops:
Езерский писал(а): ... по сражению у деревни Шума.
................................................................................
В общем, жду возможности выйти на местность…

Если "да", то навигатор брать? :?: :lol:
Ещё раз спасибо!
STARper
PS.
Езерский писал(а):Брал там Мускат "Лазурное побережье" - 105 гр. Дома мне его разрешили только попробовать :wink:, приходится пить коньяк :P :P

У Вас нет "нычки" в кладовке :?: :?: :?:

Автор:  dub20062006 [ Чт мар 22, 2012 09:16 ]
Заголовок сообщения: 

2 Езерский спасибо

Автор:  idu-nespesha [ Чт мар 22, 2012 10:50 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а): 10 мая планирую ехать из Севастополя в Керчь машиной через Ялту, Алушту, Рыбачье-Морское, Судак, Коктебель, Феодосию. Восполню пробел. :)
ЗЫ: В сентябре, с Санычем в экипаже и Альбертом на первой ночёвке (все - семьями), проехали очень близким к этому маршрутом с двумя ночёвками и заездами в магазины при винзаводах: Инкермана, Массандры, Приветного, Весёлого, Судака и Солнечной долины.

Кстати, да, если едешь на троллейбусе, не всегда удобно в Пушкино выходить ради магазина, а на своих колесах - милое дело.
И вы еще пропустили магазин в Морском! (но, как говорится, нет предела совершенству :D) Морское делает массандровский "Мускатель" и "Ай-Серез", правда на разлив его нет. В общем, вам по пути, разведайте, что там сейчас. Он не на дороге, а надо подняться немного к центру села, а там любой абориген вам покажет.
И еще. Всю тему перечитать не в состоянии, писали об этом или нет, в Алуште минимум три фирменных магазина местного винзавода (также подразделение "Массандры"), очень интересная продукция. Была как-то на экскурсии и дегустации на заводе, показывали кучу всякой техники, начиная от отделения ягод от гребня и до зала термообработки.

Автор:  uDAVchik [ Чт мар 22, 2012 12:30 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а): Морское делает массандровский "Мускатель" и "Ай-Серез", правда на разлив его нет.

"Ай-Серез" на разлив мы в прошлом году покупали в фирменном магазине в Веселом.

Мне раньше казалось, что он на веселовском заводе и производится. Но сейчас посмотрел структуру НПАО "Массандра" и увидел, что в ней Веселого вообще нет. Наверное оно относится к Морскому хозяйству.

Автор:  idu-nespesha [ Чт мар 22, 2012 12:39 ]
Заголовок сообщения: 

uDAVchik писал(а):Но сейчас посмотрел структуру НПАО "Массандра" и увидел, что в ней Веселого вообще нет. Наверное оно относится к Морскому хозяйству.

Спасибо за уточнение. Раньше было 9 винсовхозов, теперь, оказывается, 8. Действительно, в 2010 году Веселовский объединили с Морским. http://massandra.net.ua/ru/commodities/morskoy/

Автор:  uDAVchik [ Чт мар 22, 2012 12:42 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):О!
С индивидуальным творчеством этого винсовхоза я ещё лично не знаком.


"Таврида" очень достойный винсовхоз. Обязательно ознакомься. Особенно рекомендую мусактель черный "Карасан". А не понравилось только ликерное вино. Они его расхваливали как "в точности как мускат белый Красного камня", а оказалось просто ОЧЕНЬ сладкое и практически никакого букета.

Автор:  ХАМмер [ Пт мар 23, 2012 00:58 ]
Заголовок сообщения: 

Да, в Морском в магазине не был. Только выехали с пляжа - хотелось движения после матраса. :)
В этот раз, наверное, заеду для общего развития. Если попутчики не будут против. Вычеркну традиционное для меня Приветное. И, наверное, Массандру с Судаком и Солидолом (у последних и в Керчи есть отличный магазинчик в десяти минутах от моего дома).
В Весёлом Ай-Серез на разлив брали, ага. На мой вкус - лучший кагор Крыма. Да там всё нам понравилось. Особенно "весёлый" красный портвейн. Обязательно заеду, причём не в "Два брата", а в нижний, на площади. Там аура десятилетий. :)
В Алуште в фирменных не был - не знаю, где. Вообще, для меня Алушта - город, который я или вижу сверху, или проезжаю насквозь. В отличие от Ялты, Судака и многих малых населённых пунктов побережья. Ну вот так получилось.
Ещё в этот раз надо будет Малореченский посетить, перед Храмом Николая Мирликийского.

Автор:  idu-nespesha [ Пт мар 23, 2012 08:30 ]
Заголовок сообщения: 

В Алуште один в Профессорском уголке, другой недалеко от набережной, чуть выше главпочты. А вам по дороге как раз третий. Завод находится в р-не судакской развилки. За эмблемой Алушты, заправкой и виноградником. Там прямо на проходной магазин.
В Морском продавщица раньше бодяжила какой-то портвейн, выдавая его за Ай-Серез, кто понимает - плевались. Надеюсь, она уже не работает. Все остальное было качественное.

Автор:  Езерский [ Пт мар 23, 2012 19:31 ]
Заголовок сообщения: 

uDAVchik писал(а):Особенно рекомендую мусактель черный "Карасан". А не понравилось только ликерное вино. Они его расхваливали как "в точности как мускат белый Красного камня", а оказалось просто ОЧЕНЬ сладкое и практически никакого букета.

Не мускатель, а мускат, это две огромные разницы -
http://tavrida-shop.com/caatalogue-wine/desertwine?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=29&category_id=3
Букет в заводских винах надо еще научиться чувствовать. Он почти не уловим. А вот в настоящем домашнем вине – тут многие угадывают сорта винограда – исходники.

Оффтоп

2 STARper
У Вас нет "нычки" в кладовке :?: :?:

Вот она как раз и состоит преимущественно из коньяка

2 ХАМмер
Недалеко от Алуштинской объездной есть магазинчик производителя (ул. Ленина, д. 46 (район "Черёмушки") ФЛП "Ростенко"), хоть мне туда еще не удалось добраться, но там обязательно должен быть Магарач VSOP – рекомендую.
С моей, субъективной точки зрения, - один из лучших в категории до 100 гр.

Автор:  ХАМмер [ Сб мар 24, 2012 00:28 ]
Заголовок сообщения: 

idu-nespesha писал(а):В Алуште ... вам по дороге как раз третий. Завод находится в р-не судакской развилки. За эмблемой Алушты, заправкой и виноградником. Там прямо на проходной магазин.
Отлично! В таком разе найду.

Езерский писал(а):...Магарач VSOP – рекомендую.
С моей, субъективной точки зрения, - один из лучших в категории до 100 гр.
Согласен полностью.
Сейчас для любителей мягких коньяков Крыма (Тавриды) по сути только Магарач и остался (точнее, появился, т.к. это не институт Магарач, а (тм) Магарач фирмы Маглив). Ибо у остальных крымских производителей какчественный продукт идёт только с 6-7 лет, всё что 3-5-звёздочное - на основе привозных (некрымских) коньячных спиртов. Дольше других держалась Таврия (Каховка), но сейчас и их даже 5-звёздочные того... не того...

Автор:  mkrup [ Пт апр 13, 2012 14:12 ]
Заголовок сообщения: 

Были в сентябре 2011 в Новом Свете. Там есть маленький магазинчик - Босфор или Боспор, неважно, недалеко от рынка. В нем есть коллекционные бутылки массандры и вина в разлив. Попробовал разливное десертное бастардо или кагор, не помню точно - фигня полная. А вот разливное сухое каберне - был просто приятно ошеломлен.
Цена - 45 грн -1 литр. За 7 дней выпили литров 10 (вдвоем с женой). Спросил у продавцов - говорят с массандровского совхоз-завода, льют в 10 литровые тетрапаки для сохранности. Немного о себе, чтоб было понятнее: много раз был на дегустациях в Крыму (Массандра, Магарач, Новый Свет) и в Москве, посещал курсы сомелье, в Крыму бываю 2 раза в год, массандры пью много, стараюсь покупать в фирменных магазинах, в обычных можно легко нарваться на подделку. Так, что вкус тренирован :) . Сам живу в подмосковье. В Москве и области массандру купить достаточно просто (только не в бюджетных магазинах). Покупаю массандру круглый год. Подделок не встретил ни разу. Цены выше крымских в 2-3 раза.
Прочел всю ветку, так, что извините за небольшой сумбур.

Автор:  topitop [ Пт апр 13, 2012 15:17 ]
Заголовок сообщения: 

совхоз "Таврида" - один из немногих оставшихся в крыму где делают только натуральное вино. Отменное качество и у разливного и у бутылочного. Покупаем на автовокзале в Алуште, в Кипарисном и в Партените в фирменных магазинчиках.

P.S.: для любителей красного крымского портвейна (3-х летнего) :roll: на разлив рекомендовал бы всё таки покупать в магазине массандры в той же Алуште. Как по мне - выигрывает во вкусе.

Автор:  дока [ Пн июн 11, 2012 17:43 ]
Заголовок сообщения: 

Цены на разливное вино в Солнечной долине .


Изображение

Изображение

Изображение

За резкость извините . Как видел , так и фотографировал . :)

Автор:  Тот самый [ Пн июн 11, 2012 17:50 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):Кажется, последнее воспоминание о той поездке в виде ста капель Чёрного Полковника на донышке ещё стоит в баре. :)


Пью уже не первый год четко выбранные вина Крыма. В этом году жена уговорила купить Черного Полковника. Купил, попробовал - больше для меня такого названия, как Солнечная долина, не существует. Так беспардонно разбавлять дешевым спиртом неплохое действующее начало вина - нужно быть совсем головотяпом. Массандра делает такие вещи и то потоньше. Возможно, нарвались на подделку, но вряд ли.

Автор:  дока [ Пн июн 11, 2012 17:57 ]
Заголовок сообщения: 

Покупали на разлив или бутылку , где ?

Автор:  Тот самый [ Пн июн 11, 2012 18:10 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Покупали на разлив или бутылку , где ?


Бутылка, Севастополь, вроде недавно появившаяся сеть винных магазинов, названия не помню. Помню, что рядом был магазин АBС и Новус (или Новис), за новым Апельсином по прямой немного дальше, в Камышах. Разило спиртом непотребно. Хотя сам виноматериал был нормальный по вкусу и виду, похож на настоящий. Настоящий я хорошо знаю, привозили одно время из виносовхоза. Разные готовые бутылки французов, испанцев и итальянцев, с ценой от 10 до 100$, идут карликовой березкой... далеко.

Автор:  dmitrii-mishor [ Пн июн 11, 2012 19:16 ]
Заголовок сообщения: 

Александр Юрченко писал(а):
idu-nespesha писал(а): Тема, кстати, актуальная, если не хотите купить барахло.

Таки да.
Но, боюсь, "подзаправится отличным вином в горной месности" едва ли получится. Можно расчитывать разве что на шмурдяк либо заспиртованный компот.
Или я ошибаюсь?
нисколечки не ошибаетесь,а еще в нем может быть димедрол-после стакана-другого такого вина становится так хорошо что ужасно хочется еще,а потом.....вообщем было у меня такое[не буду называть местог где я его пил но пил в горах] так я после 300 грамм шел домой ШЕСТЬ! часов тропой по которой с 15-ти лет ходил за год по раз десять-пятнадцать и проходил ее за два часа,самое ужасное было с утра когда моя голова мне напоминала колокол в который били молотком а про димедрол узнал из достоверного источника и могу сказать на все сто что мне не соврали

Автор:  dmitrii-mishor [ Пн июн 11, 2012 19:26 ]
Заголовок сообщения: 

Тот самый писал(а):
ХАМмер писал(а):Кажется, последнее воспоминание о той поездке в виде ста капель Чёрного Полковника на донышке ещё стоит в баре. :)


Пью уже не первый год четко выбранные вина Крыма. В этом году жена уговорила купить Черного Полковника. Купил, попробовал - больше для меня такого названия, как Солнечная долина, не существует. Так беспардонно разбавлять дешевым спиртом неплохое действующее начало вина - нужно быть совсем головотяпом. Массандра делает такие вещи и то потоньше. Возможно, нарвались на подделку, но вряд ли.
настоящего черного полковника нет-его перестали производить уже давно,за отсутствием сырья для него-однако несколько лет назад это вино появилось вновь на свет вероятно для того что бы повысить рейтинг массандры[я говорю за массандровские вина-однако что касается этого вина относится и к другим винзаводам] в любом случае в объединении массандра работают родственники и информация ся не по наслышке

Автор:  дока [ Пн июн 11, 2012 19:29 ]
Заголовок сообщения: 

Тот самый , попробуйте взять в фирменном магазине . Лучше , в самой Солнечной долине. Там есть и по 250 грамм расфасовка . Можно взять на пробу . На разлив Черного доктора нет . Есть Черный полковник .

Изображение

Автор:  dmitrii-mishor [ Пн июн 11, 2012 20:06 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Тот самый , попробуйте взять в фирменном магазине . Лучше , в самой Солнечной долине. Там есть и по 250 грамм расфасовка . Можно взять на пробу . На разлив Черного доктора нет . Есть Черный полковник .

спорить не буду-я слишком молод что бы знать вкус настоящего черного полковника но по крайней мере информацию относительно его подлинности говорил человек который лет 50 посвятил виноделию и я думаю он врать не будет - в любом случае если даже ЧП есть в прежнем качестве то это хорошо по крайней мере

Автор:  Тот самый [ Пн июн 11, 2012 20:21 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Тот самый , попробуйте взять в фирменном магазине . Лучше , в самой Солнечной долине. Там есть и по 250 грамм расфасовка . Можно взять на пробу . На разлив Черного доктора нет . Есть Черный полковник .



Далековато от места нашей дислокации в Крыму, когда приезжаем. К тому же главная цель нашего приезда в Крым - это всегда Крым. Горы, природа. Вечно не хватает времени, чтобы не торопясь, недельки две побродить, а уж на поездки в фирменные магазины точно нет времени. Вино - как небольшой опцион :) Я не сильно расстроился из-за этого Черного Полковника, просто был удивлен несоответствием описаний и собственных вкусовых ощущений.
Вот помню еще, была мадера восьмилетней выдержки у Массандры, сейчас не вижу. Дешево и сердито в классе крепких вин.

Автор:  Aleks_Gomel [ Ср июн 20, 2012 13:33 ]
Заголовок сообщения: 

Езерский писал(а):
Aleks_Gomel писал(а):Winkle, Вы не поняли моего вопроса: я спрашиваю за Портвейн белый Крымский (он марочный) http://www.crimea-kvn.ru/wine/port_w_crimea_mas.html розлива именно Алуштинского завода.

Может я чего-то и не понял, но вчера заглянул в фирменный магазинчик Алуштинского винзавода (рядом с набережной, естественно в Алуште.)
Был там Портвейн белый Крымский и в бутылках и на разлив :roll: :roll:

На прошлой неделе обошёл в Алуште все магазины Алуштинского винзавода: ПБК ни в розлив ни в бутылке таки не было, нет и не будет...:(

О упоминавшемся выше магазине от совхоз-завода Таврида, что у троллейбусного кольца на ул.Горького (конечная) в Алуште:
- есть в розлив Мускат белый красного камня, 125гр/л (меня сей факт несколько смутил),
- вино продают в розлив в пластмассовые стаканчики для сиюминутного употребления,
- сложилось устойчивое субъективное мнение, что розливное вино там бодяжат,
- насколько я понял, хозяином этого магазина является не совхоз-завод, а местный предприниматель...
ЗЫ: мы там больше не затариваемся...

Автор:  dub20062006 [ Ср июн 20, 2012 14:09 ]
Заголовок сообщения: 

wanderer 781 писал(а):настоящего черного полковника нет-его перестали производить уже давно...
100 % так же как и черного доктора (если я ни чего не путаю)
а вот года 4 назад очень понравился портвейн адмиралтейский, брал в Судаке кажется, на разлив, но вот у себя найти не могу, ни кто не подскажет в каких сетях магазинов его можно прикупить

Автор:  дока [ Ср июн 20, 2012 15:06 ]
Заголовок сообщения: 

"Черный полковник " начали производить в 1995 году .
Это крепкое вино , названо по одноименному сорту винограда , произростающего только в Солнечной долине Джеват - Кара . Что в переводе черный полковник .
"Черный доктор " десертоное вино . Названо по названию аборигенного сорта винограда Эким-Кара , черный доктор .
Разговоры о прекращении выпуска Черного доктора пошли после горбачевского сухого закона . Тогда в Крыму вырубали виноградники .
Даже , если в Солнечной долине и вырубались виноградники , то сейчас все восстановлено .

Автор:  Kulak [ Ср июн 20, 2012 20:10 ]
Заголовок сообщения: 

dub20062006 писал(а):
wanderer 781 писал(а):а вот года 4 назад очень понравился портвейн адмиралтейский,

Покупал в Коктебеле, в магазине расположенном рядом с винзаводом,
Душевнейшая вещь!!!

Автор:  ГРАНТ [ Пт июн 22, 2012 06:31 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):
dub20062006 писал(а):
wanderer 781 писал(а):а вот года 4 назад очень понравился портвейн адмиралтейский,

Покупал в Коктебеле, в магазине расположенном рядом с винзаводом,
Душевнейшая вещь!!!


В Курортном на набережной в пицирии смаковал.

Автор:  дока [ Пт июн 22, 2012 10:18 ]
Заголовок сообщения: 

На набережной на разлив коммерсант продает . Все вина по одной цене . Я сомневаюсь в их оригинальности .

Автор:  ГРАНТ [ Пт июн 22, 2012 13:02 ]
Заголовок сообщения: 

Раньше было все ок. ток цена завышена

Автор:  дока [ Пт июн 22, 2012 15:16 ]
Заголовок сообщения: 

Мне не нравится способ разлива вина в Щебетовке и Курортном ( с использованием СО2) . Пьешь портвейн , а он с пузырьками .
Я перешел на вина Солнечной долины . Предпочитаю брать в поселке . Один раз потратил время , съездил и... все равно не хватает , сколько бы ни брал .

Автор:  dub20062006 [ Пт июн 22, 2012 20:06 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Мне не нравится способ разлива вина в Щебетовке и Курортном ( с использованием СО2) . Пьешь портвейн , а он с пузырьками...
говорят с пузыртками лучше вставляет :D

Автор:  дока [ Пт июн 22, 2012 20:26 ]
Заголовок сообщения: 

Предлагаю обсудить этот вопрос на месте . Впереди 4 выходных .

Автор:  Kulak [ Пт июн 22, 2012 22:09 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Предлагаю обсудить этот вопрос на месте . Впереди 4 выходных .

Рад бы в рай,но... :cry:

Автор:  Саша Крымский [ Сб июн 23, 2012 00:52 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):
dub20062006 писал(а):а вот года 4 назад очень понравился портвейн адмиралтейский,

Покупал в Коктебеле, в магазине расположенном рядом с винзаводом,
Душевнейшая вещь!!!

Надо же,я тоже там же покупал(разливной) и о вине такого же мнения...Было это 12 октября 2008 года.

Автор:  Гость [ Пн июн 25, 2012 09:28 ]
Заголовок сообщения: 

Добрый день, не имею возможности просмотреть все сообщения, прошу ответить на вопрос: где в Симферополе можно купить качественное крепленое вино, не обязательно самое дорогое, но именно качественное. Для пьянки с понимающими людьми (сам, к сожалению, не понимающий). Желательно, не очень далеко ж.д. вокзала.

Автор:  дока [ Пн июн 25, 2012 09:32 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):
дока писал(а):Предлагаю обсудить этот вопрос на месте . Впереди 4 выходных .

Рад бы в рай,но... :cry:


Предложение действительно круглый год .

Автор:  Kulak [ Пн июн 25, 2012 11:01 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):
Kulak писал(а):
дока писал(а):Предлагаю обсудить этот вопрос на месте . Впереди 4 выходных .

Рад бы в рай,но... :cry:


Предложение действительно круглый год .

Понял,спасибо,не забуду :wink:

Автор:  dub20062006 [ Вт июн 26, 2012 14:42 ]
Заголовок сообщения: 

а подскажите пожалуйста, где в данный момент в Коктебеле можно купить портвейн адмиралтейский, а то щас кум там отдыхает и хотелось бы заказать ему пару литров

Автор:  дока [ Вт июн 26, 2012 15:15 ]
Заголовок сообщения: 

По-моему , адмиралтейского сейчас нет . Есть какая-то бадяга под названием портвейн белый и красный . Пусть приятель съездит в Солнечную долину . Портвейн "Золотая амфора "- замечательная весчь .

Автор:  SAAT [ Вт июн 26, 2012 16:01 ]
Заголовок сообщения: 

Гость писал(а):Добрый день, не имею возможности просмотреть все сообщения, прошу ответить на вопрос: где в Симферополе можно купить качественное крепленое вино, не обязательно самое дорогое, но именно качественное. Для пьянки с понимающими людьми (сам, к сожалению, не понимающий). Желательно, не очень далеко ж.д. вокзала.


Еще прошлой осенью покупала вина "Солнечной долины" недалеко от Ж/д вокзала. В этот магазин "упирался" бульвар Ленина(простите, Симферопольцы, если что-то напутаю... :roll: :oops: ). Но в марте магазин был закрыт. А сейчас на сайте "Солнечной долины" есть только адрес ул.Гоголя, 18/18. Судя по карте, от вокзала далековато, надо чем-то подъезжать. Может подскажут Симферопольцы?

Автор:  Саша Крымский [ Вт июн 26, 2012 19:04 ]
Заголовок сообщения: 

dub20062006 писал(а):а подскажите пожалуйста, где в данный момент в Коктебеле можно купить портвейн адмиралтейский, а то щас кум там отдыхает и хотелось бы заказать ему пару литров

Так а заводской магазин на заводе "Коктебель" разве не работает? Там должен быть...Это их вино, производства "Коктебель". ( Я про Адмиральский портвейн пишу, с Адмиралтейским мне кажется ошибка в названии...)

Автор:  дока [ Вт июн 26, 2012 19:46 ]
Заголовок сообщения: 

Да , действительно "Адмиральский ".

Автор:  dub20062006 [ Ср июн 27, 2012 08:59 ]
Заголовок сообщения: 

Может я и перепутал название, но в перечне производимых вин заводом марочных вин и коньяков "Коктебель" ни адмиралтейский ни адмиральский портвейны не числятся.
Вот что нашёл в инете о производимых ими винах:
- Мадера "Коктебель"
- Пино фран "Коктебель"
- "Старый Нектар"
- "Талисман"
- Мускат "Кара-Даг"
- Мускат белый "Коктебель"
- Пино-гри "Карадаг"
- Портвейн белый "Крымский"
- Портвейн красный "Крымский"
http://www.crimea-kvn.ru/wine/koktebel.html

Автор:  dub20062006 [ Ср июн 27, 2012 10:34 ]
Заголовок сообщения: 

прозвонил в один интернет магазинчик, там сказали что портвейна адмиральского уже как год-два нет (вроде сейчас называется "Портвейн белый "Крымский"), т.к. выпускалось как ординарное вино
вот только жаль ни где не могу найти телефончика фирменного магазина коктебель на набережной :(

Автор:  дока [ Ср июн 27, 2012 10:49 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):По-моему , адмиральского сейчас нет . Есть какая-то бадяга под названием портвейн белый и красный . Пусть приятель съездит в Солнечную долину . Портвейн "Золотая амфора "- замечательная весчь .


А еще раньше адмиральского был портвейн приморский . Он был лучше адмиральского .

Автор:  Саша Крымский [ Ср июн 27, 2012 19:51 ]
Заголовок сообщения: 

dub20062006 писал(а):Может я и перепутал название, но в перечне производимых вин заводом марочных вин и коньяков "Коктебель" ни адмиралтейский ни адмиральский портвейны не числятся.

Вот ,например,портвейн адмиральский никто не видит, а ведь он есть...:D Я покупал его в заводском магазине " Коктебель" , но давно...

Изображение

Изображение

Автор:  dub20062006 [ Чт июн 28, 2012 14:38 ]
Заголовок сообщения: 

спасибо, я эту картинку видел

Автор:  Kulak [ Чт июн 28, 2012 16:10 ]
Заголовок сообщения: 

Саша Крымский писал(а):

Я покупал этот "нектар для богов" :wink: в сентябре 2010 г,но вкус и ощущения забыть не могу до сих пор!

Автор:  Саша Крымский [ Чт июн 28, 2012 16:18 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):Я покупал этот "нектар для богов" :wink: в сентябре 2010 г,но вкус и ощущения забыть не могу до сих пор!

Значит у Вас нектар был ещё на два года более выдержанный :D !!!

Автор:  дока [ Чт июн 28, 2012 16:51 ]
Заголовок сообщения: 

Мы говорим , а слюни текут . Вижу четверых кандидатов для продолжения обсуждения за" рюмкой чая" . Осталось договориться о месте и времени .
Я свободен с 1 августа .

Автор:  Kulak [ Чт июн 28, 2012 19:03 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Мы говорим , а слюни текут . Вижу четверых кандидатов для продолжения обсуждения за" рюмкой чая" . Осталось договориться о месте и времени .
Я свободен с 1 августа .

Сергей,если всё "срастётся",как надо-мигом прилечу. :wink:

Автор:  дока [ Пт июн 29, 2012 10:54 ]
Заголовок сообщения: 

Надо начинать новую тему . Типа : " экстремальная дегустация крымских вин " или " алкотур по крымским винным магазинам ".
Я уже предлагал составить атлас винных магазинов . С фото , описанием и отзывами . Работа большая . Не на один год . Но интересная и ... Не знаю как сформулировать . Объединяющая , сплачивающая и т.д. И общественнозначимая .
Нужно только определиться откуда начинать . С запада или с востока ?

Автор:  a1796 [ Пт июн 29, 2012 14:42 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):........... только определиться откуда начинать . С запада или с востока ?


с вокзала :lol:

Автор:  дока [ Пт июн 29, 2012 14:55 ]
Заголовок сообщения: 

Пятый !!?? :D

Автор:  Kulak [ Пт июн 29, 2012 15:13 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Надо начинать новую тему . Типа : " экстремальная дегустация крымских вин " или " алкотур по крымским винным магазинам ".
Я уже предлагал составить атлас винных магазинов . С фото , описанием и отзывами . Работа большая . Не на один год . Но интересная и ... Не знаю как сформулировать . Объединяющая , сплачивающая и т.д. И общественнозначимая .
Нужно только определиться откуда начинать . С запада или с востока ?

А "откат" за рекламу будет?
ну или хотя бы за дегустацию?

Автор:  дока [ Пт июн 29, 2012 15:31 ]
Заголовок сообщения: 

Хорошая идея .

Кстати :
"С 14 по 16 сентября этого года в Феодосии пройдет Второй международный фестиваль вина WineFeoFest.

WineFeoFestВ 2012 году организаторы винного фестиваля в Феодосии намерены увеличить количество основных площадок в сравнении с прошлогодним мероприятием, а также расширить географию участников. На Второй международный фестиваль вина WineFeoFest (ВайнФеоФест) в Феодосии ожидают приезд производителей вина из Грузии, Германии, Испании, Турции, с Западной и Центральной Украины. Организаторы также хотят пригласить виноделов из Болгарии, Абхазии, Молдовы, Армении и России.
В преддверии вайнфеста в центре Феодосии установят несколько бесплатных фестивальных площадок: на Привокзальной площади, на площади у кинотеатра "Крым".


А для детей будет работать площадка на площади у фонтана Айвазовского."

Автор:  Kulak [ Пт июн 29, 2012 15:50 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Хорошая идея .

Кстати :
"С 14 по 16 сентября этого года в Феодосии пройдет Второй международный фестиваль вина WineFeoFest.

WineFeoFestВ 2012 году организаторы винного фестиваля в Феодосии намерены увеличить количество основных площадок в сравнении с прошлогодним мероприятием, а также расширить географию участников. На Второй международный фестиваль вина WineFeoFest (ВайнФеоФест) в Феодосии ожидают приезд производителей вина из Грузии, Германии, Испании, Турции, с Западной и Центральной Украины. Организаторы также хотят пригласить виноделов из Болгарии, Абхазии, Молдовы, Армении и России.
В преддверии вайнфеста в центре Феодосии установят несколько бесплатных фестивальных площадок: на Привокзальной площади, на площади у кинотеатра "Крым".


А для детей будет работать площадка на площади у фонтана Айвазовского."

Спасибо за полезную информацию!

Автор:  дока [ Пт июн 29, 2012 17:33 ]
Заголовок сообщения: 

"С 14 по 16 сентября этого года в Феодосии пройдет Второй международный фестиваль вина WineFeoFest.

Предлагаю в начале сентября вернуться к этому вопросу .

Автор:  dub20062006 [ Пн июл 02, 2012 11:16 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):Надо начинать новую тему . Типа : " экстремальная дегустация крымских вин " или " алкотур по крымским винным магазинам ".
а как же печень, ведь она не казёная :D

кстати кум привёз Мускат белый Коктебель - вещь хорошая но не то, не адмиральский

Автор:  Kulak [ Пн июл 02, 2012 11:23 ]
Заголовок сообщения: 

dub20062006 писал(а):
дока писал(а):Надо начинать новую тему . Типа : " экстремальная дегустация крымских вин " или " алкотур по крымским винным магазинам ".
а как же печень, ведь она не казёная :D

кстати кум привёз Мускат белый Коктебель - вещь хорошая но не то, не адмиральский

Уничтожь его без промедлений,пока свежий,а печень скажет тебе спасибо :lol:

Автор:  dub20062006 [ Пн июл 02, 2012 11:32 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):Уничтожь его без промедлений,пока свежий,а печень скажет тебе спасибо :lol:
а почему без промедлений, ему что вредно стоять в бутылке месяц-другой

Автор:  Kulak [ Пн июл 02, 2012 14:23 ]
Заголовок сообщения: 

dub20062006 писал(а):
Kulak писал(а):Уничтожь его без промедлений,пока свежий,а печень скажет тебе спасибо :lol:
а почему без промедлений, ему что вредно стоять в бутылке месяц-другой

ну тогда хоть пробкой вниз,чтоб не сохла.

Автор:  ХАМмер [ Вт июл 03, 2012 00:12 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):
dub20062006 писал(а):
дока писал(а):Надо начинать новую тему . Типа : " экстремальная дегустация крымских вин " или " алкотур по крымским винным магазинам ".
а как же печень, ведь она не казёная :D

кстати кум привёз Мускат белый Коктебель - вещь хорошая но не то, не адмиральский

Уничтожь его без промедлений,пока свежий,а печень скажет тебе спасибо :lol:
Мускат лучше долго не выдерживать - уходит со временем аромат, то, чем мускатные вина отличаются от других. Конечно, неделя-месяц-полгода большой разницы не дадут. Но для хранения по 3-4-5 и более лет мускаты - не лучший выбор.

И сравнивать десертное и креплёное вина - не совсем корректно. Они разные, совместимы с разным гастрономическим сопровождением и дают разные не только послевкусие, но и эффект.

По Адмиральскому. Как любитель, если не профессионал по красным портвейнам скажу, что меня Адмиральский не впечатлил. Да, неплох, особенно для ординарного. Пить можно. Но до марочных ему далеко. Даже среди ординарных он не был лучшим (его действительно года полтора уж как не видно вообще). Из ординарных гораздо лучше Портвейн Красный Приморский Солнечной Долины, который в прошлом году с небольшими изменениями стал называться Порто Солнечной Долины. Наличие в купаже виноматериалов из аборигенных сортов даёт яркую изюминку и сильно облагораживает такой "пролетарский" напиток, которым по своей сути является ординарное креплёное вино. Ещё лучше Приват (той же Солнечной Долины), за счёт сортового состава, не применяемого другими заводами (Одесский Чёрный, Бастардо Магарачский - пока всё нормально, но ещё и Пино Чёрный, Мускат Розовый, и как контрольный - редкий Кефессия) но он по цене уже сопоставим с отличными марочными портвейнами Массандры (Приморский был в 1,5 - 2 раза дешевле массандровских). И это оправданно - он по комплексу ощущений им не больно то уступает.

По Чёрному Полковнику. Не может вино, созданное в 1995 году, сильно отличаться от себя же времён Советского Союза "до сухого закона". ;) Ну не было тогда Джевата, не было. А вот Чёрный Доктор - был. Но разница между ним и Чёрным Полковником велика, хотя есть и близкие нотки. И ещё.
Креплёные вина вообще, в отличие от ряда столовых, малозависимы от предварительного декантирования при подаче. А вот Чёрный Полковник - первое для меня креплёное вино, которое оную просто требует. Поэтому, если купить в магазине бутылку ЧПК, оно есть даже в АТБ, откупорить и сразу начать пить - оно не поразит, не порадует так, как должно. Оно должно подышать перед употреблением, насытиться кислородом с частичным окислением ряда компонентов (не волнуйтесь, в микродозах, но это почувствуется), - и оно заиграет и раскроется совсем по-другому. Не обязательно для этого использовать пафосный декантер - достаточно открыть бутылку и перелить в графин. Можно "усложнить" процесс - один мой друг наливает через воронку, держа бутылку почти в полуметре над ней. Можно просто после перелива поболтать графин, увеличив площадь соприкосновения. Отлично, если у вас есть ещё полчаса-часик перед началом употребления (но не закрывайте графин пробкой). Можно всего этого избежать, если у вас есть возможность купить ЧПК на разлив в фирменном магазине Солнечной Долины. Вино, отпускаемое на разлив, за счёт особенностей хранения, перевозки, собственно разлива, как правило достаточно взаимодействует с кислородом, чтобы быть готовым к мгновенному употреблению, даже не отходя от кассы :) .
И ещё один нюансик. По хорошо известному, дорогому, можно даже сказать, брендовому вину. По имени Чёрный Доктор. Не буду выдавать за свой секрет Полишинеля, тисну копипасту:
До 1967 года это вино производилось под названием «Рубиновое Крымское», имело невзрачную этикетку, особым спросом не пользовалось и спокойно пылилось на полках. Его даже хотели снимать с производства. Но это вино очень любил тогдашний министр пищевой промышленности, который никак этого не хотел. И тогда было придумано неожиданное решение. Название сменили на «Черный доктор» (перевод на русский сорта винограда Эким Кара, из которого делалось вино). Срочно нужна была новая этикетка. Художник работал над ней всю ночь, попросив для стимуляции творческого процесса две бутылки мадеры. К утру, этикетка была готова. Так, с новым названием, новой этикеткой, вино начало новую жизнь. И сразу стало невероятно популярным. Сейчас бы это назвали оригинальным маркетинговым ходом.

Автор:  dub20062006 [ Вт июл 03, 2012 08:13 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):Мускат лучше долго не выдерживать - уходит со временем аромат, то, чем мускатные вина отличаются от других. Конечно, неделя-месяц-полгода большой разницы не дадут. Но для хранения по 3-4-5 и более лет мускаты - не лучший выбор...
с сегодняшнего дня начну уничтожать :)

Автор:  Kulak [ Вт июл 03, 2012 12:39 ]
Заголовок сообщения: 

dub20062006 писал(а):
ХАМмер писал(а):Мускат лучше долго не выдерживать - уходит со временем аромат, то, чем мускатные вина отличаются от других. Конечно, неделя-месяц-полгода большой разницы не дадут. Но для хранения по 3-4-5 и более лет мускаты - не лучший выбор...
с сегодняшнего дня начну уничтожать :)

Ну я же предупреждал... :lol: |#smile09|

Автор:  irina polog [ Сб июл 07, 2012 10:16 ]
Заголовок сообщения: 

Брала Черного доктора в прошлом году в Босфоре в Новом Свете - вроде нормально (не ах-ах-ах, но - нормально)

В ФБ Novy Svet Winery спрашивала(ло), будете ли вы, мол, покупать шампанское в маленьких бутылочках, - надеюсь, таки будут выпускать, а то, иной раз, хотелось бы немного новосветского, а приходилось брать бутылку |#smile18|

(лет через 10 приезжаем мы в Крым, а в небольшом уютном дегустационном зале с подвалом, пахнущим вином и сыростью, с полками, на которых лежат запыленные бутылки, нас встречает сомелье Хаммер |#smile03| )

Автор:  ХАМмер [ Сб июл 07, 2012 11:04 ]
Заголовок сообщения: 

irina polog писал(а):(лет через 10 приезжаем мы в Крым, а в небольшом уютном дегустационном зале с подвалом, пахнущим вином и сыростью, с полками, на которых лежат запыленные бутылки, нас встречает сомелье Хаммер |#smile03| )
Если возродят дегустационный зал Винотеки - можно и не ждать 10 лет ;)

Автор:  irina polog [ Сб июл 07, 2012 11:37 ]
Заголовок сообщения: 

А что с Винотекой? Почему не |#smile07| ?

(вспоминаю дег. зал с погребом в Закарпатье, вина очень похожи на совсем-совсем настоящие, в том числе |#smile11| Черный Доктор (с кислинкой, легче, цвет скорее рубиновый) и Ледяное)

А у нас (в смысле, в Крыму) есть такие частные винокурни с промышленными объемами?

И если нет - почему? что мешает? (то есть, если в Закарпатье это возможно, почему это невозможно в Крыму?)

Автор:  ХАМмер [ Сб июл 07, 2012 16:30 ]
Заголовок сообщения: 

irina polog писал(а):А что с Винотекой? Почему не |#smile07| ?

(вспоминаю дег. зал с погребом в Закарпатье, вина очень похожи на совсем-совсем настоящие, в том числе |#smile11| Черный Доктор (с кислинкой, легче, цвет скорее рубиновый) и Ледяное)

А у нас (в смысле, в Крыму) есть такие частные винокурни с промышленными объемами?

И если нет - почему? что мешает? (то есть, если в Закарпатье это возможно, почему это невозможно в Крыму?)
Винотека? Они в прошлом году после сезона закрыли зал, и я не знаю, открыли ли в этом году. Вроде нет. Хотя, если попробовать с ними заранее договориться через меня - может, и выйдет, как в прошлом году.
Частные винодельческие предприятия с промышленными объёмами? Есть. Сатера, Сан-Даниэль, предприятие Павла Швеца (не знаю официального названия). Но они ещё не настолько развернулись, чтоб открывать свои дегустационные залы. Раньше в Винотеке проходили дегустации сатеровских вин линейки Esse, теперь, возможно, в Винном баре на Приморском и точно в Винном Погребке, но нечасто.

Автор:  irina polog [ Сб июл 07, 2012 16:47 ]
Заголовок сообщения: 

Сережа, спасибо |#smile03| (понятно, в каком направлении смотреть. Дег. зал, в котором я была, представляет собой большой старый подвал с залом метров 40, в подвал пускают бесплатно, литровая бутылка вина 100 грн, дегустация трех вин обошлась еще в 10. Хотелось бы, конечно, чтобы и в Крыму такое было)

Автор:  altair_andy [ Пн июл 09, 2012 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Новый Свет

В Новом Свете после прогулки по Караул-Обе попал на открытие (с корпоративчиком) нового магазинчика прямо на проходной завода.
Левее метров на 70 от памятника:

Изображение

Как второго покупателя (вместе с первым) заводчане угостили каким-то новым еще не продаваемым брютом - супер!
А домой взял классического полусухого бутылочку

Автор:  Kulak [ Пн июл 09, 2012 15:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новый Свет

[quote="altair_andy"][/quote]
Везёт же людям! |#smile09|

Автор:  i386 ака Валерий [ Вт авг 14, 2012 18:29 ]
Заголовок сообщения: 

Апну немного некогда популярную тему.
Хотелось бы услышать комментарии как специалистов, так и нас, рядовых потребителей.

Кому лень ходить по ссылкам пару цитат:

Правила дегустации вина были очень простыми. Двадцать пять лучших вин, цена за которые не должна
превышать двенадцать долларов, были куплены в обычном магазине в Бостоне. Позже была составлена группа
экспертов по оценке красных и белых вин, которые должны были в слепую выявить самое лучшее вино из
представленных. В результате победителем стало самое дешевое вино.

Перед экспертами стояло два бокала, с белым и красным вином. Хитрость заключалась в том, что красного
вина не было, на самом деле это было то же белое вино, подкрашенное пищевым красителем. Но
это не помешало экспертам описать «красное» вино на языке, который они обычно используют для описания
красных вин. Один из экспертов высоко оценили его "jamminess" (вареньеподобие), а другой даже "почувствовал"
"измельченные красные плоды". Никто не заметил, что это было на самом деле белое вино!!!

Второй эксперимент Броше оказался ещё более убийственным для критиков. Он взял обычное Бордо и разлил
его в две разные бутылки с разными этикетками. Одна бутылка была "гран-крю", другая - обычное столовое вино.
Несмотря на то, что они на самом деле пили одно и то же вино, эксперты оценили их по-разному. "Гран крю"
был "приятным, древесным, комплексным, сбалансированным и обвалакивающим", а столовое было, по мнению
экспертов "слабым, безвкусным, ненасыщенным, простым". При этом большая часть даже не рекомендовала
"столовое" вино к употреблению.

Автор:  dub20062006 [ Вт авг 14, 2012 20:06 ]
Заголовок сообщения: 

i386 ака Валерий писал(а):Апну немного некогда популярную тему...
апать надо с бокальчиком вина в руке |#smile03|

Автор:  дока [ Вт авг 14, 2012 20:42 ]
Заголовок сообщения: 

Повторю ранее сказанное :
"Мы говорим , а слюни текут . Вижу четверых кандидатов для продолжения обсуждения за" рюмкой чая" . Осталось договориться о месте и времени .
Я свободен с 1 августа . "
И еще :
"Надо начинать новую тему . Типа : " экстремальная дегустация крымских вин " или " алкотур по крымским винным магазинам ".
Я уже предлагал составить атлас винных магазинов . С фото , описанием и отзывами . Работа большая . Не на один год . Но интересная и ... Не знаю как сформулировать . Объединяющая , сплачивающая и т.д. И общественнозначимая .
Нужно только определиться откуда начинать . С запада или с востока ? "

Буду в Феодосии 24го в 6,20 .

И еще :
http://winefeofest.org/

Автор:  dub20062006 [ Ср авг 15, 2012 08:02 ]
Заголовок сообщения: 

мда.... так хотелось в этом году побывать в Крыму, потоптать тропы, понежиться на море, попить винца.... теперь придётся перенести все эти фантазии на следующий год|#smile07|... хотя есть еще сентябрь и октябрь, мало ли

Автор:  Езерский [ Чт сен 13, 2012 11:10 ]
Заголовок сообщения: 

Результаты Международного конкурса "Ялта. Золотой грифон-2012" -http://magarach-nivw.com/news/rezultati-mezdunarodnogo-konkursa-yalta-zololoygrifon.html
Информация интересная, но не стоит забывать, что экземпляры конкурсные и в розничной сети, могут существенно отличаться, а так же то, что сейчас в украине можно купить практически все :wink: :wink: :wink:

Автор:  Kulak [ Чт сен 13, 2012 14:52 ]
Заголовок сообщения: 

Езерский писал(а):Результаты Международного конкурса "Ялта. Золотой грифон-2012" -http://magarach-nivw.com/news/rezultati-mezdunarodnogo-konkursa-yalta-zololoygrifon.html
Информация интересная, но не стоит забывать, что экземпляры конкурсные и в розничной сети, могут существенно отличаться, а так же то, что сейчас в украине можно купить практически все :wink: :wink: :wink:

Спасибо за информацию,будем искать оригиналы... :lol: |#smile09|

Автор:  4x4pohod [ Чт сен 13, 2012 17:50 ]
Заголовок сообщения: 

О Крымском вине написано очень много! Много и пустой и неверной информации. Хотите узнать о вине реальную инфу( а не сказки сладкие) от НАСТОЯЩЕГО спеца(бывш. сотр. Магарача) приезжайте в Ялту и к нам!
http://4x4pohod.ru/degustacii |#smile06|

Автор:  marinasevast [ Пт окт 19, 2012 15:49 ]
Заголовок сообщения: 

В Инкермане тоже вина неплохие! И они еще линию на заводе запускают, с прицелом на экспорт.

Автор:  Kulak [ Пт окт 19, 2012 17:41 ]
Заголовок сообщения: 

marinasevast писал(а):В Инкермане тоже вина неплохие! И они еще линию на заводе запускают, с прицелом на экспорт.

Если не сложно-конкретизируйте...

Автор:  Ай-я [ Чт ноя 15, 2012 14:16 ]
Заголовок сообщения:  Магарач

Попалась статья, грустно...:(


Национальный институт винограда и вина Магарач эвакуировал уникальную коллекцию вин, чтобы освободить территорию рядом с "дачей Януковича", передает ZN.ua.

Как отмечает издание, официальным обоснованием нынешней "эвакуации" энотеки руководство НИВиВ Магарач называет аварийное состояние исторического подвала. По словам заместителя директора института Виктора Загоруйко, вследствие застройки прилегающей территории в нем пошли трещины, которые угрожают сохранности коллекции.




Магарач вынужден перенести уникальную коллекцию вин из-за расширения дачи Януковича

В то же время, сообщает ZN.ua, бывшие и нынешние сотрудники института заявляют, что причиной переноса энотеки и опытного завода является стремление собственников роскошного имения, построенного на месте ампелографической коллекции Магарача и известного как "дача Януковича", расширить свою площадь.

По данным издания, возможно, речь даже идет о создании на освобожденной территории частного винзавода и собственной коллекции.

Тщательный осмотр подвала корреспондентом ZN.ua и съемочной группой Центра журналистских расследований никаких трещин не обнаружил. Таковые есть только в подвале, находящемся в другом здании завода, где выдерживались коньячные спирты и который примыкает к территории "дачи Януковича".

Напомним, что коллекция НИВиВ Магарач насчитывает 22 200 бутылок, среди которых - три бутылки Муската розового Магарача 1836 года, которые занесены в Книгу рекордов Гиннесса как "самое старое российское вино".

Примечателен и тот факт, что самая старая на территории Украины и России энотека перемещалась только один раз - в годы Второй мировой войны она была эвакуирована в Узбекистан, а после войны возвращена в исторический подвал.

ссыдка на источник: http://korrespondent.net/business/realestate/1422371-smi-magarach-vynuzhden-perenesti-unikalnuyu-kollekciyu-vin-iz-za-rasshireniya-dachi-yanukovicha

Автор:  tkacha [ Чт ноя 15, 2012 17:08 ]
Заголовок сообщения: 

Часто забываем, что живем при капитализме. Это уже не народная собственность. Ну переместят это заведение, которое скорее бюджетное.
Вино все равно вам это не пить.
Сам вина не пью - плохо для желудка:))

Автор:  Ай-я [ Пт ноя 16, 2012 08:28 ]
Заголовок сообщения: 

tkacha писал(а):Часто забываем, что живем при капитализме. Это уже не народная собственность. Ну переместят это заведение, которое скорее бюджетное.
Вино все равно вам это не пить.
Сам вина не пью - плохо для желудка:))

это спорный вопрос...вино это величайший ЖИВОЙ продукт, изобретение человечества.
Его надо пить умеренно, и тогда вообще ничего не будет болеть (кавказские долгожители тому пример). Но это другая история. Магарач - это не просто винзавод, это институт виноделия, это основа и оплот нашего виноделия, нашего прошлого...это национльное достояние...я даже удивляюсь как до сих пор за 21 год бандитского дерибана, нашим отмороженным властью и деньгами чинам не удалось приватизировать Массандру и Магарач...хотя это очень лакомые кусочки....но их удалось каким то чудом отстоять...
но теперь уже решили просто уничтожить....не уж то мало нашему "лжегаранту" земли? 8 тысяч гектар от Алушты до Гурзуфа?мало Балаклавы?мыса Айя?сколько ему нужно чтобы он наконец то нажрался?

Автор:  tkacha [ Пт ноя 16, 2012 09:50 ]
Заголовок сообщения: 

я видел их сайт, контора серьезная, но видно без денег.

Но это обычные капиталистические процессы - захват (покупка) земли богатыми. И они сами решают, когда им хватит, имеют на то полное капиталистическое право, защищенное правом на частную собственность и конституцией страны.
Конец советскому туристическом раздолью пришел давно, хорошо хоть этот процесс чуть растянут во времени:)

Автор:  Pablos Stakanos [ Пн ноя 19, 2012 18:42 ]
Заголовок сообщения: 

Везде, где есть традиционное виноделие, так сказать своя школа, - есть и хорошие вина.
Я имею ввиду те винзаводы, которые существовали еще при Союзе.
Массандра достойно и стабильно держит марку,
Инкерман просто на глазах вырос, создав линейку новых вин, очень приличных. Молодцы!
Коктебель тоже молодец.
Сатера - тоже молодцы! Очень хорошие вина сухие, полусухие, полусладкие красные вина. Их красное сухое Esse - выше всяких похвал.
Этим летом побывал на заводе в Новом Свете, зауважал и их, хотя шампанское вообщем-то не пью. Но молодцы.
В Никитском саду, как я слышал, сделали попытку производства вина "Магарач", но это мне что-то не нравится, сам-то "Магарач" совсем в другом конце Крыма находится. Что это за чудо? Никто толком мне так и не объяснил, но на дегустацию зазывали.
В Солнечной Долине отношение к посетителям свинское, мы приехали вчетвером на машине и с нами даже говорить никто не захотел, им автобус подавай. Хоть бы в дегустационный зал пригласили, тем более, что мы заплатили бы за все.
Из новых производителей "Вина Гулиевых" понравились - но это Одесса.
А вот "Шабо" хорош лишь коньяк, а вина - так себе. Тоже Одесса.
Коблево - отстой, No comments.
Правда это все не Крым уже, но у нас продается...

На розлив вина не покупайте. Правда сегодня у Крымских винзаводов есть реальная проблема с нехваткой стеклотары, но слишком большой риск получить суррогат вместо качественного продукта.
Вина в тетрапаках тоже не советую брать.
Изабеллу - в принципе - ни-ни! В Еврозоне запрещена даже для произрастания, не то что для виноделия.
Ну и к производству вин различных колхозов-совхозов должно относиться с осторожностью. Виноделие - это все же искусство, достаточно сложный процесс, но очень соблазнительный для наживы типа забодяжить пару цистерн на продажу, особенно для хозяйств, где избыток урожая винограда.
С рук у бабушек-дедушек тоже не покупайте. Хорошего вина вам не продадут, а травануться шанс есть.

Автор:  дока [ Пн ноя 19, 2012 22:07 ]
Заголовок сообщения: 

"Изабеллу - в принципе - ни-ни! В Еврозоне запрещена даже для произрастания, не то что для виноделия. "

В Абхазии традиции виноделия старее , чем в Крыму . А вина у них - ммм... Изабелла широко используется в виноделии . И насрать им на Европу и на то , что она о них думает . Традиция есть традиция .
http://apsny.ru/cuisine/wine.php

Автор:  Pablos Stakanos [ Пн ноя 19, 2012 23:24 ]
Заголовок сообщения: 

Изабелла - сорт вовсе не традиционный, путаете. Завезена из Пиндостана.
Появилась она в Европе, как техническое растение, которым пытались защитить культурные сорта винограда от филлоксеры. У нас, в Союзе, прижилась по двум причинам:
1. По нашей бедности, ибо неприхотлива и практически не болеет. При чем, заметьте, промышленное виноделие не занималось Изабеллой, только частники.
2. По наплевательскому отношению к здоровью наших граждан (как Вы метко выразились: "насрать"). В Изабелле повышенное содержание метанола.
В Европе ее скоро быстренько запретили, а у нас осталась, да и еще как осталась.
Остальное спрашивайте у господ Яндекса и Гугля.

Пить, в принципе можете, если Вам нравится, я лишь высказал свое мнение и дал совет тем, кто особо не в теме.

Автор:  дока [ Вт ноя 20, 2012 08:05 ]
Заголовок сообщения: 

В начале 80-х , какой то долботехник написал в "Химии и жизни" статью о ядовитости грибов - свинушек . До сих пор эта статья используется в описании грибов в различных изданиях . Теперь эти грибы ядовитые . До написания статьи были съедобными .
То же самое и с Изабеллой . Ее много , ее традициоонно используют в виноделии . А бренды кричат :" Нельзя ,яд". Традиции виноделия Грузии и Абхазии старше . Я им больше доверяю .

Автор:  Pablos Stakanos [ Вт ноя 20, 2012 09:43 ]
Заголовок сообщения: 

Ну может Вы отчасти и правы, насчет лоббирования брендов, - есть такое дело, но и тот факт, что вино из Изабеллы содержит яд метанол тоже ведь никто не опровергает.
Что касается традиций, я же объяснил уже, что Изабелла - сорт вовсе не традиционный для Абхазии, Грузии и вообще для Европы.
Завезен в Европу чуть более ста лет назад и не для виноделия, а как техническая культура. Вино начали из нее делать тогда, когда филлоксера уничтожила почти все плантации винограда, а про метанол тогда ничего еще не знали.
Вино из Изабеллы содержит не столько метанола, чтобы его доза производила явное отравление, как при питье метилового спирта, но от него возникает цирроз печени. При пищеварении метанол окисляется до токсичных и опасных для центральной нервной системы формальдегида и муравьиной кислоты. Оба вещества имеют тенденцию к накоплению в организме и убивают печень.
Можно, конечно, есть и виноград, опрысканный купоросом, - не умрешь сразу.
Но кто заботится о своем здоровье, свою печень бережет и всякую дрянь не ест и не пьет.

Что касается грибов, то установлено их свойство накапливать в себе яды и всякие вредные вещества.
Очевидно, что у каких-то сортов это свойство больше, у других меньше. Так что не долботехник это, а ученый, который имел основание такое писать.

Несколько лет назад, в Севастополе отравилась грибами супружеская пара. Оба сотрудники ИНБЮМа, то есть биологи. Собирали грибы в одном месте 30 лет. Муж пережил жену на сутки...
Коварная это штука грибы, тем более, при современной экологии и мутациях.

Автор:  Гость [ Вт ноя 20, 2012 12:42 ]
Заголовок сообщения: 

Pablos Stakanos писал(а): В Солнечной Долине отношение к посетителям свинское, мы приехали вчетвером на машине и с нами даже говорить никто не захотел, им автобус подавай. Хоть бы в дегустационный зал пригласили, тем более, что мы заплатили бы за все.
вы немного не правы. в каждом монастыре свои правила. в архадересе испокон принято было записываться заранее - у них составляется график, и понять можно. телефон - звоните - записывайтесь. завод с большой историей и достижениями. с применением капельного орошения стали делать отличную линейку сортовых сухих вин.
отдельно могу порекомендовать посетить дегустацию и производство алькадар, тоже по записи. на мой взгляд лучшие сухие вина крыма, самый подходящий регион, поставляющий виноматериалы и для нового света и для артемовска.

для любителей акратофора стоит также посетить дегустацию золотой балки, и то же по записи. только берите полную линейку вин.

Автор:  Pablos Stakanos [ Вт ноя 20, 2012 14:01 ]
Заголовок сообщения: 

Ну а кто же знал про предварительную запись?|#smile14|
Реклама есть типа приглашаем посетить музей виноделия, а про предварительную запись нигде ни слова.
И потом, знаете, ничего против своих правил не имею. Я про отношение говорю.
Девушка встала из-за стойки и бросив фразу "никто для двух человек экскурсию проводить не будет", вышла вон. Хотя нас было не двое, да и нормально поговорить можно было бы. Ну, к примеру, объяснить бы так же, как Вы.
Мы туда ехали специально, а не мимо случайно проходили...

А за советы отдельное спасибо, на будущее лето я ими непременно воспользуюсь.

Автор:  ХАМмер [ Чт ноя 22, 2012 16:07 ]
Заголовок сообщения: 

Pablos Stakanos писал(а):Везде, где есть традиционное виноделие, так сказать своя школа, - есть и хорошие вина.
Я имею ввиду те винзаводы, которые существовали еще при Союзе.
Массандра достойно и стабильно держит марку,
Только нельзя забывать, что Массандра - это объединение. И каждый винсовхоз, входящий в объединение, может как производить виноматериал для головного завода, так и лить вина самостоятельно. В итоге, качество вин у разных совхозов - разное. Головной (собственно Массандра) - это эталон. Минус у него один - цена. Алушта - очень качественные вина, есть уникальные, есть случаи, когда отдельные вина лучше таких же головного завода. Малореченское - самый развивающийся завод, движутся, выпускают новые виды, хорошее качество. Судак - за счёт региона есть аутентичность, что-то очень хорошо, что-то посредственно. Морское (и объединённое с ним недавно Весёлое). В основном вина среднего плана по цене, но в большинстве своём - очень добротные. Приветное - ...ммм... В общем, похоже, что низкие кондиции винограда, головное забирает мало, в основном льют своё, причём в тару 0,7, а не 0,75 (как был не единственные из всей Массандры, кто не перешёл на 0,75). Качество - "наше вино невозможно подделать, оно каждый раз - разное". Только у них можно попробовать Портвейн, который будет мускатным. :) Попадаются и добротные образцы. Про Ливадию, Гурзуф и Тавриду писать ничего не буду, т.к. знаком недостаточно для того, чтобы делать какие-то обобщения.
Инкерман просто на глазах вырос, создав линейку новых вин, очень приличных. Молодцы!
Ну как сказать, как сказать...
Инкерман очень сильно поднялся в плане объёмов и доходов. Но при этом, по воле собственников, уходит от креплёных вин чисто в сухие-полусухие, как более рентабельные. А жаль, у них были очень удачные креплёные вина. Некоторые ещё есть в продаже, о некоторых (ПКК, Талисман, Сердолик Тавриды) остаётся только ностальгировать.
При этом бОльшая часть "Коллекции молодых вин" делается из балка, т.е. виноматериала завозного, не крымского. Да и к ряду "традиционных" вин есть нарекания.
Коктебель тоже молодец.
, ... только банкрот. :( Тоже изрядный процент балка (всякие Монте-Блан, Монте-Руж и Ко). Старые традиционные - хороши (есть у меня знакомые, считающие, что Мадера должна быть такой, как её делает именно Коктебель) или как минимум неплохи. Коньяки скурвились. По слухам, после того, как умер главный винодел, не оставивший после себя преемника. Ну и коньячных спиртов засилье привозного сырья коснулось ещё раньше, чем виноматериалов. Уж больно дорогими получаются крымские коньячные спирты, плюс ещё и государство, которое лучше бы ничего не делало - меньше вреда отрасли.
Сатера - тоже молодцы! Очень хорошие вина сухие, полусухие, полусладкие красные вина. Их красное сухое Esse - выше всяких похвал.
Сатера - на мой взгляд, чемпион по прогрессу. Начали с дешевого шмурдяка, заработали денег на дальнейшие экзерсисы и пошли расти над собой. Линейка вин Эссе (как правило, очень качественные вина, но уж больно "живые", мало стабильности), теперь пошли недорогие, но качественные для своей цены сухие-полусухие-полусладкие, как сортовые, так и (преимущественно) купажные. Я однозначно предпочту их Новой Коллекции Инкермана, а играют они в одном ценовом диапазоне.
Этим летом побывал на заводе в Новом Свете, зауважал и их, хотя шампанское вообщем-то не пью. Но молодцы.
Новый Свет... Очень старая школа, крепкие результаты. Смогли хорошо приспособиться к современным условиям (работа маркетологов: бутылки, этикетки, раскрутка имиджа завода, привлечение людей на дегустации). Минус - на мой взгляд, переоценивают свою продукцию. Хотя сортовые брюты Пино... ммм...
В Никитском саду, как я слышал, сделали попытку производства вина "Магарач", но это мне что-то не нравится, сам-то "Магарач" совсем в другом конце Крыма находится. Что это за чудо? Никто толком мне так и не объяснил, но на дегустацию зазывали.
Боюсь, вы путаете. У Магарача есть как собственно институт, виноградники, завод в Большой Ялте, так и участок с заводом (филиал) в Вилино (западный Крым, более подходящие условия для сухих вин, в отличие от ЮБК, "заточенного" природой под десертные и креплёные). Впрочем, про перипетии вокруг Магарача я вроде совсем недавно давал ссылку.
В Солнечной Долине отношение к посетителям свинское, мы приехали вчетвером на машине и с нами даже говорить никто не захотел, им автобус подавай. Хоть бы в дегустационный зал пригласили, тем более, что мы заплатили бы за все.
Солнечная Долина - очень характерное предприятие, с очень большой долей вин из уникальных, исключительно крымских сортов винограда. Есть очень, очень и очень интересные, уникальные вина. Даже "ординарка" при участии редких сортов становится неординарным вином. Тоже несколько переоценивают себя, но на мой взгляд, больше оснований, чтобы за это заплатить. По поводу приёма вас. Оправдывать не буду, но понять могу. В сезон у них большой поток экскурсий, в итоге и нервы, и усталость, и отношение. Ваш случай - отличный пример того, как один человек может испортить впечатление о целом предприятии. Не отчаивайтесь, у СолиДола довольно много магазинов по юго-восточному Крыму, там как правило можно взять и в бутылках, и в бэг-ин-боксах, и на разлив, и даже попробовать по стаканчику. И при этом вина не будут отличаться от тех, что вы попробуете в из "логове".
Из новых производителей "Вина Гулиевых" понравились - но это Одесса.
Ещё не пробовал, но слышал только хорошие отзывы.
А вот "Шабо" хорош лишь коньяк, а вина - так себе. Тоже Одесса.
По отзывам профессионалов, тоже сильно развивается и за их развитием нужно внимательно следить.
Коблево - отстой, No comments.
И не буду. :)
Правда это все не Крым уже, но у нас продается...
Ещё упустили севастопольские предприятия, занимающиеся шампанским (исключительно или преимущественно): "Золотую балку" и Севастопольский винзавод (СВЗ), ранее СЗШВ (Севастопольский завод шампанских вин).

На розлив вина не покупайте. Правда сегодня у Крымских винзаводов есть реальная проблема с нехваткой стеклотары, но слишком большой риск получить суррогат вместо качественного продукта.
Вина в тетрапаках тоже не советую брать.
Смело можно брать разливные вина Солнечной Долины в их фирменных магазинах. Тот же продукт, что и идёт в бутылках и бэг-ин-боксах. Более того, некоторые вина (например, Чёрный Полковник) я гораздо охотнее возьму в розлив, чем бутылку. Т.к. хранение в ёмкости и разлив в отпускную тару практически равны декантированию, которое насыщает вино кислородом и даёт ему заиграть красками (фигурально, т.к. имею в виду вкус). А бутылочный приходится декантировать. Или просто ждать, пока ароматические фенольные соединения или что там есть чуть окислится и даст яркий вкус и букет, иначе вино кажется тусклыи и плоским.
Разливные 10-литровые стеклянные бутыли... Там могут быть неплохие вина, но что-то они стали слишком близки по цене этим же винам в бутылке, с гарантией. Как правило, не имеет смысла брать, если нужные вам есть рядом в 0,75. Да и вина высокого класса там не попадаются, даже средний - редко, обычно ординарка.
Ну а что касается частников в местах скопления приезжих... У нас есть даже термин - вина ай-петринского типа. :) Ординарка или вообще виноматериал, купленный подешевле, и напичканный ароматизаторами. Для непривычного нюха киевлян-москвичей - сказка. Но называть эти коктейли вином - не есть правильно.
Тетрапаки (литровые "кирпичи") - однозначно зло. Нет там ничего достойного. Компотик к шашлычку, приятненький, особенно для тех, кто, как в песне, "шашлычок под коньячок" (вот уж дикость).
Но есть и тара, называемая бег-ин-бокс (чаще 3 или 10 литров, реже 2, другие объёмы не попадались). Их используют такие заводы, как Солнечная Долина, Золотая Балка, кто-то ещё. Такую тару охотно используют и в Европе (хотя, процент много-много меньше, чем традиционного стекла). Откровенной хрени в этой таре не попадалось (хотя, у Золотой Балки в сегменте тихих вин достойных, увы, становится всё меньше).
Ну и к производству вин различных колхозов-совхозов должно относиться с осторожностью. Виноделие - это все же искусство, достаточно сложный процесс, но очень соблазнительный для наживы типа забодяжить пару цистерн на продажу, особенно для хозяйств, где избыток урожая винограда.
Я вас успокою. Лицензии столь дороги, что те, кто этим занимается, занимается стабильно, из года в год, с достаточно большими объёмами и более-менее стабильным качеством (вопрос только, какого уровня эта стабильность).
С рук у бабушек-дедушек тоже не покупайте. Хорошего вина вам не продадут, а травануться шанс есть.
Пожалуй, да.

Автор:  EarthWalker [ Чт ноя 22, 2012 21:40 ]
Заголовок сообщения: 

А "Сердолик Тавриды" может быть разных производителей?
Он же, вроде, Магарачский, и еще, если не обманывают, предлагается?

Автор:  4x4pohod [ Пт ноя 23, 2012 16:27 ]
Заголовок сообщения: 

EarthWalker писал(а):А "Сердолик Тавриды" НЕ может быть разных производителей!
Он же, вроде, Магарачский, и еще, если не обманывают, предлагается?

100%

Автор:  EllinSun [ Сб ноя 24, 2012 12:18 ]
Заголовок сообщения: 

4x4pohod писал(а):
EarthWalker писал(а):А "Сердолик Тавриды" НЕ может быть разных производителей!
Он же, вроде, Магарачский, и еще, если не обманывают, предлагается?

100%

"Сердолик Тавриды" выпускает только завод Магарач. Права на выпуск этого вина есть еще у двух заводов. Но под другим названием. Так нам рассказывал сотрудник завода Магарач в марте 2010 г.
Названий заводов и вина не скажу, не помню. Как говорят люди знающие, оригинальный "Сердолик" вкуснее.

Автор:  Kulak [ Сб ноя 24, 2012 23:55 ]
Заголовок сообщения: 

http://infosmi.net/events/8601-v-krymu-so-skaly-upal-netrezvyj-muzhchina
Винца крымского видимо перебрал... |#smile02|

Автор:  ХАМмер [ Вт ноя 27, 2012 23:15 ]
Заголовок сообщения: 

EllinSun писал(а):
4x4pohod писал(а):
EarthWalker писал(а):А "Сердолик Тавриды" НЕ может быть разных производителей!
Он же, вроде, Магарачский, и еще, если не обманывают, предлагается?

100%

"Сердолик Тавриды" выпускает только завод Магарач. Права на выпуск этого вина есть еще у двух заводов. Но под другим названием. Так нам рассказывал сотрудник завода Магарач в марте 2010 г.
Названий заводов и вина не скажу, не помню. Как говорят люди знающие, оригинальный "Сердолик" вкуснее.
Да, вы правы, память подвела. Спасибо за поправку. Инкерман Сердолик не выпускал (почитал про технологию - всё понятно, для этого надо иметь свои вноградники, ибо технология начинается с позднего сбора винограда, как для токаев или айсвайнов). Был какой-то другой завод. По ссылке: http://wine-man.livejournal.com/21818.html попалась информация, что
Технология производства такого вина была передана также винкомбинатам «Золотая балка» и «Сурож»

Может быть, повезло с Золотой Балкой, а может, уже память подводит о том, что было в 90-х, и это был таки Магарач.
Кстати, с учётом того, что вин Магарача какое-то время не будет, надо будет прикупить себе Сердолик Тавриды, пока местами ещё попадается.

Автор:  ХАМмер [ Вт ноя 27, 2012 23:18 ]
Заголовок сообщения: 

Kulak писал(а):http://infosmi.net/events/8601-v-krymu-so-skaly-upal-netrezvyj-muzhchina
Винца крымского видимо перебрал... |#smile02|
Увы, не вижу повода для смеха.

Автор:  Kulak [ Вт ноя 27, 2012 23:34 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):
Kulak писал(а):http://infosmi.net/events/8601-v-krymu-so-skaly-upal-netrezvyj-muzhchina
Винца крымского видимо перебрал... |#smile02|
Увы, не вижу повода для смеха.

Упал пьяный значит совершил это осознанно,с умыслом,а это смешно! |#smile01|
Нарушил так сказать,усиленно пропагандируемую на данной ветке "культуру пития" Крымского винца :lol:

Автор:  Pablos Stakanos [ Чт ноя 29, 2012 02:14 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):Ну как сказать, как сказать...
Инкерман очень сильно поднялся в плане объёмов и доходов. Но при этом, по воле собственников, уходит от креплёных вин чисто в сухие-полусухие, как более рентабельные. А жаль, у них были очень удачные креплёные вина. Некоторые ещё есть в продаже, о некоторых (ПКК, Талисман, Сердолик Тавриды) остаётся только ностальгировать.
При этом бОльшая часть "Коллекции молодых вин" делается из балка, т.е. виноматериала завозного, не крымского. Да и к ряду "традиционных" вин есть нарекания.

Полностью согласен с тем, что "Коллекцией молодых вин" Инкерман подпортил свою репутацию.
И насчет коктебельских коньяков тоже согласен.
А вот насчет вин на розлив - остаюсь при большом сомнении. Недобросовестные работники, даже в фирменном магазине могут набодяжить. Или нет? :)

Большое спасибо за подробный комментарий!
Прочитал с большим интересом.

Kulak писал(а):Упал пьяный значит совершил это осознанно,с умыслом,а это смешно! |#smile01|
Очень извращенное у Вас понятие смешного. Если Ваш брат или сын упадет таким образом, - это тоже будет смешно?
Никто здесь ничего не пропагандирует, люди взрослые и как-то сами определяют свое отношение к вину. Тем более никто не проповедует пьянство именно в турпоходе, о чем Вы?

Тема нужна для тех приезжих туристов, которые не очень разбираются в винах, но пожелали бы с собой взять в качестве сувенира качественное крымское вино.

Автор:  Irkie [ Ср фев 13, 2013 15:09 ]
Заголовок сообщения: 

Тот самый писал(а):
дока писал(а):Покупали на разлив или бутылку , где ?


Бутылка, Севастополь, вроде недавно появившаяся сеть винных магазинов, названия не помню. Помню, что рядом был магазин АBС и Новус (или Новис), за новым Апельсином по прямой немного дальше, в Камышах. Разило спиртом непотребно. Хотя сам виноматериал был нормальный по вкусу и виду, похож на настоящий. Настоящий я хорошо знаю, привозили одно время из виносовхоза. Разные готовые бутылки французов, испанцев и итальянцев, с ценой от 10 до 100$, идут карликовой березкой... далеко.


Вина "Солнечной Долины" реализуются ТОЛЬКО специально созданной сетью фирменных магазинов под названием "Солнечная Долина" и НИ КАК ИНАЧЕ, - "тщательнее надо быть" в выборе магазина.

Автор:  Skif_S [ Чт фев 14, 2013 16:22 ]
Заголовок сообщения: 

БРАТ-1 писал(а):
Kulak писал(а):http
А засим не стоит забывать древние традиции и не надо слишком уж поклоняться Бахусу.


... А лучше всего после уборки винограда пробежаться по виноградникам и собрать неучтенные остатки...


Вот-вот! Когда снимают охрану после сбора. Процесс этот в местно-крымской лингвистике называют колоритным термином "Чембалосить" Что за ним скрывается - совершенно непонятно, НО сборщики часто намеренно оставляют часть урожая, чтобы потом почембалосить и когда они увидят постороннего на их вожделенных участках, то будет нехорошо...

Автор:  Skif_S [ Чт фев 14, 2013 16:36 ]
Заголовок сообщения: 

дока писал(а):В Щебетовке разливают с использованием СО2 ,мне не нравится .


Если сухое/полусладкое в жару холодное и с СО2 - то Очччень даже ничего, а вот портвейн - брррр...

Автор:  дока [ Чт фев 14, 2013 16:53 ]
Заголовок сообщения: 

Они еще и кагор с СО2 разливают .

Автор:  Darya [ Сб фев 23, 2013 16:48 ]
Заголовок сообщения: 

Сегодня изучила ашановские прилавки и нашла полусладкое мускатное Магарач Сатера, разлитое в Долинном, Бахчисарайского района |#smile17|
Явно разбавленное. Заявленного муската и близко не ощущается. Однако есть привкус, характерный для бастардо. Если бы не разбавили, то было бы неплохое винцо. Лучше бы заплатила на 2 грн больше и купила хорошее итальянское, не раз опробованное. Или даже тот же Инкерман...

Автор:  Езерский [ Чт фев 28, 2013 12:44 ]
Заголовок сообщения: 

Статья о Виноделе Германе Валуйко -http://www.pravda.crimea.ua/newspapers/2013/02/28/gromkie-pobedy-tikhikh-vin

Автор:  Ters [ Вс апр 28, 2013 09:26 ]
Заголовок сообщения: 

А я вот, как весна наступает, начинаю скучать по "Черному мускателю". Вино, конечно, простенькое одинарное, но очень нравится. Советовал знакомым, которые на отдых в Крым ездили, - остались очень довольны и привозили с собой. Мало того, даже жаловались, что приходилось по магазинам побегать чтобы его найти.

Автор:  Тот самый [ Вс апр 28, 2013 22:59 ]
Заголовок сообщения: 

Irkie писал(а):
Вина "Солнечной Долины" реализуются ТОЛЬКО специально созданной сетью фирменных магазинов под названием "Солнечная Долина" и НИ КАК ИНАЧЕ, - "тщательнее надо быть" в выборе магазина.


У меня нет возможности все знать и проверять ) Я вижу эту марку во многих магазинах, все это - контрафакт? Не уверен. Скорее, создание имиджа "только у нас настоящее", чтобы меньше отдавать на реализацию вбок.

Автор:  ХАМмер [ Пт май 03, 2013 11:17 ]
Заголовок сообщения: 

Тот самый писал(а):
Irkie писал(а):
Вина "Солнечной Долины" реализуются ТОЛЬКО специально созданной сетью фирменных магазинов под названием "Солнечная Долина" и НИ КАК ИНАЧЕ, - "тщательнее надо быть" в выборе магазина.


У меня нет возможности все знать и проверять ) Я вижу эту марку во многих магазинах, все это - контрафакт? Не уверен. Скорее, создание имиджа "только у нас настоящее", чтобы меньше отдавать на реализацию вбок.
Неверно.
Основная часть продукции Солнечной Долины реализуется предприятием через собственную розничную торговую сеть. Адреса магазинов есть на их сайте: http://sunvalley.ua/ru/gde-kupit
Там же - адреса магазинов-партнеров в Крыму и в Украине (в том числе явно заявлены и крупные торговые сети).
Я стараюсь или в поездках брать в фирменных магазинах, или в паре-тройке магазинов Севастополя, в которых я полностью уверен. Некоторые из них, кстати, на сайте не заявлены - не сделано обновление, в частности не заявлены магазины Массандры на Октябрьского, в Муссоне и Си Молле, которые открылись относительно недавно и торгуют честной Массандрой (увы, только головного завода), а также Солнечной Долиной, Магливовскими коньяками-граппами, симферопольскими коньяками и еще некоторой алкогольной и сопутствующей продукцией. Кстати, в магазине на Муссоне есть и дегустация, и до Акватура там рукой подать.

Автор:  kimmeriets [ Вс май 05, 2013 09:53 ]
Заголовок сообщения: 

Ters писал(а):А я вот, как весна наступает, начинаю скучать по "Черному мускателю". Вино, конечно, простенькое одинарное, но очень нравится. Советовал знакомым, которые на отдых в Крым ездили, - остались очень довольны и привозили с собой. Мало того, даже жаловались, что приходилось по магазинам побегать чтобы его найти.

У меня жена любит "Черный мускатель", а я же люблю Массандровскую "Мадеру".

Автор:  Ters [ Вс май 05, 2013 16:30 ]
Заголовок сообщения: 

kimmeriets писал(а):У меня жена любит "Черный мускатель", а я же люблю Массандровскую "Мадеру".
Честное слово - я не Ваша жена!!! :D А вот, перечитав всю тему, решил тоже повдумчивей распробовать крымскую мадеру в следующий заезд. В прошлом году довелость выпить ее в компании на турприюте "Вымпел" под Алуштой, но там была одна бутылка на 4 потребителей - где ж уж тут распробуешь? Обещаю и торжественно клянусь более внимательно отнестись к данной марке при следующем заезде! |#smile10| |#smile09|

Автор:  Топотун [ Вс май 05, 2013 18:11 ]
Заголовок сообщения: 

Ters писал(а): решил тоже повдумчивей распробовать крымскую мадеру в следующий заезд. |

Особенно хороша она согревшаяся в лучах заходящего солнца :D

Автор:  Ters [ Вс май 05, 2013 18:45 ]
Заголовок сообщения: 

Топотун писал(а):
Ters писал(а): решил тоже повдумчивей распробовать крымскую мадеру в следующий заезд. |

Особенно хороша она согревшаяся в лучах заходящего солнца :D
Кто бы сомневался! :D Впрочем, по сравнению с белорусским "плодово-выгодным" шмурдяком, выпускаемым под самыми благозвучными названиями, любое охаиваемое в этой теме крымское вино покажется харчем богов в любое время суток! |#smile20|

Автор:  Гость 348 [ Вс май 05, 2013 22:04 ]
Заголовок сообщения: 

Ters писал(а):
Топотун писал(а):
Ters писал(а): решил тоже повдумчивей распробовать крымскую мадеру в следующий заезд. |

Особенно хороша она согревшаяся в лучах заходящего солнца :D
Кто бы сомневался! :D Впрочем, по сравнению с белорусским "плодово-выгодным" шмурдяком, выпускаемым под самыми благозвучными названиями, любое охаиваемое в этой теме крымское вино покажется харчем богов в любое время суток! |#smile20|


Не болейте комплексом государственной неполноценности в детском виде. Белоруссия севернее, какие от нее можно хотеть вина ? Зато там есть другие позиции, которые дадут фору.

Автор:  ХАМмер [ Вс май 05, 2013 22:24 ]
Заголовок сообщения: 

Топотун писал(а):
Ters писал(а): решил тоже повдумчивей распробовать крымскую мадеру в следующий заезд. |

Особенно хороша она согревшаяся в лучах заходящего солнца :D
Мадера - "вино, дважды рождённое солнцем" - одно из немногих вин, которые не теряют своего очарования, даже полежав полдня на солнцепёке (т.е. при подаче при температуре, далёкой от идеала).

Автор:  Ters [ Пн май 06, 2013 05:52 ]
Заголовок сообщения: 

Гость 348 писал(а): Не болейте комплексом государственной неполноценности в детском виде. Белоруссия севернее, какие от нее можно хотеть вина ? Зато там есть другие позиции, которые дадут фору.
Я и не болею, просто констатирую факт. Разговор здесь ведь именно о винах идет, а не "других позициях", правда? :D

Автор:  Гость 348 [ Пн май 06, 2013 09:56 ]
Заголовок сообщения: 

Ters писал(а):
Гость 348 писал(а): Не болейте комплексом государственной неполноценности в детском виде. Белоруссия севернее, какие от нее можно хотеть вина ? Зато там есть другие позиции, которые дадут фору.
Я и не болею, просто констатирую факт. Разговор здесь ведь именно о винах идет, а не "других позициях", правда? :D


Так вы еще скажите, что в Белоруссии бананы плохие уродились, дыни ватные и кофе с привкусом желудей. Или что на Аляске местные вина совсем никуда. Из той же оперы, притянуто за уши. Живите да гордитесь тем, что есть, без наивного реализма. Хорошее вино можете купить у соседей, а они у вас купят лучшую сгущенку. Чтобы понять что и как на самом деле, нужно пожить в разных странах :)

Автор:  dub20062006 [ Пн май 13, 2013 13:39 ]
Заголовок сообщения: 

Уже открыл сезон по Крымским винам, 5 дней на десертных мускатах |#smile25| |#smile10| ВЕЩЬ.

Автор:  Kulak [ Пн май 13, 2013 14:19 ]
Заголовок сообщения: 

Гость 348 писал(а):
Ters писал(а):
Топотун писал(а):
Ters писал(а):
Не болейте комплексом государственной неполноценности в детском виде. Белоруссия севернее, какие от нее можно хотеть вина ? Зато там есть другие позиции, которые дадут фору.

|#smile06| |#smile10|

Автор:  Farkhad [ Пн май 13, 2013 15:55 ]
Заголовок сообщения: 

dub20062006 писал(а):Уже открыл сезон по Крымским винам, 5 дней на десертных мускатах |#smile25| |#smile10| ВЕЩЬ.
Хосспидя... опять сладкоежки :)

Автор:  ХАМмер [ Пн май 13, 2013 23:35 ]
Заголовок сообщения: 

Farkhad писал(а):
dub20062006 писал(а):Уже открыл сезон по Крымским винам, 5 дней на десертных мускатах |#smile25| |#smile10| ВЕЩЬ.
Хосспидя... опять сладкоежки :)
На вкус и цвет....
И это здорово.
А то ели бы один любимый всеми продукт и пили бы один любимый всеми напиток.

Автор:  Farkhad [ Вт май 14, 2013 06:09 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):На вкус и цвет.....
несомненно.. просто заметил - чем дальше живут люди от районов традиционного виноделия - тем больше любят сладкое и крепленое, в ущерб остальному.

Автор:  Валентин Нужденко [ Вт май 14, 2013 07:26 ]
Заголовок сообщения: 

ХАМмер писал(а):
Топотун писал(а):
Ters писал(а): решил тоже повдумчивей распробовать крымскую мадеру в следующий заезд. |

Особенно хороша она согревшаяся в лучах заходящего солнца :D
Мадера - "вино, дважды рождённое солнцем" - одно из немногих вин, которые не теряют своего очарования, даже полежав полдня на солнцепёке (т.е. при подаче при температуре, далёкой от идеала).
Читаем сверху: "Туризм в Крыму. Главный модератор - ХАМмер." Мадера - любимое вино модераторов, тем более главных. Это я знаю совершенно точно, по совместным с ХАМмером походам.

Автор:  Ters [ Вт май 14, 2013 07:39 ]
Заголовок сообщения: 

Валентин Нужденко писал(а):...Мадера - любимое вино модераторов, тем более главных...
Так может тогда их правильнее мадераторами называть? :D

Автор:  kariokan [ Вт май 14, 2013 08:12 ]
Заголовок сообщения: 

а dub20062006 - Мускатологом? ))

Автор:  dub20062006 [ Вт май 14, 2013 08:20 ]
Заголовок сообщения: 

Farkhad писал(а):...чем дальше живут люди от районов традиционного виноделия - тем больше любят сладкое и крепленое, в ущерб остальному.
ну не могу я сухарики полусладкие пить :( , а остальное для остальных

Автор:  ХАМмер [ Вт май 14, 2013 22:43 ]
Заголовок сообщения: 

Полусладкие, в том виде, как они есть сейчас в продаже - как бы не самое зло.
Сухие (и в меньшей степени полусухие) - это открытые, "голые" вина. Чтобы их брали, вино должно иметь своё лицо - или вкус/аромат, или историю и популярность. К тому же, в этой категории наших производителей "благодаря" государственной "поддержке" успешно поддавливают другие, более продуктивные винодельческие регионы. И я, положа руку на сердце, всё чаще, заходя за сухеньким, иду к полкам с итальянскими, испанскими, чилийскими, аргентинскими винами (Фпанция и ЮАР как-то меньше полюбились лично мне).
В десертных и крепленых винах очень сильны позиции традиционных крупных заводов с винами, история которых насчитывает несколько десятилетий.
А вот нишу полусладких почти целиком закрывает "шмурдяк". Шмурдяк в том плане, что классические полусладкие вина в Крыму да и на Украине плохо получаются (намного лучше - в Грузии или Молдавии). Да и вообще в мире не сильно распространены ввиду сложности классической технологии (впрочем, классические НЕ креплёные сладкие вина - ещё сложнее и оттого дороже). И в лучшем случае мы будем иметь полусладкое вино по купажной технологии (как и полусладкие - сладкие игристые). А чаще, особенно в тетрапаках, - "компотик" из подсахаренного водно-спиртового раствора ординарного виноматериала или вообще "восстановленного виноградного сока". Так технологичнее.
И главное, - люди пьют, людям нравится...

Автор:  SAAT [ Пн сен 23, 2013 14:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Уважаемые любители вина!
Подскажите, где можно купить разливное вино (заводское) в Бахчисарае? Последняя информация здесь с 2011 года. Да и то, скупая... :( Конечно, хотелось бы СД, Коктебель или Массандру, но, пожалуй, я слишком многого хочу... :D

Автор:  Nayada [ Пн сен 23, 2013 15:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

ШАМПАНСКОЕ “ЗОЛОТАЯ БАЛКА” РОЗОВОЕ МУСКАТНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ. Было очень приятное раньше....
Пробовала в конце июня купленное в Караване (вроде как приличный магазин). Это было ужасно. Я не великий гурман, но это было мерзотно. Вылила. Кто-то еще может оставить мнение по поводу Золотой балки в последнее время? Может я просто нарвалась на подделку?

Автор:  ХАМмер [ Пн сен 23, 2013 22:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Живу в Балаклаве. Возвращаясь из города общественным транспортом, обычно выхожу на остановке "Золотая балка" и прохожу мимо их головной конторы. Шампанское ЗБ покупаю в их фирменных магазинах. Проблем с качеством не было ни разу. Более того, ЗБ не стоит на месте, а развивается и у них появляются новые любопытные игристые, например серия "Золотая Балаклава" с красным и розовым брютами, да и "простое" Розовое Полусладкое (которое выпускается специально в прозрачной, а не тёмной бутылке, чтобы был виден цвет) я наравне с Красным Полусладким теперь беру даже чаще, чем Мускатное Розовое. Что поделать - возрастной дрейф вкусовых пристрастий. Раньше тоже любил более сладкие вина.
А что именно вы купили - мне сказать трудно. Может быть, подделка. А может, и настоящее вино, которое хранилось с нарушением технологии. Мне даже трудно представить, какой вкус будет у того же Мускатного Розового, если его подержать на солнце месяцок.

Автор:  ХАМмер [ Пн сен 23, 2013 22:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

SAAT писал(а):Уважаемые любители вина!
Подскажите, где можно купить разливное вино (заводское) в Бахчисарае? Последняя информация здесь с 2011 года. Да и то, скупая... :( Конечно, хотелось бы СД, Коктебель или Массандру, но, пожалуй, я слишком многого хочу... :D
Из названных производителей хорошие вина на розлив продаёт только Солидол да некоторые (многие) совхозы объединения Массандра (но ни в коем случае не головной завод) в своих фирменных магазинах. Но фирменные магазины совхозов находятся при самих совхозах, а Солидол по какой-то причине не идёт юго-западнее Симферополя. То, что продаётся в стеклянных бутылях, даже с наклейкой Массандры - не совсем то, что идёт в 0,75 (опять же, внимательно смотрим на завод), а в тех редких случаях, когда оно соответствует по качеству - оно и стоит столько же.
Так что, я бы советовал брать полюбившиеся вина в стекле и, при необходимости, на переход самостоятельно их открывать и переливать в ПЭТ.
А про конкретные злачные места Бахчисарая ничего не скажу. По понятной причине, я обычно приезжаю в него залитый под горлышко ещё дома.
Но помнится, в магазинчике на автовокзале был очень неплохой выбор. Если я конечно ничего не путаю.

Автор:  Константин Кузнецов [ Вт сен 24, 2013 08:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

SAAT писал(а):Уважаемые любители вина!
Подскажите, где можно купить разливное вино (заводское) в Бахчисарае?


Ну так Сатера же. Завод в селе Долинное, пять минут от Бахчи. Пока свеженькое - нормальное.

Извиняюсь за офтоп, но вот наткнулся на страничку

http://www.lesh.in.ua/wine/ussr/ua/bad-good.html

Понравился пассаж про "Как воспитывается вкус обычного жителя этой страны?".
А вообще справа занятный рубрикатор. Прикольно почитать про вина своего гастронома.

Автор:  Nayada [ Вт сен 24, 2013 10:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

ХАМмер, спасибо за информацию. Очень радует, что развиваются. Теперь понимаю, что купила подделку. Это было не испорченное вино. Хорошо Вам там в Крыму :) Выбор есть :) У нас тут не густо с выбором ЗБ.

Автор:  SAAT [ Ср сен 25, 2013 10:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

ХАМмер писал(а):
SAAT писал(а):Уважаемые любители вина!
Подскажите, где можно купить разливное вино (заводское) в Бахчисарае? Последняя информация здесь с 2011 года. Да и то, скупая... :( Конечно, хотелось бы СД, Коктебель или Массандру, но, пожалуй, я слишком многого хочу... :D
Из названных производителей хорошие вина на розлив продаёт только Солидол да некоторые (многие) совхозы объединения Массандра (но ни в коем случае не головной завод) в своих фирменных магазинах. Но фирменные магазины совхозов находятся при самих совхозах, а Солидол по какой-то причине не идёт юго-западнее Симферополя. То, что продаётся в стеклянных бутылях, даже с наклейкой Массандры - не совсем то, что идёт в 0,75 (опять же, внимательно смотрим на завод), а в тех редких случаях, когда оно соответствует по качеству - оно и стоит столько же.
Так что, я бы советовал брать полюбившиеся вина в стекле и, при необходимости, на переход самостоятельно их открывать и переливать в ПЭТ.
А про конкретные злачные места Бахчисарая ничего не скажу. По понятной причине, я обычно приезжаю в него залитый под горлышко ещё дома.
Но помнится, в магазинчике на автовокзале был очень неплохой выбор. Если я конечно ничего не путаю.


Спасибо, ХАМмер! В общем, так и думала, но надеялась, что что-то изменилось в лучшую сторону! А из стеклянных бутылей стараюсь вообще не покупать, уж лучше в бутылке! С Бахчисарайским заводом один раз вообще прокололась! Взяла на разлив в знакомом мне магазине не дегустируя! :D Ранее там продавались вина Бахчисарайского завода, настоящие. В результате получила литр ужасной подделки, который пришлось подарить бомжу.

В Долинное, увы, не по пути и будет мало времени. И, судя по прогнозу погоды на Ай-Петри, надо запасаться уже не вином, а коньяком! :D

Автор:  ХАМмер [ Ср сен 25, 2013 23:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

SAAT писал(а):... И, судя по прогнозу погоды на Ай-Петри, надо запасаться уже не вином, а коньяком! :D
Ну, в медицинских и энергетических целях - да.

...но разве они сравнятся по вкусу и приятно-обогревающей способности с ПКК, погретым в кружке на костре? ;)

Автор:  SAAT [ Чт сен 26, 2013 09:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

ХАМмер писал(а):
SAAT писал(а):... И, судя по прогнозу погоды на Ай-Петри, надо запасаться уже не вином, а коньяком! :D
Ну, в медицинских и энергетических целях - да.

...но разве они сравнятся по вкусу и приятно-обогревающей способности с ПКК, погретым в кружке на костре? ;)


Эх, ХАМмер, а еще и в Вашем исполнении, если Вы над ним немного поколдуете!!! |#smile09| |#smile10|

Автор:  Валентин Бардаш [ Вс окт 20, 2013 13:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

В прошлом году по рекомендации ялтинской знакомой попробовали инкерманское Пино Блан. Весьма и весьма годное вино, чем-то похожее на Алиготе или Фетяску, но с более выраженным "соломенно-солнечным" вкусом. А вообще покупать надо "у своих", ибо то, что продают на розлив на всяких приморских аллеях и на подходах к достопримечательностям, имеет слабое отношение к тому, что продают "своим" же.

P.S. Красное сухое, разведённое от пополама до трети с холодной родниковой водой - отличный лёгкий энергетик, хорошо утоляющий жажду.

Автор:  dmitrii-mishor [ Вс окт 20, 2013 16:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Валентин Бардаш писал(а):В прошлом году по рекомендации ялтинской знакомой попробовали инкерманское Пино Блан. Весьма и весьма годное вино, чем-то похожее на Алиготе или Фетяску, но с более выраженным "соломенно-солнечным" вкусом. А вообще покупать надо "у своих", ибо то, что продают на розлив на всяких приморских аллеях и на подходах к достопримечательностям, имеет слабое отношение к тому, что продают "своим" же.

P.S. Красное сухое, разведённое от пополама до трети с холодной родниковой водой - отличный лёгкий энергетик, хорошо утоляющий жажду.
ну на приморских алеях как и на той же ай-петри и в других местах продают вовсе не вино а шмурдяк по русски говоря,хорошо что хоть димедрол туда сейчас не кидают,а раньше было дело,
крепленое и десертное-только массандра
сухие и полусухие-только инкерман
игристое и шампанское-золотая балка и новый свет,
для тех кто мало знаком с ценами на вина-ниже 40-45 гривен за бутылку крепленого или сухого-это не вино

Автор:  Жанна [ Ср май 28, 2014 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Гендиректор «Массандры» Николай Бойко: В России наши вина – это «винный напиток»…

...Крепленые вина, которые мы крепим хлебным или свекловичным спиртом, это, по российским нормам, «винный напиток». Представляете, наш всемирно известный «Мускат белый Красного камня» – это «винный напиток»! Наша гордость – кагор «Южнобережный», мадера «Массандра», херес «Массандра» – это все «винные напитки»! Наш красный портвейн «Ливадия» – любимый портвейн Николая II – стал «винным напитком»!

Это обязывает нас соответствующим образом позиционировать свой продукт: писать «винный напиток» на этикетках, хотя большинство наших вин делаются по классическим, академическим технологиям, так же, как более ста лет назад.

Плюс Россия не заинтересована в присутствии на рынке «винных напитков», поэтому акцизный сбор на них выше, чем на вино. Акцизный сбор на продукцию «Массандры» будет примерно в 50 раз выше, чем мы платили на Украине.

Пока ситуация складывается так, словно нас никто не ждет, и в родной стране условия для «Массандры» хуже, чем были раньше. Это для нас трагедия. Трагедия личная, только наша – потому что во всей России только «Массандра» делает вино по принципам классической, академической школы виноделия. Люди, которые делают вино из концентратов за две-три недели, оказались в более выигрышном положении. А наш продукт становится неконкурентоспособным. ...

Автор:  magit [ Чт май 29, 2014 16:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

[quote="Жанна"]Гендиректор «Массандры» Николай Бойко: В России наши вина – это «винный напиток»…

[quote]...Крепленые вина, которые мы крепим хлебным или свекловичным спиртом, это, по российским нормам, «винный напиток».

На вопрос,чем вы крепите вина?- на дегустации в Солнечной долине,сказали пищевым спиртом,а почему не виноградным-говорят дорого,а сами не могут производить спирт.Но,вот в Коктебеле на заводе для своих нужд делают коньяк таким методом-отбирают виноград,из него вино с какими-то добавками или трав и ягод,затем перегоняют в спирт и в бочку.Жмых от винограда используют для настойки воды,которой будут разбавлять коньячный выдержанный спирт.По словам человека, кто пробовал сей продукт- то,что в магазинах это эрзац

Автор:  Пилат [ Чт май 29, 2014 18:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

magit, по поводу спирта у гендиректора Массандры другое мнение :
"– Позвольте наивный вопрос: что мешает «Массандре» перестроить технологию в соответствии с российскими требованиями закона и крепить вина виноградным спиртом, а не хлебным или свекловичным?
– Мы экспериментировали, пробовали крепить виноградным спиртом, как нам рекомендуют. Такие попытки делаются уже вторую сотню лет – еще в 1880‑е годы виноделы Сергей Охрименко и Саломон Александр Егорович пробовали это сделать.

– И какой результат?
– Только продукт испортили. Не получили того результата, который получили бы, если бы крепили вино хорошим хлебным спиртом.

– Получается, виноградный спирт для ваших целей хуже, чем хлебный?
– Дело вот в чем. Хлебный спирт по уровню очистки в десятки раз превосходит виноградный. Виноградный спирт – это сивуха, там явные сивушные тона. Если в Португалии зайти в подвалы фирмы «Сандеман» – одного из ведущих в мире производителей портвейна – вас угостят вином не моложе девяти-десяти лет. Столько времени нужно, чтобы выветрился сивушный дух, который вино приобретает от виноградного спирта. Молодой портвейн просто пить нельзя!
Мировые стандарты разрешают нам использовать нынешние технологии крепления. Мы отправляем вино по всему миру – и ни у кого не возникает вопросов к нашему способу крепления. Ни на аукционе Sotheby’s, ни на Christies, ни на Heritage, ни на Bonhams, ни на торгах в Японии, ни на конкурсе в Сеуле – нигде никого это не смущало!
Так что я удивлен позицией российских законодателей. Не могу понять, с какой целью они ввели эту норму."

Жаль если угробят Массандру, ведь конкурируя со шмурдяком к которому приравняли ПКК, уникальное производство исчезнет, или будем пить вино хоть и хуже, зато по иностранным технологиям.
А почему спецы по винным напиткам с форума молчат?

Автор:  Пилат [ Чт май 29, 2014 18:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Валентин Бардаш писал(а):В прошлом году по рекомендации ялтинской знакомой попробовали инкерманское Пино Блан. Весьма и весьма годное вино, чем-то похожее на Алиготе или Фетяску, но с более выраженным "соломенно-солнечным" вкусом. А вообще покупать надо "у своих", ибо то, что продают на розлив на всяких приморских аллеях и на подходах к достопримечательностям, имеет слабое отношение к тому, что продают "своим" же.

P.S. Красное сухое, разведённое от пополама до трети с холодной родниковой водой - отличный лёгкий энергетик, хорошо утоляющий жажду.


Вам ли на розлив брать имея под боком такой заводик и магазин в Малоречке |#smile715|
Уже лет 5 специально езжу к вам из Симфера за хересом и портвейном.

Автор:  Езерский [ Чт май 29, 2014 19:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

magit писал(а):.Но,вот в Коктебеле на заводе для своих нужд делают коньяк таким методом-отбирают виноград,из него вино с какими-то добавками или трав и ягод,затем перегоняют в спирт и в бочку.Жмых от винограда используют для настойки воды,которой будут разбавлять коньячный выдержанный спирт.По словам человека, кто пробовал сей продукт- то,что в магазинах это эрзац

Давно уже (после приобретения его Союз-Виктаном) Коктебельский коньяк - эрзац. Я это понял на себе - даже после относительно небольшой дозы - похмельный синдром был ужасный. Пару лет назад они "спалились". Свое плохое экономическое положение, публично объяснили тем, что таможня арестовала на границе большую партию ввозимого коньячного спирта. То есть они не производили коньяк по полному циклу из местных сортов, а тупо разводили дешевый импортный коньячный спирт.|#smile766|

Автор:  Саша Крымский [ Пт май 30, 2014 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Езерский писал(а):Давно уже (после приобретения его Союз-Виктаном) Коктебельский коньяк - эрзац.....|#smile766|

Вот уж точнее не скажешь...Полностью согласен. (Из недорогих, недавно понравился Бахчисарай 5 зв ...да и 3 зв. тоже неплохой)))

Автор:  Жанна [ Сб июн 14, 2014 22:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Новость по Массандре:

Россия назовет массандровские вина «специальными»

Знаменитые крымские портвейны и мадеры перестанут считаться в России «винными напитками», а станут «специальными винами».

Росалкогольрегулирование (РАР) подготовит соответствующие поправки ко второму чтению законопроекта о предоставлении льгот российским виноделам. Таким образом, крымские производители смогут избежать роста налоговых платежей, обещанного Минфином крепленым винам, пишет РБК.

РАР готовит поправки ко второму чтению, в котором вина, исторически производимые в Крыму, такие как портвейн «Массандра», получат статус «специальных вин». Под это определение подпадут вина, изготовленные из российского винограда, в данном случае из крымского, с добавлением этилового спирта. Они больше не будут считаться «винными напитками» и не подпадут под увеличение ставки акциза для подобных алкогольных напитков.

Ранее признание известных крымских крепленых вин «винными напитками» вызвало негативную реакцию местных производителей.

http://news.allcrimea.net/news/2014/6/14/rossiya-nazovet-massandrovskie-vina-spetsialnymi-14781/

Автор:  21Zedan111 [ Пт июн 20, 2014 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Покупайте в фирменных магазинах. Ну если найдёте самобельное вино от того кто его сам давил и делал-рекомендую!

Автор:  дока [ Чт авг 07, 2014 12:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Как обстоят дела с провозом крымского вина через границу с Украиной? Ограничения есть?

Автор:  Жанна [ Чт авг 07, 2014 12:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

дока писал(а):Как обстоят дела с провозом крымского вина через границу с Украиной? Ограничения есть?

Официально в багаже и ручной клади в Украину можно ввозить 2 литра вина на человека.
Жанна писал(а):
zibus1978 писал(а):Кто может сказать сколько сейчас можно провезти вина из Крыма в Украину

Если ничего не поменялось, то (официально) - до 2 литров вина. |#smile715| А вообще кому надо - ввозят гораздо больше. Обычно к разумным количествам (сумка например) никто не придирается (нечего "поиметь"). Если же обнаружат "количество" и сочтут его неразумным - придется поделиться.

Автор:  ХАМмер [ Сб авг 16, 2014 23:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Саша Крымский писал(а):
Езерский писал(а):Давно уже (после приобретения его Союз-Виктаном) Коктебельский коньяк - эрзац.....|#smile766|

Вот уж точнее не скажешь...Полностью согласен. (Из недорогих, недавно понравился Бахчисарай 5 зв ...да и 3 зв. тоже неплохой)))
Давно уже говорил, что на все современные крымские ординарные коньяки (3-5 звезд) идёт дешевый привозной (Грузия, Молдавия, Франция) коньячный спирт. Оттого в них нет той мягкости, которая была присуща крымским коньякам и отличала их от кавказских, закарпатских, французских. Что нравилось одним и не нравилось другим.
Потому если нужен настоящий крымский коньяк - берите от 6 лет, лучше 7-10 и дальше. Ни разу не слышал нареканий на них (кроме случая, когда какой-то заводик лепил VSOP на 4-летний коньяк, но и тут достаточно было внимательно почитать мелкий шрифт). Несколько лет назад хороши были 4-5-летние коньяки Таврии (Каховка). Слышал версию, что Таврия законтрактовывала все объемы крымского коньячного спирта, кроме тех, что заводы оставляли себе на элитку. Правда или нет - не знаю. Даже если и нет - климатические условия степей северного Причерноморья близки к крымским степям. Как сейчас Каховка - тоже давно не пробовал. Но пара бутылок, привезенных родственником-дальнобоем с завода в Новой Каховке, долго стояли в баре и смаковались по чуть-чуть (правда, один из них был 8-летней Орианой |#smile676| )
Сейчас из недорогих (по крайней мере, недорогих до марта) для себя я беру 4-5-летний Маглив (если нахожу). Там вроде крымский виноматериал присутствует в некоторой степени (или они меня так умело обманывают).

Автор:  Саша Крымский [ Ср авг 20, 2014 12:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

ХАМмер
А Маглив это название коньяка или производитель? Ведь у этого завода много коньяков...Вы про какой пишите, именно с названием Маглив?

Автор:  ХАМмер [ Вс авг 31, 2014 00:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Саша Крымский писал(а):ХАМмер
А Маглив это название коньяка или производитель? Ведь у этого завода много коньяков...Вы про какой пишите, именно с названием Маглив?
Маглив - это сборное от Магарач-Ливадия.
Этот производитель лил коньяк именно под этой маркой. До этого года. В этом году увидел его же (та же этикетка и пр.), но уже под ТМ "Магарач". В Коктебеле в хвирменном магазине на набережной стояло 4 бутылки коньяка - *** , ****, ***** и VSOP (от 6 лет). Так вот, 3 звезды был самый "старый" по дате разлива и на этикетке значился Маглив; остальные посвежее и на этикетке (коричнево-золотой фон что там, что там) - уже Магарач.

PS: По итогам "инспекционной" поездки по ряду магазинов при винзаводах ЮБК, прошедшей примерно неделю назад, должен сказать, что в Малореченском просто демпинговые цены на ряд наименований вин головного завода (не было переоценки, а продукция к ним поступила еще до перехода на рубли и переоценки ценностей, в т.ч. самим производителем), а также есть сухие каберне и шардоне из холодильника |#smile746| и выпускающаяся только там Марсала |#smile746| (Солнечная, ординарная - марочной Малореченской Марсалы не видел давненько) ; в Веселом НЕТ их традиционного "веселого" ПКК |#smile706| |#smile725| ; Алушта и СолиДол - как обычно на уровне, а алуштинский разливной ПК (вот только не помню - Крымский, Южнобережный или вообще Ливадия - надо лезть в погреб, смотреть этикетку) в этом году особенно хорош |#smile746|
А Коктебель, что меня порадовало, еще делает Талисман - на редкость деликатное десертное вино для стандартного ряда 16/16/2 года. Увы, Инкерман от него ушёл.

Автор:  Саша Крымский [ Пн сен 01, 2014 13:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

ХАМмер
Большое спасибо за исчерпывающий ответ !!! |#smile746|

Автор:  magit [ Ср сен 03, 2014 18:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Ай да Хаммер,ай да пьющий(пробующий) сын!!!Перефразируя классика.

Автор:  ХАМмер [ Сб сен 06, 2014 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

magit писал(а):Ай да Хаммер,ай да пьющий(пробующий) сын!!!Перефразируя классика.

"И водку бессмысленно больше не жрать,
А жрать её только с особенным смыслом"
(с) "Иваси"
|#smile806|

Автор:  Kulak [ Ср окт 15, 2014 00:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Для настроения

Изображение

Автор:  Жанна [ Пн окт 27, 2014 10:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

«Севастополь» сделают торговой маркой для вина
Географическое название Севастополя предполагается сделать торговой маркой для местных производителей вина.

Автор:  БРАТ-1 [ Пн окт 27, 2014 11:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

[quote="Kulak"]Для настроения

Согласен))) Конечно, у меня не так гламурненько получилось, но все-равно к месту

Изображение

Автор:  дока [ Пн окт 27, 2014 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Че уж там... Для настроения, так для настроения.

Изображение

Автор:  Жанна [ Вт ноя 25, 2014 14:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Шампанское «Новый Свет» признано лучшим в России

Автор:  Жанна [ Пт фев 20, 2015 11:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Крымские вина и коньяки могут поменять названия

Согласно проекту постановления, подготовленному в ведомстве, к существующим маркам добавятся «коньяк», «коньяк особый», «вина виноградные особые», «вина игристые (шампанские) особые», «вина ликерные особые», «спиртные напитки особые».

Как пояснили в Росалкогольрегулировании, под «особыми» будут пониматься напитки, сделанные производителем из российского сырья, причем имеются в виду напитки «с защищенным географическим указанием» или «с защищенным наименованием места происхождения». По словам экспертов, благодаря изменениям российские вина можно будет официально классифицировать по региону произрастания винограда, как это делается, например, во Франции, пишут «Известия».

Подробнее: http://news.allcrimea.net/news/2015/2/19/krymskie-vina-i-konyaki-mogut-pomenyat-nazvaniya-31645/

Автор:  Константин Кузнецов [ Пт фев 20, 2015 17:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Не пойму, правда что ли?


СУДАК (QHA) - Под Судаком прекратил свою деятельность винный завод "Солнечная Долина". Об этом заявил министр экономического развития Крыма Николай Коряжкин.

- Проблемы винодельческих предприятий остаются нерешенными. Не утвержден образец федеральной специальной марки. Данная ситуация уже привела к остановке "Солнечной Долины" и может привести к остановке других винодельческих предприятий, которые являются бюджетообразующими для республики Крым, – сообщил он "Крыминформу".

Министр также отметил, что в Крыму сократилось производство виноводочной продукции из-за переориентации на новые рынки сбыта и отсутствия сырья



http://qha.com.ua/v-krimu-zakrili-vinnii-zavod-quot-solnechnaya-dolina-quot-143064.html

Автор:  ХАМмер [ Вс фев 22, 2015 22:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

После было опровержение от самого завода.
В целом, проблема у всех заводов. Нет новой федеральной акцизной марки. У кого большие запасы старых акцизных марок- продолжают работать на этих запасах. Проблема временная, но неприятная. В магазинах и у оптовиков некоторые запасы есть, но пока непонятно, хватит ли их до решения вопроса.

Автор:  ХАМмер [ Вс фев 22, 2015 23:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Arsenal писал(а):Массандрой и так можно было в любом супермаркете затариться.
Да, в АТБ была явная подделка.
В остальных именно оригинальная продукция ( следуя информации производителя и экскурсоводов в Массандре ) - с буквой "М" на дне, с заводской датой, а не синим штампиком и тд.
Не совсем так. Кажется, уже объяснял ранее.
Есть производственное объединение Массандра. В которое входит головной завод и 8 винсовхозов. Которые кроме поставок виноматериала на головной завод, могут и сами разливать вино. Вот к их продукции работники головного завода относятся даже не снисходительно, а ревностно. И вся та информация, о которой они говорят на экскурсиях, касается оформления продукции головного завода. Большая часть признаков характерны и для продукции завода в Алуште (там и ассортимент сильно пересекается). Но вот, например, ГП Ливадия и ГП Приветное льют свои вина на старых линиях, рассчитанных на ещё советскую бутылку ёмкостью 0,7 л (а не современную 0,75) и без пунта (так называется та самая выемка на дне бутылки). И их вина - это не подделка, это тоже продукция объединения Массандра, только не головного завода и, как правило, ощутимо ниже качеством (ординарка, тогда как головной в креплёных винах льёт только марочные, да и в некрепленых старается). Но называть её подделкой - неправильно. Это такое сравнительно честное использование имиджа, завоёванного старшим братом, менее удачливыми младшими братьями. Как говорится в старой шутке, «Наш портвейн невозможно подделать - он каждый раз разный». И кстати, в АТБ, как самом агрессивном дискаунтере, если и есть продукция Массандры, то или из Приветного (раньше), или из Ливадии (в последнее время). Прорывы продукции головного завода или других винсовхозов в АТБ крайне редки. И при этом в крупных или мелких магазинах не встречал ни разу, чтобы была продукция и головного завода, и кого-то из этих «простаков». Только в средних магазинах, с большим ассортиментом вина и специализацией преимущественно на алкоголе.

Автор:  Константин Кузнецов [ Пн фев 23, 2015 00:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

То же не совсем так. Общался на эту тему с главным технологом завода в Морском. Головной завод собирает виноматериал со всех отделений и бодяжит их на своей разливочной линии. В итоге получается некий усредненный продукт. А получился он или нет на отделениях зависит от кучи факторов. В том же Морском один год может быть все отлично, а рядом в Веселом виноград не успели вовремя собрать. Или технолог накосячил. А одно с другим смешать, так вроде и неплохо получится. Действительно отличный напиток может получиться только на отделениях и то, только если звезды правильно встанут. В смысле не каждый год.

Автор:  Гость [ Пн фев 23, 2015 02:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

- Наш красный портвейн просто невозможно подделать. Он каждый день разный... - радовался ХАМмер, колдуя над глинтвейном "Вбашкудам". © (А.Бобичев)

Автор:  ХАМмер [ Чт фев 26, 2015 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Константин Кузнецов писал(а):То же не совсем так. Общался на эту тему с главным технологом завода в Морском. Головной завод собирает виноматериал со всех отделений и бодяжит их на своей разливочной линии. В итоге получается некий усредненный продукт. А получился он или нет на отделениях зависит от кучи факторов. В том же Морском один год может быть все отлично, а рядом в Веселом виноград не успели вовремя собрать. Или технолог накосячил. А одно с другим смешать, так вроде и неплохо получится. Действительно отличный напиток может получиться только на отделениях и то, только если звезды правильно встанут. В смысле не каждый год.
А это - уже обратная сторона медали. На высокомерие головного завода отделения отвечают контрпрезрением. «Каждый кулик своё болото хвалит». Или «точка зрения зависит от места сидения».
Можно сказать «бодяжит». А можно - «купажирует». Есть разница в отношении к одной и той же - операции - смешению виноматериалов? За счёт этого я могу (по крайней мере, раньше мог) вслепую определить многие из крепленых крымских вин с точностью до марки и завода. В первую очередь, за счёт большой стабильности органолептических свойств. И достижение этой стабильности за счёт грамотного отбора и смешения виноматериалов из разных сортов и с разных заводов как раз и составляет задачу технологов винзаводов вторичного виноделия.

Автор:  Жанна [ Вс мар 01, 2015 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Константин Кузнецов писал(а):Не пойму, правда что ли?


СУДАК (QHA) - Под Судаком прекратил свою деятельность винный завод "Солнечная Долина".
...

Более свежее:

Воскресенье, 1 марта 2015, 12:27

Для удовлетворения спроса рынка завод «Солнечная долина» будет наращивать производство столовых вин на 10-15% ежегодно.

Автор:  Жанна [ Чт мар 05, 2015 10:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

В Крыму запретили продажу алкоголя на розлив

С нового года в Крыму начали действовать нормы российского законодательства, запрещающие продавать вино и другой алкоголь на розлив

Об этом 4 марта на заседании рабочих групп крымского отделения Общероссийского общественного движения «Народный фронт «За Россию» сообщила главный консультант Министерства промышленной политики РК Ольга Головченко.

Она отметила, что, согласно закону 171-ФЗ, запрещена розничная продажа алкогольной продукции наливом, хотя это было разрешено украинскими законами.

Теперь вино, которое раньше разливалось в ПЭТ-тару, отпускаться не будет. Реализации подлежит только разлитая в потребительскую тару маркированная, этикетированная и закупоренная продукция, — пояснила Головченко.

Она добавила, что продавать алкоголь на розлив могут только заведения общественного питания, но не более 1 литра на порцию.

http://cit.ua/article/44181/

Автор:  Вячеслав [ Чт мар 05, 2015 22:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Как рано и как поздно можно официально купить вино в магазинах Крыма? Например, в Симферополе ...

Автор:  Жанна [ Пт мар 06, 2015 17:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Вячеслав писал(а):Как рано и как поздно можно официально купить вино в магазинах Крыма? Например, в Симферополе ...
Официально (по закону) в магазинах алкоголь продается с 10:00 до 23:00. Ночью - только в кафе, барах, ресторанах.
* Закон Республики Крым от 6 ноября 2014 г. N 3-ЗРК/2014 "О государственном регулировании в сфере розничной продажи алкогольной продукции и спиртосодержащей продукции и об установлении ограничений их реализации на территории Республики Крым"



Заодно новости по теме:

Директор завода «Массандра» исключила возможность производства в Украине вин крымских торговых марок

«Массандра» пообещала восстановить производство с конца марта

Автор:  Жанна [ Вт мар 24, 2015 15:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Большой материал об изменениях в виноделии Крыма после "смены законодательной базы":
Крым заполонят «разливайки»

Автор:  Жанна [ Чт мар 26, 2015 12:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Жизнь налаживается... © |#smile676|

"Федеральная марка получена, розлив вина в бутылки начался. Люди заняты работой, идет посадка молодых виноградников".
«Массандра» запустила производство по розливу вин

Автор:  Жанна [ Пт апр 03, 2015 15:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

«Массандра» запускает винные туры с 15 апреля

Автор:  mkrup [ Пт апр 10, 2015 09:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Законы, законами, а как обстоят дела сейчас на самом деле, продают вино в разлив в фирменных магазинах совхоз-заводов или ф.м. Массандры?
Например в замечательном магазине в Алуште на ул. Горького?

Изображение
Магазин в Алуште

Автор:  Kira2015 [ Пн апр 13, 2015 11:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

И меня очень интерисует вопрос о продаже вин на розлив в магазинах при вин-совхозах... Подскажите кто знает

Автор:  Гость [ Пн апр 13, 2015 19:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

8 марта в Алупке в магазине массандровские вина на разлив продавались, правда мускатель быстро кончился, дефицит, наверное.

Автор:  Жанна [ Вт апр 14, 2015 11:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Винные новости, публикации, дегустации:

Продукция завода «Новый Свет» подорожала на 20 процентов

«МАССАНДРА». ПЕРВОЕ ЗНАКОМСТВО. Дегустация 22-х образцов исторического российского производителя

Вино на карте. Почему крымские виноградники не смогут обеспечить всю страну

Очень наглядный бизнес

Автор:  dmitrii-mishor [ Вт апр 14, 2015 17:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

8 марта в Алупке в магазине массандровские вина на разлив продавались, правда мускатель быстро кончился, дефицит, наверное.

|#smile603| Кто Вам сказал что это Массандровские вина?
Это обычный паленный шмурдяк,которым торговали по всем углам,правда один продавец(мой знакомый) мне как то сказал по секрету что вино Бахчисарайское,
в любом случае качество у него далеко не Массандровское.

Автор:  Жанна [ Чт апр 30, 2015 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

«Массандра» откроет для туристов девять дегустационных залов

Федеральное государственное унитарное предприятие «Массандра» откроет в Крыму девять дегустационных залов.

Об этом сообщила генеральный директор предприятия Янина Павленко.

По ее словам, залы для дегустаций будут представлены по всему Южному берегу Крыма.

Кроме того, предприятие планирует запустить четыре экскурсионных маршрута для туристов. «Экскурсии будут проходить не только в стенах завода, но и непосредственно на виноградниках, ведь именно здесь зарождается настоящее вино», – отметила Я.Павленко.

Она добавила, что с начала мая начнут работу фирменные магазины завода, сеть которых в ближайшее время планируется увеличить.

Далее >

Автор:  Жанна [ Чт май 07, 2015 11:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Новости по теме:

«Массандра» впервые за 20 лет заложила новые виноградники

«Массандра» намерена существенно увеличить розлив вина

Никитский ботанический сад займется виноделием

Автор:  ХАМмер [ Ср июн 03, 2015 22:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

По информации от Олбьюти и моей, актуальность - май-начало июня.
С разливным хорошим вином стало много хуже. Они проехали почти все массандровские магазины и заводах - нет нигде. Есть в Коктебеле. Я покупал в магазине «Вина крымских подвалов» в Пушкино, там есть приличное разливное вино и даже коньяк. В фирменных Солнечной долины - только бутылки и бэг-ин-боксы (например, Приват в 2л по 660 р).
В Балаклаве магазины «Золотой Балки» не работают вообще. Вроде нет лицензии.
Цены ощутимо подскочили даже по сравнению с прошлым годом. Местами попадаются остатки из прошлых запасов по вменяемым ценам (например, Золотая фортуна, Приват, Мускатное Фестивальное от Солнечной долины в Сильпо по 313 р, при порядка 400 в фирменных СолиДола).
Из хорошего.
Появилась очень интересная линейка «Крымская ночь», густо-синяя этикетка. Льёт Инкерман, но с чьих-то авторских виноградников (не помню фамилию, есть инфа на контрэтикетке). Начали они с красного полусладкого - был очень сильно и приятно удивлён - теперь расширили линейку, есть и сухое, и полусухое, и белое.

Автор:  Жанна [ Ср июн 24, 2015 12:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Алкогольные новости:

Винзавод «Массандра» решил зарабатывать на экскурсиях

Аксенов поручил вернуть питомники институту «Магарач»

Автор:  Виктор33 [ Пн июн 29, 2015 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Много раз пивал крымские вина.....можно сказать из самых погребов ,всегда один результат- вино никакое.....в сравнении с нормальным молдавским(заметте нормальным а не самым крутым) - крымское просто отстой. А дело в отношении виноделов к этому вину-- все на продажу и нужно как-можно побыстрей. Вот и результат.

Автор:  Гость [ Пн июн 29, 2015 18:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Да-а, ностальгия: "Букет Молдавии" и рулон туалетной бумаги в нагрузку.
Хотя, "самое крутое молдавское вино" - звучит угрожающе.

Автор:  Жанна [ Вт июн 30, 2015 11:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Тем времененем в замке у Шефа:

Вина Inkerman завоевали медали на конкурсе в Москве

Для «Массандры» подготовили уникальную экскурсию «Дегустанцы»

Автор:  i386 ака Валерий [ Ср июл 01, 2015 06:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Гость писал(а):Да-а, ностальгия: "Букет Молдавии" и рулон туалетной бумаги в нагрузку.

Негру де Пуркарь — красное сухое молдавское вино, производится из сортов винограда Каберне Совиньон, Рара Нягрэ и Саперави.
Имеет местное название «Вино английской королевы», т.к. регулярно заказывается для английского двора с середины 60-х годов.

Автор:  Жанна [ Пн июл 20, 2015 10:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Все севастопольское вино будут выпускать под брендом города

Автор:  Гость [ Ср авг 12, 2015 14:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Продают ли вино на розлив в Новом Свете от завода? Кто был, брал, цена? Планирую поездку в сентябре.

Автор:  Жанна [ Вт сен 01, 2015 10:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

«Инкерман» представил две новые линейки вин

Автор:  Гость [ Сб окт 31, 2015 17:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Что за производитель - "Винные подвалы Крыма" ?
Этикетка в тёмных тонах, видел только ординарные,
в том числе сладкие (16х16).
Адрес производства: Севастополь, Камышовое шоссе 21в/1.

Автор:  Езерский [ Чт ноя 05, 2015 10:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Лучшими винами России, представленными на международном конкурсе в Гонконге, назвали крымские

В программу дегустации зимой в Массандре тоже входил не Мускат белый Красного Камня, а Мускат белый Ливадия.

Автор:  Жанна [ Чт ноя 19, 2015 16:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

К открытию Керченского моста создают специальное вино (ВИДЕО)

Автор:  Жанна [ Пн дек 14, 2015 20:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Информация по винам, производимым в Украине под марками оригинальных крымских вин, выделена в отдельную тему.
Поскольку произведены они не в Крыму, и c оригинальными крымскими имеют только одинаковое (похожее) название.
Новая тема: Украинские "крымские" вина (суррогаты)

Автор:  Жанна [ Чт дек 17, 2015 12:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

«Новый Свет» произведет закладку коллекционного шампанского «Крымский мост»

Под Севастополем началась посадка 150 га виноградников

Автор:  Жанна [ Ср дек 30, 2015 11:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Вместо вина на розлив "Новый Свет" выпустил сухое в упаковке bag-in-box

Автор:  местный [ Ср янв 06, 2016 19:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Оффтоп
В результате всего этого - сейчас в Крыму личного виноделия практически нет. Не буду спорить, в каждом селе есть свои умельцы виноделы, но они не в счет - напоить несколько миллионов отдыхающих им не по силам.
К чему все это - все вино, продаваемое с лотков и столиков в Крыму отдыхающим - шмурдяк. Это виноматериалы либо дешевые сухие и крепленые вина, каким-либо образом добытые (оставим юридическую сторону этой торговли тем, кому это интересно) и доведенные до сладости и крепости спиртом, буряковым сахаром, ароматизированные эссенциями и подкрашенные красителями. Ни один владелец винзавода не будет выдавать на зарплату или продавать своим рабочим элитные дорогие вина, в лучшем случае - это ординарные вина.

В целом согласен с гостем , в основном обстановка именно такая. Дело в том что если разовьётся виноделие на северных склонах гор (если лобби ЮБК временно тормознуть) то лет через 30-40 ЮБК будет плестись в хвосте... А пока лобби... |#smile785|

Автор:  ХАМмер [ Пт янв 08, 2016 18:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

местный писал(а):В целом согласен с гостем , в основном обстановка именно такая. Дело в том что если разовьётся виноделие на северных склонах гор (если лобби ЮБК временно тормознуть) то лет через 30-40 ЮБК будет плестись в хвосте... А пока лобби... |#smile785|
У разных терруаров Крыма - свои особенности.
Крымское виноделие и сейчас не ограничено узкой полоской ЮБК, зажатой между главной грядой Крымских гор (причём виноделие - только от района Оползневого) и Чёрным морем. Да, на ЮБК расположены самые известные предприятия - объединение Массандра и его винсовхозы, Новый Свет, Солнечная долина. Менее известные институт Магарач (раскуроченный в последние годы Украины в Крыму ради земли) и Шато Сен-Даниель. Но это - далеко не всё виноделие Крыма. Даже по состоянию на 2015 год (вспоминая 1990-й).
В Севастопольском регионе есть Золотая балка со своими виноградниками. Есть Севастопольский винзавод (ранее - СЗШВ), берущий виноматериал с совхозов Севастопольской зоны и немного севернее. Есть Инкерман, также берущий виноматериал с предприятий северной стороны Севастополя и близлежащих предприятий прибрежной зоны Бахчисарайского района Республики Крым. Есть Сатера со своими виноградниками в Бахчисарайском районе, часть продукции выпускающая под брендом Эссе. Есть новые малые хозяйства - Олега Репина, Павла Швеца, Алма Вэлли,- работающие в этом же районе. Есть оживающие винсовхозы более дальних от Севастополя частей Бахчисарайского района. Есть виноделие Восточного Крыма с флагманом - Коктебелем, с Багеровским заводом, который раньше работал на винограде Керченского полуострова (сейчас,к сожалению, уже на привозном коньячном спирте). Есть угробленные в 1990-е Золотое поле и соседи и Нижнегорск. Даже Джанкойский район раньше занимался виноделием. Что-то теплится в евпаторийской округе. Не на воде и воздухе работает Дионис в Симферополе.
Просто виноделие - процесс долгий и кропотливый, не дающий немедленного барыша. Вот и было многое запущено в лихие 90-е. И без какого-то лоббирования со стороны ЮБК.
А насчёт северных склонов гор я бы поспорил. Не очень там удачные условия для виноградарства. Вот вернуть виноградарство в степной Крым - Центральный, Восточный, Западный, Северный - это было бы здорово. Да, вино этих регионов по определению будет отличаться от десертных шедевров Массандры. Но создать харАктерные сухие и заполнить нишу ординарных креплёных им вполне по силам. Ну и на коньячные спирты, которых Крыму так не хватает, тоже вполне можно было бы замахнуться.
Было бы желание и энтузиасты этого дела.

Автор:  Жанна [ Сб янв 16, 2016 15:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Откуда такая разница в ценах на алкоголь в Крыму и РФ

Новое руководство «Массандры» накопало компромат на бывшего гендиректора

Автор:  Жанна [ Пн янв 18, 2016 15:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Последние рекламные сообщения "Золотой Балки" отсюда вычищены. Дальнейшие отзывы об этой торговой марке будут приниматься только от постоянных участников.

Автор:  Жанна [ Чт фев 25, 2016 13:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Новое вино «Массандры» признано открытием года

Автор:  xylopa [ Чт фев 25, 2016 16:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам - 2

Nayada писал(а):ШАМПАНСКОЕ “ЗОЛОТАЯ БАЛКА” РОЗОВОЕ МУСКАТНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ. Было очень приятное раньше....
Пробовала в конце июня купленное в Караване (вроде как приличный магазин). Это было ужасно. Я не великий гурман, но это было мерзотно. Вылила. Кто-то еще может оставить мнение по поводу Золотой балки в последнее время? Может я просто нарвалась на подделку?



Скорее всего - подделка. Когда шампанское "Новый Свет" стало слишком дорогим, перешли на "Золотую балку". Нареканий нет. Берём в магазинах (супермаркеты), на Новый год брали на базе - без нареканий, всё прекрасно. Последняя проверка была 23 февраля.
Сожалею о Вашем испорченном настроении.

Автор:  Жанна [ Пн июн 27, 2016 19:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

"Массандра" начала экспорт вина: первую партию отправили в Белоруссию

Автор:  Жанна [ Пн июл 11, 2016 18:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

"Массандра" намерена увеличить объемы производства вчетверо

Винодельческое предприятие "Массандра" планирует за счет выпуска столовых вин увеличить объемы производства с 10 млн до 40 млн бутылок в год, сообщила глава объединения Янина Павленко.

ЯЛТА, 11 июл — РИА Новости (Крым). Винодельческое предприятие "Массандра" намерено за счет выпуска столовых вин вчетверо увеличить объемы производства — до 40 миллионов бутылок в год, сообщила в понедельник пресс-служба предприятия со ссылкой на главу объединения Янину Павленко.

"Массандра" сегодня – это высокотехнологичное предприятие, которое стремится к тому, чтобы использовать на полную мощность свое производство и выпускать в самом скором времени не 10, а 40 миллионов бутылок уникальных крымских вин, сделанных из собственного винограда", — сказала Павленко.

Увеличить объемы производства объединение сможет после запуска нового направления – столового виноделия, отметила Павленко.

Ранее она рассказала РИА Новости, что в текущем году почти вдвое выросло число посетителей дегустационных залов и суммы поступлений от этого вида деятельности. "Массандра" все годы своего существования знаменита прежде всего высококачественной линейкой уникальных десертных вин.

http://crimea.ria.ru/economy/20160711/1106105167.html

Автор:  Жанна [ Чт июл 14, 2016 14:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

"Массандра" начала экспорт вина в дальнее зарубежье

Автор:  Skif_S [ Чт июл 21, 2016 09:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

Все это печально! Объем конечно дает выгоду, но "марка"-фирмы утрачивается.

Автор:  Жанна [ Ср ноя 30, 2016 22:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопрос по Крымским винам.

«Массандра» начала продажу вин на розлив в фирменных магазинах

Федеральное госпредприятие «Массандра» запустило продажу вина на розлив в восьми фирменных магазинах.

Об этом сообщила пресс-служба предприятия.

«Возрождение «Массандры» невозможно без возрождения традиций. Когда-то основатель завода Лев Голицын решил популяризировать российское вино, продавая его буквально за копейки. Потребитель убедился, что массандровское вино по качеству не уступает западноевропейскому, а то и превосходит. Так и сегодня – приобрести высококачественное вино, которое «Массандра» готовит исключительно из собственного винограда, можно фактически в два раза дешевле», – сообщила генеральный директор ФГУП «ПАО Массандра» управделами президента РФ Янина Павленко.

На предприятии отметили, что по российскому законодательству продажа вина на розлив на законных основаниях возможна только в фирменных магазинах компаний. Вино на розлив можно приобрести уже в восьми фирменных магазинах «Массандры» от Южного побережья Крыма до Судака. «В списке вин, которые поступили в продажу, девять наименований.

Мы выбрали самые востребованные, популярные среди широких слоев населения марки. Это сухие «Кокур» и «Мускат», портвейны, мускатели, – сообщила главный винодел «Массандры» Любовь Тарчинская. – Конечно, если вы планируете вино какое-то время хранить, стоит приобрести его в бутылке – стекло и пробка лучше его сохранят. Но если из нашего магазина вино попадает в красивый домашний графин и прямиком отправляется на стол, то в этом случае вино можно приобрести на розлив».

По данным предприятия, стоимость вина на розлив в фирменных магазинах «Массандры» колеблется от 150 руб до 300 руб за литр.

http://news.allcrimea.net/news/2016/11/30/massandra-nachala-prodazhu-vin-na-rozliv-v-firmennyh-magazinah-70938/

Страница 1 из 32 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/